Gỏi cá trích của Kiên Giang lọt Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam

NGUYÊN ANH |

Gỏi cá trích, nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc và khô cá Thiều là 3 cái tên vinh dự của tỉnh Kiên Giang được lọt vào Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam và 100 đặc sản quà tặng Việt Nam năm 2020.

Tổ chức Top Việt Nam và Tổ chức Kỷ lục Việt Nam vừa công bố danh sách Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam năm 2020.

Hành trình tìm kiếm và quảng bá các giá trị ẩm thực, đặc sản Việt Nam đã được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam – Vietkings và Tổ chức Top Việt Nam (VietTop) triển khai gần 10 năm dài (từ năm 2012 cho đến nay). Hành trình đã tìm kiếm và tôn vinh hàng ngàn giá trị ẩm thực, đặc sản nổi tiếng của 63 tỉnh thành trên khắp cả nước.

Với các món ngon đặc sản nổi tiếng, tỉnh Kiên Giang cũng vinh dự được gọi tên 3 loại đặc sản. Món gỏi cá trích nằm trong Top 100 món ăn đặc sản, nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc và khô cá Thiều nằm trong Top 100 đặc sản quà tặng.

Món gỏi cá trích mang đậm nét văn hóa ẩm thực của vùng đất biển Kiên Giang. Ảnh: PV
Món gỏi cá trích mang đậm nét văn hóa ẩm thực của vùng đất biển Kiên Giang. Ảnh: PV
Được biết, danh sách các món ăn và đặc sản được đề cử từ Ủy ban nhân dân, các Sở ban ngành, các Trung tâm Xúc tiến Du lịch, các Hiệp hội, các công ty du lịch trong cả nước, cùng với các thành viên trong Hội đồng tư vấn, Hội đồng bảo trợ và cộng đồng kỉ lục gia Việt Nam trên toàn quốc cũng như rất nhiều du khách trong và ngoài nước. Qua đó ban quản lý hành trình đã tổng hợp và chọn lọc được các Top món ăn đặc sản và đặc sản quà tặng đặc sắc của tất cả các tỉnh thành trên khắp cả nước. Đây chính là tiền đề, cơ sở nền tảng để xác lập những kỷ lục ẩm thực mang tầm khu vực và vươn ra thế giới.

Việc lựa chọn có các tiêu chí rõ ràng và cụ thể như món ăn mang hơi thở Việt Nam, sử dụng nguyên liệu tự nhiên để pha chế, phù hợp khẩu vị, tốt cho sức khỏe, nguồn gốc xuất xứ văn hóa lịch sử rõ ràng…

Nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc (Kiên Giang) cũng vinh dự nằm trong Top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam. Ảnh: PV
Nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc (Kiên Giang) cũng vinh dự nằm trong Top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam. Ảnh: PV
Các món ăn đặc sản và đặc sản quà tặng được chọn vào Top 100 sẽ được cấp chứng nhận Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam (2020-2021) và Top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam (2020 – 2021). Đồng thời, lãnh đạo của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam và Trung tâm Top Việt Nam sẽ trao chứng nhận và huy hiệu TOP đến lãnh đạo các địa phương có món ăn, đặc sản thuộc các Top trên trong Hội ngộ Top Việt Nam cũng như Hội ngộ Kỷ lục gia Việt Nam (dự kiến diễn ra vào tháng 4 năm 2021).

Món gỏi cá trích là món ăn mang đậm nét văn hóa ẩm thực của vùng đất biển Kiên Giang. Cá trích tươi cạo sạch vảy rồi rửa sạch, sau đó thái mỏng ra từng miếng một. Kế đến vắt lấy nước cốt chanh, ớt thái mỏng thành sợi, củ hành tây thái nhỏ rồi trộn đều lên với cá trích đã thái sẵn. Bánh tráng, rau sống, dừa khô là những thứ không thể thiếu trong món ăn dân dã này. Kết hợp với nước chấm làm từ nước mắm Phú Quốc chính hiệu sẽ càng thơm ngon hơn.

NGUYÊN ANH
TIN LIÊN QUAN

Kiên Giang: Xâm nhập mặn tăng cao, hơn 1.200ha lúa bị thiệt hại

NGUYÊN ANH |

Do tình hình lượng mưa năm nay ít cộng thêm nước mặn xâm nhập sớm nên diện tích lúa đông xuân ở 1 số địa bàn các huyện An Biên, Vĩnh Thuận, U Minh Thượng tỉnh Kiên Giang bị ảnh hưởng nhiều.

Kiên Giang: Bắt tạm giam 2 anh em ruột rủ nhau đi cướp ngân hàng

NGUYÊN ANH |

Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Kiên Giang đã thực hiện lệnh bắt tam giam 4 tháng với 2 đối tượng về tội cướp tài sản sau khi tiếp nhận vụ án từ Cơ quan cảnh sát điều tra Công an thành phố Hà Tiên.

Kiên Giang: Rủ người trong họ đi trộm cắp

NGUYÊN ANH |

Để có tiền tiêu xài và mua ma túy sử dụng Cao Tấn Thiện đã rủ thêm 3 người thân trong họ đi trộm cắp tài sản của người dân rồi đem bán lấy tiền chia nhau.

3 phim Việt ra rạp đúng mùng 1 Tết: Tác phẩm nào có khả năng thắng thế?

Chí Long |

3 phim điện ảnh Việt đồng loạt ra mắt đúng mùng 1 Tết Quý Mão 2023 là Chị chị em em 2, Siêu lừa gặp siêu lầyNhà bà Nữ.

Thái Bình: Cả làng đỏ lửa nướng cá ngày đêm vẫn không đủ hàng bán Tết

Nguyễn Thúy |

Cận kề Tết Nguyên đán, làng nướng cá nổi tiếng ở Thái Xuyên (Thái Bình) luôn tất bật với các lò than đỏ hồng, hoạt động hết công suất để cho ra những mẻ cá nướng vàng óng, săn chắc, thơm nức phục vụ khách hàng dịp cuối năm.

Quả bóng vàng 2022: Tiến Linh sáng cửa

Thanh Vũ |

Nhìn vào phong độ hiện tại, có thể thấy tiền đạo Nguyễn Tiến Linh xứng đáng giành quả bóng vàng 2022.

Kênh đầu tư nào sẽ được hưởng lợi trong năm 2023?

Thái Mạnh |

Trong bối cảnh thị trường tài chính vẫn còn nhiều yếu tố khó lường, thì một số kênh đầu tư như chứng khoán, bất động sản sẽ được hưởng lợi nhờ định giá hấp dẫn và các chính sách được thúc đẩy trong năm nay.

Xe ôm, bốc vác "chuyển nghề" chở thuê đào, quất những ngày cận Tết

Trần Tuấn - Nguyễn Kế |

Bắc Giang - Thay vì làm nhưng công việc như xe ôm, bốc vác, nhiều lao động tự do ở TP.Bắc Giang chuyển sang làm nghề chở thuê đào, quất những ngày cận Tết, thu nhập khoảng 1 triệu đồng/ngày.

Kiên Giang: Xâm nhập mặn tăng cao, hơn 1.200ha lúa bị thiệt hại

NGUYÊN ANH |

Do tình hình lượng mưa năm nay ít cộng thêm nước mặn xâm nhập sớm nên diện tích lúa đông xuân ở 1 số địa bàn các huyện An Biên, Vĩnh Thuận, U Minh Thượng tỉnh Kiên Giang bị ảnh hưởng nhiều.

Kiên Giang: Bắt tạm giam 2 anh em ruột rủ nhau đi cướp ngân hàng

NGUYÊN ANH |

Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Kiên Giang đã thực hiện lệnh bắt tam giam 4 tháng với 2 đối tượng về tội cướp tài sản sau khi tiếp nhận vụ án từ Cơ quan cảnh sát điều tra Công an thành phố Hà Tiên.

Kiên Giang: Rủ người trong họ đi trộm cắp

NGUYÊN ANH |

Để có tiền tiêu xài và mua ma túy sử dụng Cao Tấn Thiện đã rủ thêm 3 người thân trong họ đi trộm cắp tài sản của người dân rồi đem bán lấy tiền chia nhau.