Đồ ăn vặt có vị mặn
Các đồ ăn vặt có vị mặn như bánh quy mặn, bánh gạo, bim bim... được làm từ bột tinh chế nên sẽ thiếu chất xơ, protein, dẫn đến việc cơ thể tiêu hóa nhanh, dẫn đến tình trạng lượng đường trong máu tăng đột biến.
Bạn có thể làm chậm phản ứng đường huyết bằng cách thay thế các món ăn vặt giàu protein như một thanh phô mai Cottage.
Rau củ chứa tinh bột
Một số loại rau củ giàu tinh bột như khoai tây, ngô, củ cải đường chứa hàm lượng carbohydrate tiêu hóa nhanh cao, dẫn đến chỉ số đường huyết cao. Nếu bạn muốn thưởng thức những thực phẩm này, hãy chắc chắn kết hợp chúng với nguồn thực phẩm giàu protein hoặc chất xơ để giảm phản ứng đường huyết.
Ngũ cốc có đường
Các loại ngũ cốc có đường như: Corn Flakes, Frosted Flakes, Rice Krispies... được làm từ ngũ cốc tinh chế và chứa nhiều đường bổ sung, dẫn đến lượng đường trong máu tăng đột biến nhanh chóng.
Để làm cho bát ngũ cốc của bạn có chỉ số đường huyết thấp hơn, hãy dùng kèm ngũ cốc với sữa nguyên chất không đường và một ít trái cây giàu chất xơ như quả mâm xôi rồi thưởng thức.
Các loại bánh ngọt
Các loại bánh nướng như bánh rán, bánh nướng, bánh sừng bò... cũng có chỉ số đường huyết cao do có bột tinh chế, đường bổ sung, đồng thời thiếu protein, chất xơ. Điều này góp phần vào quá trình tiêu hóa và hấp thụ nhanh.
Kẹo ngọt
Tương tự như vậy, kẹo chủ yếu được tạo thành từ đường tinh luyện với ít hoặc không có chất xơ, chất béo hoặc protein để làm chậm quá trình hấp thụ glucose. Nếu bạn vẫn muốn ăn kẹo trong khi giảm cân, hãy chọn loại kẹo có chỉ số đường huyết thấp hoặc có chất béo và protein.
