Phát triển cà phê bền vững cần tập trung tái canh và cải thiện chất lượng

Tỉnh Đắk Lắk hiện có 212.915ha cà phê. Dự kiến, sản lượng cà phê niên vụ 2023 - 2024 đạt trên 570.000 tấn, tăng hơn 5% so với niên vụ trước.

Niên vụ năm nay có thể xem như người nông dân trên địa bàn đã có một vụ mùa bội thu. Tuy nhiên, người nông dân lẫn doanh nghiệp thực tế vẫn còn nhiều nỗi lo về biến động giá cả lẫn thị trường tiêu thụ. Có thể niên vụ năm 2024 - 2025 giá cà phê vẫn còn biến động, tăng giảm bất thường nên việc phát triển bền vững, nâng tầm chất lượng, tái cơ cấu, quy hoạch vùng trồng một cách bài bản vẫn là hướng đi căng cơ, cần phải hướng tới trong tương lai gần.

Theo Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Đắk Lắk, địa phương vẫn chưa hình thành được nhiều vùng sản xuất nông sản (trong đó có cây cà phê) quy mô lớn, tập trung. Nhiều nơi sản phẩm sản xuất theo tiêu chuẩn chứng nhận còn hạn chế, chất lượng chưa đồng đều, chưa chú trọng việc xây dựng và bảo hộ nhãn hiệu, thương hiệu, khả năng cạnh tranh của sản phẩm còn thấp.

Địa bàn vẫn chưa có các nhà máy chế biến bảo quản hàng nông sản có quy mô, công nghệ hiện đại, tỉ lệ sản phẩm chế biến sâu và giá trị gia tăng còn thấp.

Liên quan đến vấn đề này, ngày 29.2, trao đổi với PV Báo Lao Động, ông Nguyễn Hoài Dương - Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh Đắk Lắk nhận định, hiện, việc quan trọng nhất cần triển khai của cơ quan chức năng, doanh nghiệp và người nông dân trên địa bàn là phải tập trung tái canh, cải thiện chất lượng, quy hoạch lại vùng trồng cà phê để loại nông sản chủ lực này có hướng phát triển bền vững trong tương lai gần.

Trong đó, người nông dân phải xác định được cây giống cho năng suất ổn định, đảm bảo chất lượng đầu ra, phù hợp với điều kiện khí hậu của vùng Tây Nguyên và đối với vấn đề này sẽ có sự hỗ trợ của các chuyên gia, nhà nghiên cứu sâu trong lĩnh vực nông nghiệp. Điều quan trọng nhất là bà con phải mạnh dạn chuyển đổi, áp dụng quy trình tưới tiêu, bón phân theo hướng hiện đại, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, đạt đủ yêu cầu của những thị trường khó tính như Nhật Bản, EU hay Hoa Kỳ.

Theo ông Dương, trong đề án phát triển bền vững cây cà phê trong giai đoạn tới, Ban Thường vụ Tỉnh ủy cũng xác định rõ và yêu cầu các doanh nghiệp trên địa bàn phải cải thiện, tập trung hơn nữa vào chế biến sâu các sản phẩm từ cây cà phê thay vì chỉ tập trung vào phần thô như hiện nay. Chỉ có như vậy cà phê Việt Nam nói chung và riêng địa bàn tỉnh Đắk Lắk mới có chỗ đứng đủ sức cạnh tranh ở thị trường quốc tế.

Được biết, trong năm 2024 và tương lai gần, tỉnh Đắk Lắk sẽ tiếp tục tập trung cơ cấu lại ngành nông nghiệp (trong đó có cây cà phê) theo hướng quyết liệt triển khai các giải pháp hỗ trợ phát triển sản xuất kinh doanh..., phù hợp với thị trường theo hướng nâng cao giá trị gia tăng và phát triển bền vững.

Địa phương tiếp tục đổi mới và nâng cao hiệu quả các hình thức tổ chức sản xuất; chú trọng phát triển liên kết sản theo chuỗi giá trị, sản xuất có chứng nhận, ứng dụng công nghệ cao, nông nghiệp sạch, nông nghiệp hữu cơ vào sản xuất... và khuyến khích thu hút doanh nghiệp đầu tư vào sản xuất nông nghiệp; ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ cũng như các quy trình sản xuất tiên tiến, nhất là nông nghiệp công nghệ cao và cơ giới hóa nông nghiệp.