Tản mạn về con trâu ở vựa lúa đồng bằng

NHẬT HỒ |

Trên bước đường chinh phục vùng đất phương Nam, cha ông ta xuôi về vùng đất Đồng bằng sông Cửu Long lập nghiệp. Trên đường khai hoang, lập ấp để sản xuất, cây lúa nước được ưu tiên hàng đầu.

Con trâu gắn liền với người trồng lúa vùng Đồng bằng sông Cửu Long từ thời khai hoang. Những vùng đất mới được khai phá, sức kéo của con trâu đã làm nên những kỳ tích trong nông nghiệp. Người nông dân sử dụng con trâu để cày, bừa, trục… làm cho đất tơi xốp để hạt lúa nhọc nhằn nảy mầm. Đến khi thu hoạch, con trâu cộ lúa vào bờ, dùng trâu đạp lúa, thay cho máy suốt lúa mới chỉ xuất hiện hơn 20 năm nay.

Có lẽ vì thế mà con trâu được người trồng lúa Đồng bằng sông Cửu Long xem như người bạn. Tại Bạc Liêu, những người lớn tuổi tại xã Phước Long, huyện Phước Long vẫn còn nhớ rất rõ vùng đất được gọi là “cánh đồng chó ngáp” rộng lớn trên 100.000ha.

Ông Tăng Kiển, 80 tuổi, xã Phước Long, huyện Phước Long, tỉnh Bạc Liêu nhớ lại: “Cánh đồng chó ngáp ngày xưa là nơi để người ta lùa trâu đàn về đây vào mùa thu hoạch xong. Trâu cứ lùa vào rồi bỏ cho chúng tự sinh sống, sau 7 tháng chủ nhân mới đến tìm trâu về”. Chính ông Kiển cũng sở hữu gần 100 con trâu. Do ở gần “cánh đồng chó ngáp”, nên ông được các chủ trâu thuê “dòm ngó” giùm.

“Cánh đồng chó ngáp” Bạc Liêu nay là vùng đất trù phu với mô hình sản xuất lúa - tôm. Ảnh: Phan Thanh Cường
“Cánh đồng chó ngáp” Bạc Liêu nay là vùng đất trù phú với mô hình sản xuất lúa - tôm. Ảnh: Phan Thanh Cường

Những năm 80 của thế kỷ trước, người dân nào có trên 20 công ruộng đều nuôi trâu trong nhà để phục vụ cho việc sản xuất của mình. Nhà nào nhiều trâu được xem là giàu có trong vùng.

Khoa học kỹ thuật như một cơn gió thổi vào đồng đất Đồng bằng sông Cửu Long đánh tan sự chậm chạp, thiếu thốn của làng quê. Thay vào đó là những cánh đồng mẫu lớn, sản xuất lớn, làm ăn lớn với những máy móc hiện đại. Những chiếc máy gặt đập liên hợp chỉ cần chạy qua lùa những cây lúa chín vàng vào trong, phía sau lúa đã vào gọn trong bao. Người dân không phải cắt, gặt, cộ, suốt, vô bao… cho tốn công. Con trâu mất đi vai trò từ đó.

Có lẽ cũng từ đó, người ta lại thích thịt trâu, trong khi trước đây, người nông hiếm khi ăn thịt trâu nhà mình nuôi. Bây giờ, khô trâu đã trở thành đặc sản cho người dân thị thành những ngày Tết. Thịt trâu kho rim, kho nước dừa trở thành món khoái khẩu những ngày Tết đến xuân về.

Những cánh đồng cỏ hoang, những vạt đồng ngập nước, những bờ đìa cao rộng tại Đồng bằng sông Cửu Long hiện nay không còn nhiều khi mà người dân đã tận dụng đất đai để đưa vào sản xuất. "Cánh đồng chó ngáp”, vùng đất “cầm trâu” ngày nào giờ đây là những cánh đồng lúa – tôm cho thu nhập cao. Người ta nhắc đến như một phần của quá khứ khai phá một vùng đất, gắn với sự cực khổ, gian truân của cái buổi ban đầu đi mở đất.

Còn giới trẻ bây giờ nhắc đến trâu hẳn là chỉ biết trâu kho rim, khô trâu, trâu hầm sả hay là khô trâu gác bếp. Biết làm sao được khi mà chiếc ách cày đã tuột xa trên cổ của những con trâu mộng.

NHẬT HỒ
TIN LIÊN QUAN

Quất cảnh tạo hình trâu vàng lạ mắt ở phố biển Quy Nhơn

NGUYỄN TRI |

Gần đến Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021, thị trường cây cảnh tại TP.Quy Nhơn (tỉnh Bình Định) bắt đầu nhộn nhịp. Năm nay, ngoài những loại cây thông thường, thị trường hoa Tết xuất hiện những chậu quất cảnh mang hình động vật nhìn rất bắt mắt.

Bắt đối tượng nhiều lần vào tỉnh Quảng Trị trộm trâu

HƯNG THƠ |

Ngày cuối năm, gia đình ông Nguyễn Thái Đàn (trú tại xã Vĩnh Chấp, huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị) vui mừng khi được bàn giao lại con trâu bị mất cắp.

Vui năm Sửu họa tranh Trâu

Thế Anh |

Dường như đã thành lệ, mỗi năm Tết đến xuân về giới văn nghệ sĩ lại thường có tác phẩm về con giáp của năm ấy để đánh dấu một năm mới và cũng để có dịp cùng nhau chiêm nghiệm lại chuyện nhân tình thế thái qua hình thái, tính cách của mỗi con vật. Xuân Tân Sửu năm nay họa sĩ Ngô Thanh Hùng ở Đà Nẵng chào làng bộ tranh trâu mang chủ đề “Nghiệp”.

Ngắm bộ linh vật trâu ngộ nghĩnh làm từ vỏ trứng

Vũ Tú |

Thầy giáo Nguyễn Thành Tâm (quận Gò Vấp, TP.HCM) chế tác gần 50 nhân vật về trâu bằng vỏ trứng mừng xuân Tân Sửu 2021.

Độc đáo bộ linh vật trâu chào Xuân Tân Sửu được chế tác bằng vỏ trứng

Vũ Tú |

Với niềm đam mê chế tác những linh vật, nhân vật,... từ vỏ trứng, năm nay, thầy giáo về hưu Nguyễn Thành Tâm (ngụ Phường 16, Quận Gò Vấp, TPHCM) tiếp tục cho ra mắt bộ sản phẩm là các linh vật hình con trâu mang nhiều sắc thái, biểu cảm độc đáo.

Trâu vàng 24k giá hàng chục triệu đồng gây sốt thị trường Tết Tân Sửu

Phạm Đông - Kim Anh |

Cận Tết Tân Sửu 2021, những món quà hình trâu phong thủy mạ vàng 24k trở nên đắt khách được săn lùng và khan hàng dù giá cả đắt đỏ.

TPHCM: “Trâu vàng” xuống phố, hút khách đến mua trong dịp Tết

HỮU HUY |

Những ngày giáp Tết, đường phố TPHCM xuất hiện nhiều điểm bán tượng trâu màu vàng bằng đất nung dùng để trang trí với đa dạng chủng loại và mức giá khác nhau. Theo các tiểu thương, vì năm sửu sắp đến nên tượng trâu vàng bán khá chạy.

PODCAST: Giờ thứ 9 – Sự giả dối mà tôi căm ghét (phần 1)

Nhóm PV |

Giờ thứ 9 - Ngoại tình, ly hôn - câu chuyện không có gì mới và khá phổ biến trong xã hội hiện nay. Thật đáng buồn khi có nhiều người cho rằng, việc này rất bình thường, nó là xu hướng tự do của xã hội hiện đại, không phải thời phong kiến nên không cần câu nệ về điều tiếng, cũng không nên quy kết đẩy lên tầm vi phạm đạo đức, nhân cách hay cái gì đó quá nặng nề.

Quất cảnh tạo hình trâu vàng lạ mắt ở phố biển Quy Nhơn

NGUYỄN TRI |

Gần đến Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021, thị trường cây cảnh tại TP.Quy Nhơn (tỉnh Bình Định) bắt đầu nhộn nhịp. Năm nay, ngoài những loại cây thông thường, thị trường hoa Tết xuất hiện những chậu quất cảnh mang hình động vật nhìn rất bắt mắt.

Bắt đối tượng nhiều lần vào tỉnh Quảng Trị trộm trâu

HƯNG THƠ |

Ngày cuối năm, gia đình ông Nguyễn Thái Đàn (trú tại xã Vĩnh Chấp, huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị) vui mừng khi được bàn giao lại con trâu bị mất cắp.

Vui năm Sửu họa tranh Trâu

Thế Anh |

Dường như đã thành lệ, mỗi năm Tết đến xuân về giới văn nghệ sĩ lại thường có tác phẩm về con giáp của năm ấy để đánh dấu một năm mới và cũng để có dịp cùng nhau chiêm nghiệm lại chuyện nhân tình thế thái qua hình thái, tính cách của mỗi con vật. Xuân Tân Sửu năm nay họa sĩ Ngô Thanh Hùng ở Đà Nẵng chào làng bộ tranh trâu mang chủ đề “Nghiệp”.

Ngắm bộ linh vật trâu ngộ nghĩnh làm từ vỏ trứng

Vũ Tú |

Thầy giáo Nguyễn Thành Tâm (quận Gò Vấp, TP.HCM) chế tác gần 50 nhân vật về trâu bằng vỏ trứng mừng xuân Tân Sửu 2021.

Độc đáo bộ linh vật trâu chào Xuân Tân Sửu được chế tác bằng vỏ trứng

Vũ Tú |

Với niềm đam mê chế tác những linh vật, nhân vật,... từ vỏ trứng, năm nay, thầy giáo về hưu Nguyễn Thành Tâm (ngụ Phường 16, Quận Gò Vấp, TPHCM) tiếp tục cho ra mắt bộ sản phẩm là các linh vật hình con trâu mang nhiều sắc thái, biểu cảm độc đáo.

Trâu vàng 24k giá hàng chục triệu đồng gây sốt thị trường Tết Tân Sửu

Phạm Đông - Kim Anh |

Cận Tết Tân Sửu 2021, những món quà hình trâu phong thủy mạ vàng 24k trở nên đắt khách được săn lùng và khan hàng dù giá cả đắt đỏ.

TPHCM: “Trâu vàng” xuống phố, hút khách đến mua trong dịp Tết

HỮU HUY |

Những ngày giáp Tết, đường phố TPHCM xuất hiện nhiều điểm bán tượng trâu màu vàng bằng đất nung dùng để trang trí với đa dạng chủng loại và mức giá khác nhau. Theo các tiểu thương, vì năm sửu sắp đến nên tượng trâu vàng bán khá chạy.