Tình yêu bếp Việt

Việt Văn |

Trong chiều cuối năm, ở ngõ nhỏ trên đường Ngô Gia Tự (quận Long Biên, Hà Nội), người phụ nữ nhỏ bé lại đắm mình vào bếp, đam mê với những món ăn xưa… Một vẻ đẹp rất riêng.

Có câu nói vui “Nhìn là thích, chén là ngon”, lại có so sánh làm và ăn là cả một sự bất công lớn, bởi làm cả ngày có khi chỉ phục vụ bữa ăn một giờ. Nhưng với những người yêu ẩm thực thì hai chữ “đam mê” là gói trọn tất cả. Bởi có đam mê là có tất cả. Sự cầu kỳ, tinh tế trong từng món ăn, công phu chế biến, ngâm, ướp, tẩm, rồi rán, nướng, chiên, xào… mỗi món ăn đòi hỏi những công đoạn khác nhau. Tất cả được người yêu bếp chăm chút bởi sự hơn kém nhau, đem lại sự thưởng thức khác biệt cho vị giác đôi khi lại nằm ở những chi tiết tưởng như nhỏ nhặt.

Không phải là nghệ nhân ẩm thực nhưng tay nghề nấu ăn của Nghiêm Thanh Huyền, người phụ nữ nhỏ bé, duyên dáng được nhiều bậc tiền bối trong nghề nấu ăn thừa nhận. Tài nghệ của cô được chị Vũ Tuyết Nhung (Đài phát thanh và truyền hình Hà Nội, là một người thích nấu ăn, thích tìm hiểu về các món ăn) phát hiện ra trong một chuyến đi thiện nguyện, khi Huyền nấu ngon cả đồ mặn lẫn đồ chay.

Huyền bảo, cô yêu bếp từ nhỏ chắc là nhờ bà ngoại nấu ăn ngon, và cô cũng dành nhiều thời gian để tìm hiểu rồi tự học cách nấu các món ăn truyền thống của dân tộc. Huyền dùng rất ít gia vị cho các món ăn bởi cô thích giữ nguyên mùi đặc trưng nguyên bản của món.

Trong chiều cuối năm, ở ngõ nhỏ trên đường Ngô Gia Tự (quận Long Biên, Hà Nội), người phụ nữ nhỏ bé lại đắm mình vào bếp, đam mê với những món ăn xưa… Một vẻ đẹp rất riêng.

 
 Làm nộm.
 
Thái chả.
 
Gói bánh chưng.
 
Làm món xôi gấc.
 
Mẹ dạy con cách gói bánh.
 
Hai bác cháu.
Thành quả.
Thành quả.
Việt Văn
TIN LIÊN QUAN

Nhịp Showbiz: Mỹ Lệ tỏ rõ động thái, Jun Phạm nói về tình yêu

Hải Long |

Thông tin giải trí trong ngày 25.1 tiếp tục gây chú khi Mỹ Lệ tỏ rõ động thái khi bị cho là “sân si”, Jun Phạm tiết lộ quan điểm về tình yêu...

Rooney trên đường trở lại Everton: Tình yêu mới, hi vọng mới

VIỆT HÙNG |

Trong lúc Everton đang khó khăn, Rooney được nhắc đến như một trong những người sáng giá nhất để thay thế Benitez vừa bị sa thải. 

Nhịp Showbiz: Binz nói về tình yêu, Phương Vy từng ám ảnh về cân nặng

Hải Long |

Thông tin giải trí ngày 15.1 nổi bật khi Binz có những chia sẻ về tình yêu, nữ ca sĩ Phương Vy tiết lộ từng ám ảnh về cân nặng.

Tuyển sinh đầu cấp trực tuyến: Giáo viên lưu ý những lỗi sai thường gặp

Nhóm PV |

Trong những ngày đầu Hà Nội thực hiện tuyển sinh đầu cấp trực tuyến, các giáo viên đã chỉ ra những lỗi sai mà phụ huynh hay mắc phải và hướng dẫn cách khắc phục. 

Số ca COVID-19 mới giảm gần 200 ca, còn 30 F0 nặng đang thở oxy

Thùy Linh |

Theo số liệu từ Bộ Y tế cung cấp chiều 2.7, hôm nay cả nước ghi nhận 730 ca mắc COVID-19 mới, giảm 197 ca so với hôm qua (927 ca). 

Đường sá khó khăn, trồng được cây lúa, cây khoai cũng không biết bán cho ai

Vương Trần |

Qua các hội nghị tiếp xúc cử tri của đại biểu Quốc hội tỉnh Điện Biên khóa XV từ đầu nhiệm kỳ tới nay, kiến nghị về đầu tư cơ sở hạ tầng giao thông luôn được cử tri tại các huyện, thị xã, thành phố đề cập và đây là nguyện vọng chính đáng, cần được các cấp, các ngành quan tâm, giải quyết.

Khởi công Vành đai 3 TPHCM ngay khi có 70% mặt bằng sạch

MINH QUÂN |

TPHCM – Để đẩy nhanh tiến độ dự án Vành đai 3, Thứ trưởng Bộ Giao thông vận tải Lê Đình Thọ khuyến nghị chỉ cần có 70% mặt bằng là khởi công dự án, tập trung khởi công trước những đoạn dễ.

Dự báo diễn biến thời tiết đáng chú ý nhất trong tháng 7

AN AN |

Trung tâm Dự báo Khí tượng Thuỷ văn Quốc gia đã đưa ra dự báo xu thế thời tiết đặc biệt trong tháng 7 năm 2022. Theo đó, trong tháng này, khả năng xuất hiện xoáy thuận nhiệt đới trên khu vực Biển Đông. 

Nhịp Showbiz: Mỹ Lệ tỏ rõ động thái, Jun Phạm nói về tình yêu

Hải Long |

Thông tin giải trí trong ngày 25.1 tiếp tục gây chú khi Mỹ Lệ tỏ rõ động thái khi bị cho là “sân si”, Jun Phạm tiết lộ quan điểm về tình yêu...

Rooney trên đường trở lại Everton: Tình yêu mới, hi vọng mới

VIỆT HÙNG |

Trong lúc Everton đang khó khăn, Rooney được nhắc đến như một trong những người sáng giá nhất để thay thế Benitez vừa bị sa thải. 

Nhịp Showbiz: Binz nói về tình yêu, Phương Vy từng ám ảnh về cân nặng

Hải Long |

Thông tin giải trí ngày 15.1 nổi bật khi Binz có những chia sẻ về tình yêu, nữ ca sĩ Phương Vy tiết lộ từng ám ảnh về cân nặng.