Sò huyết là một trong những loại hải sản phổ biến tại các vùng biển nhiệt đới và được ưa chuộng nhờ hương vị đậm đà, dễ chế biến. Không chỉ là món ăn ngon, sò huyết còn chứa nhiều dưỡng chất tốt, có tác dụng hỗ trợ và bảo vệ sức khỏe con người.
Cung cấp protein chất lượng cao
Sò huyết là một nguồn cung cấp protein dồi dào, vì thế ăn sò huyết thường xuyên sẽ duy trì cơ bắp cũng như hỗ trợ quá trình phục hồi sau chấn thương. Đây là sự lựa chọn tốt cho những người có nhu cầu protein cao, như vận động viên hoặc người tập luyện thể thao với cường độ cao.
Bên cạnh đó, sò huyết cung cấp nhiều protein hơn một số loại hải sản khác trong cùng mức calo, giúp việc kiểm soát cân nặng tốt.
Tăng cường hệ miễn dịch
Sò huyết cũng có chứa một lượng lớn các vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin B12, C, và A cùng với các khoáng chất như kẽm và selen.
Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì các tế bào thần kinh khỏe mạnh và sản xuất DNA, giúp cơ thể chống lại nguy cơ thiếu máu. Kẽm và selen là những chất cần thiết cho chức năng miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh từ môi trường.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Sò huyết giàu axit béo Omega-3, nhất là DHA và EPA bởi những hợp chất này đã được chứng minh là có khả năng giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Omega-3 giúp giảm viêm, hạ mức triglyceride trong máu, và ổn định nhịp tim, từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Ngoài ra, việc ăn sò huyết đều đặn sẽ giúp cải thiện chức năng tuần hoàn máu và ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông.
Ngăn ngừa thiếu máu
Sò huyết cũng là một nguồn cung cấp sắt phong phú, cần thiết cho quá trình sản xuất hemoglobin trong hồng cầu. Hemoglobin có vai trò vận chuyển oxy từ phổi đến các cơ quan trong cơ thể.
Thiếu sắt có thể dẫn đến thiếu máu, gây nên mệt mỏi và suy nhược. Sò huyết cũng chứa nhiều vitamin B12, giúp hỗ trợ quá trình sản xuất hồng cầu và duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh.
Cải thiện sức khỏe xương khớp
Ngoài các dưỡng chất như canxi và magiê, sò huyết còn cung cấp phốt pho - một khoáng chất cần thiết cho sự chắc khỏe của xương và răng.
Bổ sung sò huyết vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp cung cấp đủ lượng khoáng chất cần thiết, từ đó ngăn ngừa loãng xương và duy trì tốt cho xương khớp.
