Chợ Kinh B - gần cầu Kinh B nối liền hai xã Thạnh An (huyện Vĩnh Thạnh, thành phố Cần Thơ) với xã Tân Hiệp B (huyện Tân Hiệp, tỉnh Kiên Giang) - từng là nơi bán thịt chó sầm uất , đồng thời có các quán thịt chó dày đặc.
Là “tín đồ” thịt chó lâu năm, ông Cường (63 tuổi, người dân địa phương) cho biết: Trước đây chợ này bán đủ loại chó từ chó còn sống được rọ mỏ cột vào dây đến những con đã được làm sạch lông và thui xong. Sau này, vì nhiều lý do, nơi đây không còn bán chó sống nữa chỉ còn một hai sạp bán thịt đã làm sẵn.
Là người gốc miền Bắc, ông Cường chia sẻ thêm: Ngoài Bắc, thịt chó đa số chỉ làm món truyền thống là luộc sả chấm mắm tôm và thịt chó quay, nhưng khi vào Nam thịt chó được biến tấu thành nhiều món hơn như xào lăn, xào cối, nấu măng,… cách chế biến cũng cầu kỳ phức tạp hơn.
Anh T. (40 tuổi) một người dân ở gần chợ cho biết, bạn anh là người chuyên đi giao thịt chó cho các quán mỗi ngày hơn 50 kg. Ở khu vực này những chỗ làm thịt chó đều nằm phía trong kinh vì là những lò giết chó lén lút nên rất khó tìm. Đa phần các chủ lò có quan hệ thân thích với nhau. Mỗi ngày nơi đây có khoảng hơn 5 lò làm thịt chó, mỗi lò làm khoảng vài chục đến hàng trăm kg, tính tổng các lò cũng hơn 500kg mỗi ngày.
Theo anh T., trước đây, mỗi khi đám tiệc nơi đây luôn có những món làm từ thịt chó trong thực đơn. Tuy nhiên, thời gian gần đây, thịt chó xuất hiện trong đám tiệc ít hơn vì lớp trẻ sau này nhiều người không thích ăn thịt chó.
Việc lớp trẻ không còn "mê" thịt chó được ông Cường xác nhận: Mặc dù lúc trẻ ông là “tín đồ” thịt chó, nhưng con cháu ông sau này nhiều người không biết ăn, hoặc không thích ăn thịt chó nữa.
Đó cũng là thực tế ghi nhận được tại Chợ Kinh B khi không còn cảnh bày bán thịt chó la liệt như trước đây mà chỉ còn 1, 2 sạp bán vài tiếng vào buổi sáng. Đến trưa khoảng 13h thì lác đác vài người đem giỏ ra ngồi dưới chân cầu bán di động. Những quán thịt chó khu vực này cũng không còn đông khách như trước.
Theo quan sát, hàng thịt chó đa phần chỉ bán cho khách quen là những người có tuổi địa phương và giao sỉ cho những bạn hàng quen ở những tỉnh, thành xung quanh.
