Về Cần Thơ trải nghiệm làm hủ tiếu đa sắc màu ở Chợ nổi Cái Răng

    Tạ Quang - Yến Phương |

    Cần Thơ – Nhiều du khách trong và ngoài nước đến với Chợ nổi Cái Răng thích thú trải nghiệm làm hủ tiếu đa sắc màu.

    Nỗ lực không ngừng sáng tạo để đa dạng sản phẩm du lịch, nhiều cơ sở hủ tiếu trên địa bàn TP Cần Thơ đã nghĩ ra việc tạo màu cho hủ tiếu bằng các nguyên liệu sẵn có ngay trong vườn nhà, để tạo nên bảng màu hủ tiếu đa sắc màu.
    Nỗ lực không ngừng sáng tạo để đa dạng sản phẩm du lịch, nhiều cơ sở hủ tiếu trên địa bàn TP Cần Thơ đã nghĩ ra việc tạo màu cho hủ tiếu bằng các nguyên liệu sẵn có ngay trong vườn nhà.
    Những sợi hủ tiếu được tạo màu từ rau củ, cây lá thiên nhiên, hoàn toàn không sử dụng phẩm màu, hóa chất. Màu cam từ trái gấc, màu xanh tím từ hoa đậu biếc, màu xanh từ lá dứa, màu tím của lá cẩm, màu hồng tía từ củ dền... làm cho những sợi hủ tiếu thêm ngon và hấp dẫn.
    Những sợi hủ tiếu được tạo màu từ rau củ, cây lá thiên nhiên, hoàn toàn không sử dụng phẩm màu, hóa chất. Màu cam từ trái gấc, màu xanh tím từ hoa đậu biếc, màu xanh từ lá dứa, màu tím của lá cẩm, màu hồng tía từ củ dền... làm cho những sợi hủ tiếu thêm ngon và hấp dẫn.
    Chị Thu Hiếu (45 tuổi, thợ làm hủ tiếu) - cho biết, mỗi ngày nơi đây đón rất nhiều đoàn khách ghé tham quan, mua sắm. Trong đó, hầu hết các du khách đều thích thú muốn được trải nghiệm quy trình làm hủ tiếu.
    Chị Thu Hiếu (45 tuổi, thợ làm hủ tiếu) - cho biết, mỗi ngày nơi đây đón rất nhiều đoàn khách ghé tham quan, mua sắm. Trong đó, hầu hết các du khách đều thích thú muốn được trải nghiệm quy trình làm hủ tiếu.
    Các công đoạn được làm thủ công từ pha bột, xay bột, tráng bánh,… cần có kỹ năng và sự khéo léo để làm nên những sợi hủ tiếu ngon.
    Các công đoạn được làm thủ công từ pha bột, xay bột, tráng bánh,… cần có kỹ năng và sự khéo léo để làm nên những sợi hủ tiếu ngon.
    “Nếu du khách muốn trải nghiệm thì chúng tôi sẽ cầm tay chỉ từng bước tỉ mỉ, du khách có thể cảm nhận được tay mình lướt bột trên mặt khuôn như thế nào, từ đó có thể điều chỉnh tròn, méo, dày, mỏng… theo ý muốn”, chị Hiếu nói.
    “Nếu du khách muốn trải nghiệm thì chúng tôi sẽ cầm tay chỉ từng bước tỉ mỉ. Du khách có thể cảm nhận được tay mình lướt bột trên mặt khuôn như thế nào, từ đó có thể điều chỉnh tròn, méo, dày, mỏng… theo ý muốn”, chị Hiếu nói.
    Sau khi quan sát người thợ thực hiện các công đoạn làm ra những sợi hủ tiếu ngon nổi tiếng, bà Mai Nghiêm (du khách Việt Kiều Mỹ) háo hức bước vào bếp để xin được trải nghiệm, từ các bước tráng bánh, trải bánh lên vỉ phơi, rồi cắt hủ tiếu thành sợi…
    Sau khi quan sát người thợ thực hiện các công đoạn làm ra những sợi hủ tiếu ngon nổi tiếng, bà Mai Nghiêm (du khách Việt kiều Mỹ) háo hức bước vào bếp để xin được trải nghiệm, từ các bước tráng bánh, trải bánh lên vỉ phơi, rồi cắt hủ tiếu thành sợi…
    “Tôi rất vui vì đây là lần đầu tiên được khám phá lò hủ tiếu truyền thống, lại còn tự tay trải nghiệm làm ra sợi hủ tiếu, điểm đặc biệt là có chiếc máy cắt này đã giúp quy trình làm hủ tiếu nhanh hơn. Đây là một trong những trải nghiệm thú vị và ấn tượng đối với tôi tại Cần Thơ”, bà Mai Nghiêm nói.
    “Tôi rất vui vì đây là lần đầu tiên được khám phá lò hủ tiếu truyền thống, lại còn tự tay trải nghiệm làm ra sợi hủ tiếu. Điểm đặc biệt là có chiếc máy cắt này đã giúp quy trình làm hủ tiếu nhanh hơn. Đây là một trong những trải nghiệm thú vị và ấn tượng đối với tôi tại Cần Thơ”, bà Mai Nghiêm nói.
    Không những vậy, du khách còn được trải nghiệm với món hủ tiếu chiên
    Không những vậy, du khách còn được trải nghiệm với món hủ tiếu chiên
    Theo chị Hiếu, lò hủ tiếu có tuổi đời lâu năm, cơ sở sản xuất kinh doanh tại một địa điểm khác, còn nơi đây chủ yếu dành cho du khách trải nghiệm là chính, qua đó có thể truyền bá nghề truyền thống của mình với du khách trong nước và quốc tế.
    Theo chị Hiếu, lò hủ tiếu có tuổi đời lâu năm, cơ sở sản xuất kinh doanh tại một địa điểm khác, còn nơi đây chủ yếu dành cho du khách trải nghiệm là chính. Qua đó có thể truyền bá nghề truyền thống của mình với du khách trong nước và quốc tế.
    Tạ Quang - Yến Phương
    TIN LIÊN QUAN

    Cần Thơ quy định cơ quan báo chí dự họp báo phải gửi câu hỏi trước 3 ngày

    YẾN PHƯƠNG |

    Chủ tịch UBND TP Cần Thơ Trần Việt Trường vừa ký Quyết định về việc ban hành Quy chế tổ chức họp báo của UBND TP Cần Thơ.

    Lời kể của những hộ dân có nhà bị nhấn chìm xuống sông do sạt lở ở Cần Thơ

    YẾN PHƯƠNG - TẠ QUANG |

    Đầu tháng 4, tại TP Cần Thơ liên tiếp xảy ra những vụ sạt lở nghiêm trọng, làm ít nhất 14 căn nhà bị ảnh hưởng. Trong đó, có 3 căn nhà bị sụp đổ xuống sông hoàn toàn, 7 căn bị sạt lở một phần kết cấu sau nhà, 4 căn đang có nguy cơ sạt lở.

    Bàn về câu chuyện bánh dân gian Nam Bộ trước mùa lễ hội lớn ở Cần Thơ

    YẾN PHƯƠNG |

    Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ lần thứ XI năm 2024 sẽ diễn ra từ ngày 17 – 21.4. Đây là sự kiện với quy mô lớn, dự kiến có hơn 100 nghệ nhân từ nhiều tỉnh, thành về Cần Thơ tham gia. Dưới góc nhìn của nhà nghiên cứu văn hóa Nam Bộ, ông Nhâm Hùng mong muốn lễ hội cần được nhìn nhận đúng những giá trị cốt lõi...

    Ảnh vệ tinh siêu bão Lee cấp 5, ngày 8.9.2023, một trong những cơn bão mạnh nhất năm 2023. Ảnh: RAMMB-CIRA Satellite Library

    Dự báo đen tối của mùa bão 2024

    Khánh Minh |

    Dự báo bão mới nhất cho thấy, mùa bão 2024 - với những điềm báo đen tối nhất - có thể gây thiệt hại nghiêm trọng về người và của.

    Trường mầm non Sơn Ca (tổ 1, phường Chiềng Sinh, thành phố Sơn La). Ảnh: Minh Chuyên

    Bé 1 tuổi bị chấn thương não tại trường mầm non là học sinh "chui"

    Minh Chuyên |

    Sơn La - Theo Phòng Giáo dục và Đào tạo thành phố Sơn La, cháu nhỏ bị chấn thương não không phải là học sinh của Trường mầm non Sơn Ca.

    Thời tiết tại TP Cần Thơ khá nắng nóng, oi bức. Ảnh: Ngọc Ly

    Mưu sinh dưới trời nắng nóng, người lao động lo lắng nguy cơ đột quỵ

    NGỌC LY |

    Cần Thơ - Nắng nóng kéo dài khiến những lao động tự do như bán vé số dạo, bán hàng rong, chạy xe ôm càng thêm mệt mỏi, chật vật trong công cuộc mưu sinh cùng nỗi lo về nguy cơ đột quỵ.

    Một ngôi nhà rao cho thuê ở Mỹ. Ảnh: AP

    Nhiều người Mỹ phải nhịn ăn để đối phó với giá cả tăng

    Ngọc Vân |

    Cứ 5 người Mỹ được hỏi thì có hơn 1 người phải nhịn ăn để đối phó với giá cả tăng cao.

    Lực sĩ Trịnh Văn Vinh. Ảnh: Bùi Lượng

    Trịnh Văn Vinh - 4 năm chịu án phạt doping đến tấm vé dự Olympic 2024

    HOÀI VIỆT |

    Lực sĩ Trịnh Văn Vinh đã giành được suất chính thức dự Olympic Paris (Pháp) 2024 cho Đội tuyển cử tạ Việt Nam. Đây cũng là lần đầu tiên anh được dự Thế vận hội.

    Cần Thơ quy định cơ quan báo chí dự họp báo phải gửi câu hỏi trước 3 ngày

    YẾN PHƯƠNG |

    Chủ tịch UBND TP Cần Thơ Trần Việt Trường vừa ký Quyết định về việc ban hành Quy chế tổ chức họp báo của UBND TP Cần Thơ.

    Lời kể của những hộ dân có nhà bị nhấn chìm xuống sông do sạt lở ở Cần Thơ

    YẾN PHƯƠNG - TẠ QUANG |

    Đầu tháng 4, tại TP Cần Thơ liên tiếp xảy ra những vụ sạt lở nghiêm trọng, làm ít nhất 14 căn nhà bị ảnh hưởng. Trong đó, có 3 căn nhà bị sụp đổ xuống sông hoàn toàn, 7 căn bị sạt lở một phần kết cấu sau nhà, 4 căn đang có nguy cơ sạt lở.

    Bàn về câu chuyện bánh dân gian Nam Bộ trước mùa lễ hội lớn ở Cần Thơ

    YẾN PHƯƠNG |

    Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ lần thứ XI năm 2024 sẽ diễn ra từ ngày 17 – 21.4. Đây là sự kiện với quy mô lớn, dự kiến có hơn 100 nghệ nhân từ nhiều tỉnh, thành về Cần Thơ tham gia. Dưới góc nhìn của nhà nghiên cứu văn hóa Nam Bộ, ông Nhâm Hùng mong muốn lễ hội cần được nhìn nhận đúng những giá trị cốt lõi...