Cách chuẩn bị mâm cỗ cúng ông Công ông Táo để cả năm no ấm

Bích Hà (t/h) |

Theo dân gian, ngày 23 tháng chạp hằng năm, tất cả mọi gia đình đều chuẩn bị mâm cỗ thịnh soạn để tiễn ông Công ông Táo lên chầu trời, báo cáo tình hình trong gia đình của năm qua với Ngọc Hoàng. 

Xưa kia, dù con cái bận rộn, cũng bớt chút thời gian về sum họp bên gia đình trong ngày lễ ông Công ông Táo. Thế nhưng, nay nhiều gia đình không có điều kiện để thực hiện điều này.

Dù thế nào thì mâm cỗ cúng vào ngày này vẫn không thể thiếu, có thể không thật tươm tất, nhưng theo các chuyên gia văn  hóa thì phải thật thành tâm, với mong ước năm sau sẽ khởi sắc hơn năm trước, sang năm mới no đủ hơn năm cũ.

Lễ vật cúng Táo Quân gồm có:

Mũ ông Công ba cỗ: Hai mũ của hai Táo ông và một mũ của Táo bà. Mũ dành cho các ông Táo thì có hai cánh chuồn, mũ Táo bà thì không có cánh chuồn. Để giản tiện, nhiều người chỉ cúng tượng trưng một cỗ mũ ông Công (có hai cánh chuồn) lại kèm theo một chiếc áo và một đôi hia bằng giấy.

 
Có thể chọn một trong hai lễ vật trên trong ngày ông Công ông Táo. Ảnh: T.L

Một thứ không thể thiếu là một con cá chép (còn sống hoặc bằng giấy, hoặc cũng có thể dùng loại vàng mã gọi là “cò bay ngựa chạy”) để làm phương tiện cho “Vua Bếp” lên chầu trời.

Cách chuẩn bị mâm cỗ cúng

Tùy theo từng gia đình có thể chuẩn bị những lễ vật cúng ông Công, ông Táo khác nhau và còn phù thuộc vào văn hóa của từng vùng miền. Ngoài các lễ vật chính kể trên, thì còn có lễ mặn, hay lễ chay (với trầu cau, hoa, quả, giấy vàng, giấy bạc…) để tiễn Táo Quân.

Một mâm cỗ mặn cúng ông Công ông Táo thường gồm các thứ sau:

- 1 đĩa gạo

- 1 đĩa muối

- 5 lạng thịt vai luộc (hoặc thịt gà)

- 1 bát canh 

- 1 đĩa xào 

- 1 đĩa giò

- 1 con cá chép rán (hoặc cá chép sống)

- 1 đĩa xôi gấc

- 1 đĩa hoa quả

- 1 ấm trà sen

- 3 chén rượu

- quả cau, lá trầu

- 1 lọ hoa 

- 1 tập giấy tiền, vàng mã

Nhiều gia đình có trẻ con, người ta còn cúng Táo Quân một con gà luộc nữa. Gà luộc này phải thuộc loại gà cồ mới tập gáy (tức gà mới lớn) để ngụ ý nhờ Táo Quân xin với Ngọc Hoàng Thượng Đế cho đứa trẻ sau này lớn lên có nhiều nghị lực, thông minh và sinh khí hiên ngang như con gà cồ vậy.

Nhiều bà nội trợ cũng chủ động thay các món trong mâm cỗ, như thay đĩa thịt lợn luộc bằng gà luộc, hoặc thay đổi các món canh.

Nên cúng ông Công ông Táo ở đâu?

Theo dân gian, cúng ông Táo phải đặt trong khu bếp, khi cúng nên bật bếp lên để có hơi ấm tỏa ra. Mâm cỗ đề huề thì cả nhà sẽ quanh năm no ấm.

Tuy nhiên ngày nay tùy vào điều kiện mỗi gia đình mà lựa chọn nơi cúng ông Công ông Táo phù hợp. Có gia đình lập bàn thờ Táo quân thì gia chủ sẽ tiến hành làm lễ ở bàn thờ này, còn nếu không có thì thắp hương ở bàn thờ gia tiên.

Lễ cúng thường diễn ra trước 12h trưa. Sau khi cúng xong, gia chủ sẽ hóa vàng đồ lễ. Nếu có cá sống thì sẽ đem thả xuống sông, hồ, biển hay giếng nước, tùy theo khu vực sinh sống.

Ở miền Trung, người dân cúng một con ngựa bằng giấy với yên, cương. Còn ở miền Nam thì đơn giản hơn, chỉ cúng mũ, áo và đôi hia bằng giấy là đủ.
Bích Hà (t/h)
TIN LIÊN QUAN

Mách cách chọn cá chép chuẩn cúng Tết ông Công, ông Táo

HL (T/h) |

Ngày 23 tháng Chạp hàng năm là ngày tiễn ông Công, ông Táo về trời. Cá Chép được sử dụng để cúng cho ông Táo, làm phương tiện cho ông Táo lên chầu Ngọc Hoàng. Giờ đây, cá chép có thể thay bằng cá giấy nhưng nhiều gia đình vẫn giữ nếp dùng cá chép sống.

Bàn chuyện Tết gây mệt mỏi, tốn kém: Giữ Tết truyền thống hay ăn Tết hiện đại?

MAI KA - ĐẶNG CHUNG |

Việt Nam là một trong số ít nước trên thế giới còn giữ tục lệ đón Tết theo lịch mặt trăng (âm lịch). Từ xa xưa, dân gian quen gọi là “ăn Tết” thay vì “chơi Tết”. Tết phải có mâm cao cỗ đầy cúng gia tiên, mời khách khứa, bạn bè. Tuy nhiên gần đây, câu hỏi “Tết có cần chuẩn bị hoàn hảo hay giản tiện để đỡ tốn kém, mệt mỏi?”… đã được nhiều người đặt ra, với những băn khoăn nên giữ Tết truyền thống.

Ăn Tết kiểu Huế

Minh Tự |

Sau một tuần ăn Tết với cố đô, Steve Burrow - phóng viên của tạp chí Asian Geographic - đã thốt lên:“Người Huế cúng bái quá nhiều trong những ngày Tết, vậy thì họ còn thời gian đâu ăn Tết, chơi Tết?”.

Derby Manchester: Pep Guardiola xem trọng Erik ten Hag

Văn An |

Erik ten Hag và Pep Guardiola sẽ so tài trong trận derby Manchester cùng sự chờ đợi từ người hâm mộ. 

Vì sao có trong tay 3 tỷ nhiều người vẫn khó mua chung cư?

MINH HÀ - HOÀNG MẠNH |

Trong 6 tháng đầu năm 2022, nguồn cung căn hộ chung cư luôn trong tình trạng khan hiếm, đặc biệt là các căn hộ có giá bình dân dưới 3 tỷ đồng. Vì vậy, nhiều người dù có trong tay 3 tỷ vẫn khó có cơ hội mua nhà.

Bản tin công đoàn: Công nhân mong tăng chất lượng bữa ăn ca

Nhóm PV |

Bản tin công đoàn hôm nay có những nội dung chính sau: NLĐ được hưởng nguyên lương khi phải nghỉ việc do bão; Mô hình thức ăn đường phố thu hút đông đảo công nhân, lao động; Nhân viên y tế mong khoản hỗ trợ 250 tỉ đồng sớm triển khai...

Nga rút quân khỏi thị trấn quan trọng ở Donbass, Ukraina

Khánh Minh |

Mátxcơva xác nhận Nga rút quân khỏi thị trấn Krasny Liman ở Donbass, Ukraina do mối đe dọa bị bao vây.

Tin sáng: Đà Nẵng đề xuất cho ngư dân ở lại bảo vệ tàu thuyền khi có bão

Nhóm PV |

Số ca mắc COVID-19 mới giảm thấp nhất trong vòng 3 tháng qua; Đà Nẵng đề xuất cho ngư dân ở lại trực bảo vệ tàu thuyền khi có bão; Huấn luyện viên Trương Việt Hoàng từ chức ở câu lạc bộ TPHCM;...

Mách cách chọn cá chép chuẩn cúng Tết ông Công, ông Táo

HL (T/h) |

Ngày 23 tháng Chạp hàng năm là ngày tiễn ông Công, ông Táo về trời. Cá Chép được sử dụng để cúng cho ông Táo, làm phương tiện cho ông Táo lên chầu Ngọc Hoàng. Giờ đây, cá chép có thể thay bằng cá giấy nhưng nhiều gia đình vẫn giữ nếp dùng cá chép sống.

Bàn chuyện Tết gây mệt mỏi, tốn kém: Giữ Tết truyền thống hay ăn Tết hiện đại?

MAI KA - ĐẶNG CHUNG |

Việt Nam là một trong số ít nước trên thế giới còn giữ tục lệ đón Tết theo lịch mặt trăng (âm lịch). Từ xa xưa, dân gian quen gọi là “ăn Tết” thay vì “chơi Tết”. Tết phải có mâm cao cỗ đầy cúng gia tiên, mời khách khứa, bạn bè. Tuy nhiên gần đây, câu hỏi “Tết có cần chuẩn bị hoàn hảo hay giản tiện để đỡ tốn kém, mệt mỏi?”… đã được nhiều người đặt ra, với những băn khoăn nên giữ Tết truyền thống.

Ăn Tết kiểu Huế

Minh Tự |

Sau một tuần ăn Tết với cố đô, Steve Burrow - phóng viên của tạp chí Asian Geographic - đã thốt lên:“Người Huế cúng bái quá nhiều trong những ngày Tết, vậy thì họ còn thời gian đâu ăn Tết, chơi Tết?”.