Cứ mỗi dịp cuối năm, làng hoa Nhật Tân (Tây Hồ, Hà Nội) lại nhộn dịp chuẩn bị đào Tết. Đây là thời điểm cung đường của làng ngập tràn màu sắc của các loài hoa, nhưng đặc biệt nhất vẫn là vườn đào Thất Thốn độc, lạ của nghệ nhân Lê Hàm.
Đào Thất Thốn từ lâu đã trở thành “vua” của hoa đào. Đây là loại cây cảnh có dáng lùn, đẹp tự nhiên, làm say mê biết bao dân sành chơi hoa đất Hà Thành. Vào những ngày Tết Nguyên đán, trên cành cây xù xì, gai góc là những cánh hoa dày, to, bung nở khoe sắc.
Hoa đào Thất Thốn có sức sống mãnh liệt, tươi lâu và rực rỡ sắc hồng cả mùa Tết. Điểm đặc biệt của hoa đào này là mỗi khi về đêm, lại tỏa ra mùi hương thơm nhẹ mà những loại hoa đào khác không có.
Đến thăm vườn đào Thất Thốn của nghệ nhân Lê Hàm vào những ngày đầu tháng 12, hàng trăm nhánh đào được chia thành từng bó, sắp xếp gọn gàng vào từng chiếc bầu đất để chuẩn bị đem trồng. Tính đến thời điểm này, ông Hàm đang sở hữu 50 gốc đào quý đã trồng cách đây hơn 30 năm.
Đào Thất Thốn là loại cây cảnh “khó tính” nên những người trồng phải là người cẩn thận và tỉ mẩn từ công đoạn nhỏ nhất.
Ông Lê Hàm – Chủ vườn Đào Thất Thốn (Nhật Tân, Tây Hồ, Hà Nội) - cho biết: “Hạt của cây được lấy trên rừng về, gieo đến khi được tầm như chiếc đũa mới đem đi trồng, chăm sóc chu đáo mới có kết quả. Để ra hoa và đủ tiêu chuẩn, tối thiểu phải mất từ 7 đến 10 năm”.
Hoa sở hữu vẻ đẹp độc, lạ khác xa loại đào thường. Cây ra hoa kép, mỗi cây chỉ nở từ 10 – 20 bông, nhưng hiện nay với việc áp dụng kỹ thuật chăm sóc đặc biệt nên cây đào cho ra nhiều hoa hơn.
Nghệ nhân Lê Hàm đã sử dụng các nhà tôn có lắp đặt hệ thống điều hòa hai chiều, điều khiển nhiệt độ phù hợp để “ép” hoa nở đúng dịp tết. Nhiệt độ duy trì trong những căn nhà đặc biệt này luôn được giữ từ 18 - 22 độ C.
Ông Hàm chia sẻ: “Đào thất thốn là loại cây cảnh khó chăm nhưng vô cùng quý, khách đến đây thuê phần lớn là những người biết chơi hoa. Các cây khi đưa vào phòng điều hòa, tôi sẽ đóng kín cửa, chỉ khi khách đến thuê cây thì nhà vườn mới mở".
Với diện tích trồng rộng và hệ thống máy móc hiện đại, ông Hàm mỗi tháng mất tới hàng chục triệu đồng để chi trả cho việc chăm sóc loài hoa “tiến vua”.
Để có được một cây đào Thất Thốn chơi tết, tại vườn của ông Hàm cũng có nhiều kiểu loại cho khách hàng có nhu cầu. Với mức giá từ 5 – 30 triệu đồng mỗi chậu hoa, người mua sẽ có nhiều sự lựa chọn về giá cả cũng như hình thức và thẩm mỹ của cây.
Nhìn lại thành quả hơn 30 năm đầu tư cho loại hòa “chảnh”, ông Hàm bày tỏ: “Cây đào càng lâu năm thì hoa càng thắm, càng đẹp, vỏ càng đen càng sần sùi thì càng quý. Ở Nhật Tân tôi là người đầu tiên đầu tư vào đào Thất Thốn, nhà có cách làm riêng để tạo nên sự khác biệt, tôi chỉ cho thuê vì sợ người ta mua về không biết cách chăm, cây chết thì tiếc”.
