Tại sao thời điểm ăn lại quan trọng đối với người mắc bệnh tiểu đường?
Ăn các bữa chính và bữa ăn nhẹ với lượng carbohydrate phù hợp vào cùng một thời điểm mỗi ngày là điều cần thiết để duy trì mức năng lượng ổn định và kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường.
Nếu người bị bệnh tiểu đường bỏ bữa hoặc không bổ sung các bữa ăn nhẹ trong khi điều trị, có thể khiến người đó có nguy cơ bị hạ đường huyết - một tình trạng được gọi là hạ đường huyết.
Khi hạ đường huyết, người bệnh sẽ cảm thấy chân tay bủn rủn, đổ mồ hôi, chóng mặt, đói. Nếu tình trạng này xảy ra thường xuyên, lượng calo bổ sung cần thiết để điều chỉnh cuối cùng có thể gây tăng cân.
Bỏ bữa cũng có thể dẫn đến ăn quá nhiều vào cuối ngày, điều này có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến.
Theo các nghiên cứu, với những người mắc tiểu đường, lượng đường huyết có thể giảm về đêm. Lượng đường trong máu thấp qua đêm có thể tiềm ẩn nguy hiểm vì bạn có thể không nhận ra điều đó đang xảy ra, điều này có thể làm tăng nguy cơ mắc các đợt tiếp theo và khiến bạn mệt mỏi trong ngày.
Trong một số trường hợp, người bệnh có thể bị hạ đường huyết mà không có bất kỳ triệu chứng đáng chú ý nào - đây được gọi là hạ đường huyết không nhận thức được.
Vì vậy, việc điều chỉnh thời gian ăn và các bữa ăn trong ngày là điều rất quan trọng đối với người mắc bệnh tiểu đường.
Thời điểm ăn cho bệnh tiểu đường
Theo tạp chí Health, có nhiều nghiên cứu chỉ ra các thời điểm bữa ăn được liệt kê dưới đây mà người bệnh tiểu đường có thể tham khảo.
1. Bữa sáng
Hầu hết các chuyên gia đồng ý rằng ăn một bữa sáng lành mạnh sau khi thức dậy có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường. Một bữa sáng cân bằng không chỉ giúp bạn cảm thấy no suốt cả ngày mà còn có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Mặt khác, bỏ bữa sáng có thể khiến lượng đường trong máu cao hơn và khiến bạn tăng cân. Ví dụ, một nghiên cứu về người lớn mắc bệnh tiểu đường loại 1 năm 2019 cho thấy rằng việc bỏ bữa sáng làm tăng lượng đường trong máu vào buổi chiều và qua đêm, dẫn đến nồng độ đường trong máu 24 giờ tổng thể cao hơn so với bình thường.
Vì vậy, một bữa sáng chắc bụng sau khi ngủ dậy là rất tốt cho sức khoẻ của những người mắc bệnh tiểu đường.
2. Bữa trưa và bữa tối
Ăn bữa trưa và bữa tối đầy đủ giúp cân bằng lượng carbs mỗi ngày của người bị tiểu đường.
Các bữa này giúp người bị tiểu đường giữ cho lượng đường trong máu và mức năng lượng ổn định. Thêm vào đó, các bữa ăn này cũng đặc biệt quan trọng nếu người bệnh đang dùng insulin hoặc thuốc uống trị tiểu đường.
Mặc dù không có khuyến nghị nào về thời gian ăn chính xác, nhưng ăn tối sớm có thể rất hữu ích. Một nghiên cứu ở những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường loại 2 cho thấy rằng ăn tối trong vòng hai giờ trước khi đi ngủ có thể dẫn đến béo phì và khiến cơ thể kiểm soát lượng đường trong máu kém.
3. Đồ ăn nhẹ
Theo Health, hầu hết các kế hoạch bữa ăn cho người bệnh tiểu đường đều phải bao gồm hai bữa ăn nhẹ ngoài ba bữa ăn thông thường để ổn định lượng đường trong máu.
Mặc dù đồ ăn nhẹ có thể ngăn ngừa và điều trị hạ đường huyết ở những người mắc bệnh tiểu đường, nhưng không phải tất cả mọi người mắc bệnh tiểu đường—đặc biệt là bệnh tiểu đường loại 2—đều có thể cần ăn vặt.
Với những người thường bị hạ đường huyết về đêm, ăn nhẹ trước khi đi ngủ có thể giúp ngăn lượng đường trong máu của bạn giảm quá thấp qua đêm.
4. Ăn nhẹ trước hay sau khi tập thể dục?
Tập thể dục sau bữa ăn có thể là một cách hiệu quả để giảm lượng đường trong máu. Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 tập thể dục nhẹ nhàng 30 phút sau bữa ăn có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu tốt hơn.
Một số người mắc bệnh tiểu đường — đặc biệt là những người dùng insulin trong bữa ăn hoặc một số người dùng thuốc trị tiểu đường khác như sulfonylurea — có thể cần ăn nhẹ trước khi tập luyện để ngăn lượng đường trong máu giảm xuống quá thấp. Bởi trên thực tế, lượng đường trong máu của bạn có thể giảm xuống thấp trong khi tập thể dục vì cơ bắp của bạn sử dụng nhiều glucose, đường trong máu hơn trong khi hoạt động thể chất.
