Mâm cỗ Tết của người Hà Nội xưa không thể thiếu món ăn nào?

    Linh Chi - Đinh Thiện |

    Sinh ra trong gia đình 7 đời sống tại Hà Nội, nghệ nhân Ánh Tuyết đã được nuôi dưỡng tình yêu với ẩm thực ngay từ khi còn nhỏ. Cho tới tận bây giờ, gần 60 năm đứng bếp, nữ nghệ nhân vẫn nhớ như in những món ăn truyền thống từ thời xưa, đặc biệt là mâm cỗ Tết.
    Linh Chi - Đinh Thiện
    TIN LIÊN QUAN
    Mâm cỗ chuẩn vị Tết Nguyên đán. Ảnh minh hoạ: BT.

    Những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết Nguyên đán

    THANH NGA (T/H) |

    Tết Nguyên đán là lễ hội lớn nhất trong các lễ hội truyền thống của Việt Nam, là điểm giao thời giữa năm cũ và năm mới, giữa một chu kỳ vận hành của đất trời, vạn vật cỏ cây. Việc bày biện, chế biến những món ăn truyền thống trong mâm cỗ Tết là điều không thể thiếu.

    Ảnh: Thảo Anh

    Cách nấu canh măng khô chuẩn vị miền Bắc cho mâm cỗ Tết Nguyên đán 2021

    THANH NGA (T/H) |

    Măng tươi hoặc khô là một trong những nguyên liệu được dùng khá phổ biến để chế biến món ăn trong bữa cơm của người Việt. Đặc biệt là trong dịp Tết nguyên đán, canh măng khô là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ của mỗi gia đình. Để có một nồi canh măng thơm ngon chuẩn vị miền Bắc, cần biết cách nấu hài hòa giữa các gia vị, nguyên liệu.

    Độc đáo các món ăn trên mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

    Hải Minh |

    Với mâm cỗ Tết ở miền Bắc, việc trình bày rất được coi trọng và các món ăn đều được bày biện khéo léo, đẹp mắt.

    Không khí lạnh có khả năng gây mưa trong thời kì cuối tháng 2, đầu tháng 3. Ảnh: Minh Hà.

    Dự báo diễn biến không khí lạnh và nắng nóng trong một tháng tới

    AN AN |

    Cơ quan khí tượng nhận định không khí lạnh trong thời kỳ cuối tháng 2 và đầu tháng 3 năm nay khả năng hoạt động mạnh hơn so với trung bình nhiều năm cùng thời kì.

    Học sinh lớp 10 Trường THPT Hà Huy Tập (huyện Cẩm Xuyên, tỉnh Hà Tĩnh) trong giờ học môn Lịch sử. Ảnh: Tuấn Khang.

    Ủng hộ đưa lịch sử là môn thi bắt buộc tốt nghiệp THPT năm 2025

    TRẦN TUẤN |

    Hà Tĩnh - Sau thông tin môn lịch sử dự kiến là môn thi bắt buộc tốt nghiệp THPT năm 2025, nhiều học sinh, phụ huynh và giáo viên, cán bộ quản lý giáo dục ở Hà Tĩnh đã bày tỏ ủng hộ và sẵn sàng tâm thế nếu điều này được thực hiện.

    Tranh chấp chung cư ngày càng trở nên phổ biến. Ảnh chụp Khu đô thị Ngoại Giao đoàn. Ảnh: Phan Anh

    Muôn kiểu tranh chấp chung cư: Khi khu đô thị đáng sống không còn đáng sống

    Khương Duy |

    Thời gian qua, việc tranh chấp giữa cư dân và chủ đầu tư chung cư ngày càng tăng. Không chỉ ở các thành phố lớn như: Hà Nội, TPHCM, tình trạng này còn xảy ra ở nhiều địa phương. Tranh chấp kéo dài không tìm được lời giải khiến việc ở chung cư trở thành nỗi ám ảnh với nhiều người.

    Huấn luyện viên Troussier ra mắt vào ngày 27.2

    AN NGUYÊN |

    Lễ ra mắt tân huấn luyện viên trưởng đội tuyển quốc gia và U23 Việt Nam - ông  Philippe Troussier sẽ diễn ra vào ngày 27.2 tới đây.

    Thiếu tướng Lê Xuân Đức giải đáp, chia sẻ về các trường hợp livestream né chốt, đề nghị kiểm tra xuất xứ dụng cụ đo nồng độ cồn. Ảnh: Quang Việt

    Cục CSGT nói về livestream né chốt, uống siro, thuốc sâu răng cũng có nồng độ cồn

    Việt Dũng |

    Các vấn đề liên quan đến nhóm đối tượng livestream né chốt, yêu cầu kiểm tra thiết bị đo nồng độ cồn cũng như ý kiến việc uống siro cũng có "men"... đã được lãnh đạo Cục CSGT chia sẻ.

    Mâm cỗ chuẩn vị Tết Nguyên đán. Ảnh minh hoạ: BT.

    Những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết Nguyên đán

    THANH NGA (T/H) |

    Tết Nguyên đán là lễ hội lớn nhất trong các lễ hội truyền thống của Việt Nam, là điểm giao thời giữa năm cũ và năm mới, giữa một chu kỳ vận hành của đất trời, vạn vật cỏ cây. Việc bày biện, chế biến những món ăn truyền thống trong mâm cỗ Tết là điều không thể thiếu.

    Ảnh: Thảo Anh

    Cách nấu canh măng khô chuẩn vị miền Bắc cho mâm cỗ Tết Nguyên đán 2021

    THANH NGA (T/H) |

    Măng tươi hoặc khô là một trong những nguyên liệu được dùng khá phổ biến để chế biến món ăn trong bữa cơm của người Việt. Đặc biệt là trong dịp Tết nguyên đán, canh măng khô là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ của mỗi gia đình. Để có một nồi canh măng thơm ngon chuẩn vị miền Bắc, cần biết cách nấu hài hòa giữa các gia vị, nguyên liệu.

    Độc đáo các món ăn trên mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

    Hải Minh |

    Với mâm cỗ Tết ở miền Bắc, việc trình bày rất được coi trọng và các món ăn đều được bày biện khéo léo, đẹp mắt.