Nghề gác kèo ong rừng U Minh Hạ có gì đặc biệt?

NHẬT HỒ |

Cà Mau đang lập hồ sơ đề nghị Bộ Văn hóa – Thể thao và Du lịch công nhận gác kèo ong U Minh Hạ là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Vậy nghề này có gì đặc biệt mà cần phải vinh danh?

Gác kèo ong tự nhiên là một nghề truyền thống đã có từ rất lâu đời. Nghề này gắn liền với sinh kế người dân và hệ sinh thái rừng tràm. Người dân U Minh Hạ đã thích nghi với vùng đất ngập nước và hệ sinh thái rừng tràm.

Mật ong rừng tràm U MInh Hạ nức tiếng thơm, ngon (ảnh T. Hiếu)
Mật ong rừng tràm U MInh Hạ nức tiếng thơm, ngon. Ảnh: T.Hiếu

Họ đã tích lũy được qua nhiều thế hệ những cách thức để sống hài hòa với môi trường, hưởng lợi từ thiên nhiên một cách bền vững, không làm hủy hoại thiên nhiên. Nghề gác kèo ong phụ thuộc vào rừng tràm và hệ sinh thái đất ngập nước.

Lấy tổ ong cũng lắm công phu, nếu không ong hút mật bay đi mất (ảnh T. Hiếu)
Lấy tổ ong cũng lắm công phu, nếu không ong hút mật bay đi mất. Ảnh: T.Hiếu

Ngày nay, hệ sinh thái tự nhiên đang bị đe dọa do sự phát triển nông nghiệp và lâm nghiệp thâm canh. Kho tri thức địa phương đang dần bị mai một và mất đi, không tiếp tục truyền cho thế hệ mai sau, nghề gác kèo ong có nguy cơ bị thất truyền.

Tìm nơi gác kèo (ảnh T.Hiếu)
Tìm nơi gác kèo. Ảnh: T.Hiếu

Theo Sở Văn hóa Thể thao Du lịch Cà Mau, chính vì vậy, nghề truyền thống gác kèo ong cần phải được bảo tồn và phát triển, đặc biệt là tuyên truyền và truyền dạy quy trình kỹ thuật, kinh nghiệm, bí quyết gác kèo ong cho cộng đồng vùng rừng tràm U Minh Hạ.

Sau 6 -7 tháng ong đã đầy tổ (ảnh T. Hiếu)
Sau 6 -7 tháng ong đã đầy tổ. Ảnh: T.Hiếu

Nghề gác kèo ong U Minh Hạ cũng cần làm “đúng quy trình”. Theo các thợ rừng có kinh nghiệm, gác kèo ong tự nhiên thu hoạch mật 06 lần trong năm, từ 3 - 4 lần trong mùa khô (mùa hạn), từ 2 - 3 lần trong mùa mưa (mùa nước).

Trung bình, mỗi lần lấy mật (ăn ong) thì thu được từ 3 - 5 lít mật/tổ, có nhiều tổ ong lên đến hơn 10 lít mật. Gác kèo ong cần phải có kỹ thuật, kinh nghiệm và bí quyết. Thông thường quy trình gác kèo ong được thực hiện qua nhiều bước như: Chuẩn bị kèo; chọn điểm gác kèo; gác kèo; kiểm tra kèo; khai thác mật ong (người địa phương gọi là ăn ong); vắt và bảo quản mật ong. Tất cả các bước đều thực hiện rất công phu và đều có “bí quyết” để sao cho ong cho mật nhiều, ngon.

“ăn ong” cần phải khéo léo (ảnh T. Hiếu)
“Ăn ong” cần phải khéo léo. Ảnh: T.Hiếu

Diện tích rừng tràm U Minh Hạ ngày càng thu hẹp, điều này đồng nghĩa với nghề gác kèo ong cũng giảm đi rất nhiều và hiếm người sống được bằng nghề. Nghề truyền thống này đang có nguy cơ mai một có thể dẫn tới thất truyền.

Lấy mật (ảnh T. Hiếu)
Lấy mật. Ảnh: T.Hiếu

Đây cũng là lý do Cà Mau đề nghị công nhân nghề gác kèo ong là di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia.

NHẬT HỒ
TIN LIÊN QUAN

Thi THPT Quốc gia 2019: Giảng viên, cán bộ lên đường làm nhiệm vụ

Anh Nhàn |

Ngày 23.6, nhiều giảng viên, cán bộ các trường đại học tại TPHCM đã "ra quân" làm nhiệm vụ kỳ thi Trung học phổ thông (THPT) quốc gia 2019. Tất cả đã sẵn sàng cho kỳ thi THPT Quốc gia sắp tới.

Đoàn xe đạp thể thao "chiếm" làn đường ôtô gây bức xúc dư luận

Quang Hiệu |

Sử dụng xe đạp thể thao, những nhóm, hội nghênh ngang, thậm chí đi thành hàng 3, hàng 4 vào làn đường chỉ dành cho xe ôtô gây nguy hiểm cho chính họ và các phương tiện khác. Tình trạng này liên tục xảy ra tại các tuyến đường đẹp nhất của Thủ đô.

Pháo hoa quốc tế: Màn so tài của hai "trường phái" pháo hoa Anh, Trung Quốc

H.VINH |

Tối 22.6, Lễ hội pháo hoa Quốc tế Đà Nẵng (DIFF 2019) đã diễn ra với màn thi tài đầy màu sắc của hai đội pháo hoa, đại diện cho hai “trường phái” pháo hoa là đội Vương quốc Anh và đội Trung Quốc. Ở đêm thi với chủ đề “Sắc Màu” đội pháo hoa Pyrotex Fireworx Ltd là đội pháo hoa đại diện cho Vương quốc Anh đã khắc họa các dòng sông thế giới, còn đội Hunan Jingtai Fireworks Ltd - Trung Quốc thì kể chuyện sông Hoàng Hà.

Rung lắc thượng tầng tại Eximbank: Thập kỷ rối ren chưa kết thúc

Đức Mạnh |

Cơ cấu thượng tầng tại Ngân hàng Eximbank đã có nhiều biến động mạnh. Cổ đông ngoại gắn bó 16 năm đã chuyển nhà, thế chân bởi nhân tố bí ẩn liên quan đến Tập đoàn Bamboo Capital.

Hà Nội: Sau chấn chỉnh, loạt lô cốt vẫn án ngữ trên đường Vũ Trọng Khánh

PHẠM ĐÔNG |

9 chiếc lô cốt đang án ngữ trên đường Vũ Trọng Khánh khiến giao thông đông đúc, quá tải dù đã cận kề Tết Nguyên đán Quý Mão. Sở Giao thông vận tải (GTVT) Hà Nội lại yêu cầu chấn chỉnh tình trạng thi công hệ thống xử lý nước thải Yên Xá gây ùn tắc.

Cha đẻ của mèo AI mà cư dân mạng nhầm tưởng ở Ninh Thuận lên tiếng

Hữu Long |

Nguyễn Lê Thái Nguyên vẽ mèo Tết bằng công nghệ AI rồi chia sẻ lên trang cá nhân. Những hình ảnh tuyệt đẹp về mèo nhận được vô số lời khen từ nhiều người bạn. Có không ít người đến nay vẫn nhầm lẫn đây là mèo Tết có nguồn gốc từ Ninh Thuận.

Cận Tết, showroom xe ôtô cũ chấp nhận bán hòa, cắt lỗ để thu hồi vốn

LÂM ANH |

Cuối năm thường là mùa thu hoạch của thị trường xe ôtô cũ nhưng năm nay điều này đã không đến bởi việc ngân hàng siết cho vay, lãi suất cao đã khiến lượng khách hàng giảm đi đáng kể. Những ngày cuối cùng trước khi nghỉ Tết, chủ showroom chấp nhận bán hòa vốn hay thậm chí, bán cắt lỗ để thu hồi vốn trước Tết.

Xu hướng công khai tiền lương ở Mỹ: Ai sẽ được hưởng lợi?

Thanh Hà |

Luật thanh toán minh bạch ở Mỹ góp phần giảm chênh lệch tiền lương.

Thi THPT Quốc gia 2019: Giảng viên, cán bộ lên đường làm nhiệm vụ

Anh Nhàn |

Ngày 23.6, nhiều giảng viên, cán bộ các trường đại học tại TPHCM đã "ra quân" làm nhiệm vụ kỳ thi Trung học phổ thông (THPT) quốc gia 2019. Tất cả đã sẵn sàng cho kỳ thi THPT Quốc gia sắp tới.

Đoàn xe đạp thể thao "chiếm" làn đường ôtô gây bức xúc dư luận

Quang Hiệu |

Sử dụng xe đạp thể thao, những nhóm, hội nghênh ngang, thậm chí đi thành hàng 3, hàng 4 vào làn đường chỉ dành cho xe ôtô gây nguy hiểm cho chính họ và các phương tiện khác. Tình trạng này liên tục xảy ra tại các tuyến đường đẹp nhất của Thủ đô.

Pháo hoa quốc tế: Màn so tài của hai "trường phái" pháo hoa Anh, Trung Quốc

H.VINH |

Tối 22.6, Lễ hội pháo hoa Quốc tế Đà Nẵng (DIFF 2019) đã diễn ra với màn thi tài đầy màu sắc của hai đội pháo hoa, đại diện cho hai “trường phái” pháo hoa là đội Vương quốc Anh và đội Trung Quốc. Ở đêm thi với chủ đề “Sắc Màu” đội pháo hoa Pyrotex Fireworx Ltd là đội pháo hoa đại diện cho Vương quốc Anh đã khắc họa các dòng sông thế giới, còn đội Hunan Jingtai Fireworks Ltd - Trung Quốc thì kể chuyện sông Hoàng Hà.