Theo đó, chuyên gia dinh dưỡng Gabriela Peacock đề cập đến ba nguyên tắc vàng để có bữa ăn tối cân bằng cũng như là giúp chúng ta có những đêm thật ngon giấc.
Nguyên tắc số 1: Ăn những thực phẩm chứa tryptophan vào bữa tối
Có thể bạn chưa biết, tryptophan là một trong 22 loại axit amin tạo nên protein. Điều đặc biệt của loại axit amin là nó giúp thúc đẩy quá trình sản xuất serotonin (hormone điều chỉnh tâm trạng) và có thể tổng hợp melatonin (một loại hormone điều hòa giấc ngủ).
Chuyên gia Gabriela Peacock cho biết: “Tryptophan thực sự rất tuyệt vời, nó có thể giúp con người thư giãn đầu óc. Vì vậy, đừng chần chừ nữa, hãy ăn các loại thực phẩm chứa tryptophan trong bữa tối. Theo chuyên gia, tryptophan có mặt trong các loại thực phẩm giàu protein như thịt gia cầm, cá và trứng. Ngoài ra, loại axit amin này còn có các loại đậu, sản phẩm từ sữa, hạt có dầu, đậu phụ, hạt vừng và hạt bí.
Nguyên tắc số 2: Ăn tối sớm
Trên thực tế, ăn tối muộn có thể làm ảnh hưởng đến giấc ngủ bởi vì thời gian tiêu hóa có thể làm gián đoạn giấc ngủ của chúng ta và khiến chúng ta không thể ngủ được. Do đó, mỗi người nên cố gắng không ăn tối quá gần giờ đi ngủ để cơ thể tiêu hóa tốt. Ngoài ra, chuyên gia cũng khuyên mỗi người cũng nên ăn uống cân bằng.
Nguyên tắc số 3: Không nên ăn những món nhiều tinh bột vào bữa tối
Theo chuyên gia Gabriela Peacock, con người nên ăn những bữa ăn giàu protein và ít carbohydrate vào buổi tối. Chuyên gia giải thích rằng: “Carbohydrate (chất bột đường) có rất ít chất xơ và có thể làm tăng lượng đường trong máu khiến con người khó ngủ”. Chuyên gia khuyên mỗi người không nên ăn quá nhiều cơm hoặc bún, miến vào buổi tối.
