Theo kiến trúc sư Phạm Thanh Tùng (Viện Kinh tế du lịch nông nghiệp Việt Nam), Farmstay là du lịch nghỉ dưỡng tại nông trại. Ở đó, khách du lịch sẽ được đến thăm nông trại sản xuất, cùng trải nghiệm các công việc hằng ngày của một người nông dân, tận hưởng không gian yên tĩnh, tham gia vào các hoạt động của nông trại.
Đây có thể được xem là phiên bản đời thực của trò chơi giải trí "Nông trại vui vẻ" nổi tiếng một thời.
Mô hình du lịch này đã xuất hiện từ những năm 1980 ở Italia và nhanh chóng phát triển mạnh mẽ ở khu vực Bắc Mỹ và Châu Á. Tại Việt Nam, trong những năm gần đây, Farmstay đã bắt đầu xuất hiện và được nhiều du khách yêu thích.
Đặc điểm thu hút của mô hình nghỉ dưỡng mới Farmstay là mô hình nghỉ dưỡng của những du khách thích tận hưởng không khí trong lành, khí hậu mát mẻ, an toàn về sức khỏe, muốn tránh xa những ồn ào chốn đô thị hoặc đơn giản muốn tìm một nơi yên tĩnh để nghỉ dưỡng.
Địa điểm của loại hình Farmstay này thường xuất hiện ở những vùng có điều kiện tự nhiên ưu đãi, vùng quê hoặc đồi núi có không gian rộng thoáng, gần với những địa điểm du lịch nên rất thích hợp để nghỉ dưỡng và trải nghiệm.
Những nơi mà Framstay được lựa chọn để xây dựng thì đa số đều là nơi yên tĩnh, cảnh sắc nên thơ, không quá xa đô thị nhưng lại không ồn ào phồn hoa mà đơn giản chỉ là một vùng yên tĩnh, phong cảnh hữu tình để du khách có thể hòa mình vào thiên nhiên hoặc có thể tự trải nghiệm làm một người nông dân chân chính tại Farmstay nhằm giúp cuộc nghỉ dưỡng trở nên thú vị và hấp dẫn hơn.
Đặc biệt tại Farmstay, khách du lịch có thể trực tiếp tham gia vào canh tác, nuôi trồng, chăn nuôi gia súc, gia cầm, trồng cây ăn quả hay rau xanh và những sản phẩm thu hoạch được có thể sử dụng làm nguyên liệu nấu ăn tại nơi nghỉ dưỡng.
Thử hình dung vào những ngày cuối tuần, bạn có thể cùng cả gia đình thưởng thức những bữa ăn tươi rói tự tay chế biến giữa thiên nhiên, được đắm mình trong cây lá, núi rừng, thảo nguyên, trải nghiệm làm người nông dân đích thực. Điều mà tại các homestay, khách sạn, resort hiện nay khách hàng chưa thể tìm thấy được. Như thế thì còn gì tuyệt vời bằng.
Việc thiết kế ra một Farmstay cho du khách cũng vô cùng đơn giản. Mỗi địa phương đều có những điểm địa lý, địa hình, văn hóa địa phương khác nhau, vì vậy, việc thiết kế Farmstay sẽ dựa vào những đặc điểm trên để tạo ra một Farmstay chuẩn chất nhất phù hợp với kiến thức cảnh quan và văn hóa địa phương của từng vùng miền khác nhau nhằm thu hút mạnh mẽ khách du lịch hơn.
