Ngày 8.1, trao đổi với Lao Động, thầy Dương Quang Nam - Hiệu trưởng Trường Tiểu học Trần Quốc Toản cho biết, hiện nhà trường đã chấm dứt hợp đồng mua thịt gà đối với ông Hồ Đắc Khanh (trú ở thôn An Truyền, xã Phú An, huyện Phú Vang (Thừa Thiên - Huế) - hộ kinh doanh cung ứng thịt gà cho trường.
Thầy Nam cho biết, sau khi nhận được thông tin từ phụ huynh về hình ảnh “thịt gà có dòi”, Ban giám hiệu nhà trường đã khẩn trương yêu cầu các bên liên quan báo cáo sự việc.
Theo đó, sự việc xảy ra vào sáng ngày 18.12.2019. Cung cấp cho phóng viên đoạn trích từ camera ghi lại tại nơi chế biến thức ăn của nhà trường thời điểm đó, thầy Nam thông tin, lúc ấy, bộ phận nhân viên nhà bếp phát hiện một con gà đã qua sơ chế xuất hiện hình ảnh giống dòi trong nội tạng nên đã loại bỏ, cách li ra khỏi khu vực nấu.
Ngay sau đó, bếp trưởng gọi điện ngay cho ông Khanh - người cung ứng thịt gà trả lại và yêu cầu giải thích.
“Phía ông Khanh nói đây không phải là dòi mà là sâu canxi (một loại thức ăn dành cho gà). Trong quá trình giết mổ do không làm sạch nội tạng nên để những ấu trùng chưa tiêu hóa rơi ra bụng gà.
"Dù vậy, con gà này đã được nhà bếp bỏ vào bao và trả lại cho ông Khanh, tuyệt đối không sử dụng để chế biến thức ăn bữa trưa cho các em học sinh ngày hôm đó”, thầy Nam khẳng định.
Ông Hoàng Trọng Nghĩa - Phó Hội trưởng Hội phụ huynh học sinh Trường Tiểu học Trần Quốc Toản nói, nắm được sự việc, phía hội đã về trực tiếp làm việc với nhà trường. Qua kiểm tra, làm việc thì quy trình chế biến thức ăn, cũng như vệ sinh nhà bếp của trường được đảm bảo.
“Trong chuyện này sai sót là trong quá trình sơ chế thịt gà của hộ cung ứng thực phẩm. Dù không phải là dòi thì phía Hội cha mẹ học sinh cũng yêu cầu nhà trường phải chấm dứt hợp đồng với hộ cung ứng thịt gà này”, ông Nghĩa nói.
Khi PV yêu cầu, nhà trường đã cung cấp đầy đủ hồ sơ có dấu đỏ về việc mua - bán thực phẩm giữa nhà trường và hộ kinh doanh ông Khanh.
