Bóc bánh chưng không nát học hỏi ngay cách làm sau

CUNG HUYỀN |

Tết cổ truyền không thể thiếu bánh chưng trên ban thờ, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách gói bánh chưng đúng cách. Không cần tới dao mà vẫn vẫn cắt được bánh, cách làm này được nhiều người ứng dụng và thành công. 

Khi bóc bánh chưng hay cắt bánh, không nên dùng tới dao vì bị dính, khiến cho thịt và đỗ xanh trong nhân dễ bị tách rời. Hơn nữa, cắt bánh chưng bằng dao còn gây khó khăn trong quá trình cọ rửa. 

Nhiều năm nay, có một cách thức được nhiều người áp dụng khi bóc bánh, đó là dùng lạt buộc bánh, kéo căng giao cắt với nhau. 

Bước 1:

- Tháo lạt buộc bánh, sau đó bóc hết phần lá ở phần mặt. 

 
 Sau khi tháo lạt buộc bánh, bóc hết lá phần bên trên. 

Bước 2: 

Tước mỏng lạt buộc bánh thành nhiều sợi mảnh đều nhau. 

- Sắp xếp các dậy lạt mỏng đã tước như hình dưới dây. Chú ý để các sợi giao nhau tại tâm bánh. 

Cần tới 4 lạt mỏng đã tước có độ dày đều nhau.
Cần tới 4 lạt mỏng đã tước có độ dày đều nhau.

Bước 3:

- Chọn một chiếc đĩa sạch sẽ, lòng đĩa không quá sâu.

- Úp ngược lòng đĩa lên phía mặt bánh đã bóc lá, đè lên toàn bộ số lạt vừa sắp xếp sao cho bánh vừa vặn vào trong lòng đĩa. 

 
 

Bước 4:

- Lật ngược đĩa, bóc lại lớp lá phía còn lại.

- Kéo các sợi lạt giao với nhau để tạo thành các đường cắt.

 
 Hình ảnh cuối cùng sau khi hoàn thiện các công đoạn. 
CUNG HUYỀN
TIN LIÊN QUAN

Bí kíp gói bánh chưng chuẩn cho ngày Tết Kỷ Hợi

HOÀI ANH - TẠ QUANG |

Bánh chưng là món ăn truyền thống trong ngày Tết của mỗi người dân Việt Nam. Thiếu bánh chưng, coi như ngày Tết không được trọn vẹn. Vậy, làm sao để có một nồi bánh chưng ngon, hãy tham khảo bí kíp dưới đây.

Làng bánh chưng nổi tiếng nhất Hải Phòng tất bật ngày giáp Tết

Phạm Đông - Trần Khanh |

Nhiều năm qua, cứ mỗi khi Tết Nguyên đán đến là làng gói bánh chưng nổi tiếng nhất Hải Phòng trở nên nhộn nhịp và tất bật hơn bao giờ hết. Cả làng như ấm áp hơn bởi những chiếc bếp hoạt động liên tục để phục vụ nhu cầu của người dân khắp trong và ngoài nước.

Hối hả thu hoạch lá gói bánh chưng phục vụ thị trường Tết

ANH ĐỨC |

Nằm cách trung tâm thị trấn Đức Thọ hơn 10km về phía Bắc, làng Vĩnh Phúc, xã Đức Vĩnh, huyện Đức Thọ (Hà Tĩnh) lâu nay được nhiều người dân ở Hà Tĩnh, Nghệ An… biết đến với thương hiệu nổi tiếng là làng chuyên trồng cây dong lấy lá gói bánh chưng phục vụ Tết Nguyên đán. Những ngày này về làng Vĩnh Phúc, đến đâu cũng bắt gặp nhiều người dân phấn khởi, gấp gáp thu hoạch, cắt tỉa, phân loại, sắp xếp thành từng bó lá dong cẩn thận để bán cho các thương lái khắp thị trường Hà Tĩnh, Nghệ An.

Phá hoại Nord Stream là tước đoạt của Châu Âu nguồn cung khí đốt huyết mạch

Thanh Hà |

Tập đoàn Gazprom Nga đang tìm cách vận hành các đường ống dẫn khí đốt sau sự cố của Nord Stream "nhưng chưa thể ước tính được tiến độ".

Nhà đầu tư nước ngoài đánh giá cao Nghị định 65 về trái phiếu riêng lẻ

Đức Mạnh |

Nghị định 65 sửa đổi bổ sung Nghị định 153 về chào bán trái phiếu doanh nghiệp riêng lẻ đã được ban hành chưa đầy nửa tháng nhưng đã được nhà đầu tư nước ngoài đánh giá rất cao.

Những phòng trọ giá rẻ cho sinh viên trong các khu biệt thự liền kề

MINH HÀ |

Những phòng trọ trong khu biệt thự liền kề có giá dao động từ 2-3,5 triệu đồng, đều được quét sơn sạch sẽ, sàn ốp gạch, khu vệ sinh khép kín, giường, tủ, bình nóng lạnh, wifi có sẵn, đáp ứng được nhu cầu của người thuê.

Thấy gì từ việc tiếng Việt giúp phim Bỗng dưng trúng số thu 73 tỉ?

Mi Lan |

Sau hơn một tuần ra rạp tại Việt Nam, bộ phim hài Hàn Quốc “Bỗng dưng trúng số” thu 73 tỉ đồng. Phim thu 27 tỉ đồng ngay ở tuần mở màn, trở thành phim Hàn Quốc có doanh thu mở màn cao nhất từ trước tới nay tại Việt Nam.

Triền đồi nứt toác ở Lào Cai: Dân lo tính mạng, lúa lo thiếu nước

Văn Đức |

Lào Cai - Sau nhiều ngày vết nứt lớn xuất hiện tại đường tỉnh lộ 156B, đoạn qua xã Bản Vược, huyện Bát Xát chưa được xử lý khiến người dân lo sợ.

Bí kíp gói bánh chưng chuẩn cho ngày Tết Kỷ Hợi

HOÀI ANH - TẠ QUANG |

Bánh chưng là món ăn truyền thống trong ngày Tết của mỗi người dân Việt Nam. Thiếu bánh chưng, coi như ngày Tết không được trọn vẹn. Vậy, làm sao để có một nồi bánh chưng ngon, hãy tham khảo bí kíp dưới đây.

Làng bánh chưng nổi tiếng nhất Hải Phòng tất bật ngày giáp Tết

Phạm Đông - Trần Khanh |

Nhiều năm qua, cứ mỗi khi Tết Nguyên đán đến là làng gói bánh chưng nổi tiếng nhất Hải Phòng trở nên nhộn nhịp và tất bật hơn bao giờ hết. Cả làng như ấm áp hơn bởi những chiếc bếp hoạt động liên tục để phục vụ nhu cầu của người dân khắp trong và ngoài nước.

Hối hả thu hoạch lá gói bánh chưng phục vụ thị trường Tết

ANH ĐỨC |

Nằm cách trung tâm thị trấn Đức Thọ hơn 10km về phía Bắc, làng Vĩnh Phúc, xã Đức Vĩnh, huyện Đức Thọ (Hà Tĩnh) lâu nay được nhiều người dân ở Hà Tĩnh, Nghệ An… biết đến với thương hiệu nổi tiếng là làng chuyên trồng cây dong lấy lá gói bánh chưng phục vụ Tết Nguyên đán. Những ngày này về làng Vĩnh Phúc, đến đâu cũng bắt gặp nhiều người dân phấn khởi, gấp gáp thu hoạch, cắt tỉa, phân loại, sắp xếp thành từng bó lá dong cẩn thận để bán cho các thương lái khắp thị trường Hà Tĩnh, Nghệ An.