Bánh tét tro
Khám phá quy trình làm bánh tét tro ngày Tết
Hữu Long |
Bánh tét tro của người Quảng Nam sử dụng tro mè, lá muồng, vỏ đậu phộng đốt lấy tro rồi ngâm với nếp đắng trước khi nấu bánh. Người dân làm bánh tét tro không bán mà để cúng ông bà ngày Tết.
Người Quảng ăn bánh tét tro ngày Tết
Hữu Long |
Khác với những chiếc bánh tét truyền thống, một số vùng quê Quảng Nam sử dụng tro mè, lá muồng, vỏ đậu phộng đốt lấy tro rồi ngâm với nếp đắng trước khi nấu bánh. Bánh tét tro được tạo ra bởi sự công phu, tỉ mỉ của những người nông dân chân lấm tay bùn xứ Quảng. Năm hết tết đến, người Quảng lại quý nhau và tặng nhau vài đòn bánh tét tro làm quà…