Nghệ nhân Ánh Tuyết gợi ý mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng chuẩn phong tục

Linh Chi |

Ngày Rằm tháng Giêng, mỗi gia đình sẽ chuẩn bị một mâm cỗ để thắp hương tổ tiên và đây là tục lệ truyền thống từ xưa để lại.

Cúng Rằm tháng Giêng có ý nghĩa như thế nào?

Vốn là nghệ nhân ẩm thực dân gian, là người lưu giữ những truyền thống tốt đẹp về tinh hoa ẩm thực, nghệ nhân Ánh Tuyết đặc biệt coi trọng ngày Rằm tháng Giêng. Bởi nhiều người quan niệm ăn Rằm tháng Giêng là như ăn Tết lần thứ 2.

"Rằm tháng Giêng là ngày rằm đầu tiên trong năm, theo các cụ ngày xưa quan niệm là như ăn Tết lần thứ 2.

Bởi thế mới có câu: "Lễ quanh năm không bằng Rằm tháng Giêng", nghệ nhân Ánh Tuyết chia sẻ.

Nghệ nhân dân gian Ánh Tuyết cho rằng mâm cỗ cúng Rằm nên “tuỳ tiền biện lễ“. Ảnh: NVCC.
Nghệ nhân dân gian Ánh Tuyết cho rằng mâm cỗ cúng Rằm nên “tuỳ tiền biện lễ“. Ảnh: NVCC

Gợi ý chuẩn bị mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng

7 đời gắn bó với Hà Nội, có những điều đã in hằn trong tâm trí của bà Ánh Tuyết. Bà kể, người Hà Nội từ xưa, ăn uống bao giờ cũng phù hợp với thời tiết, nếu Rằm tháng Giêng vào ngày rét căm căm, mâm cỗ khó có thể thiếu bát canh măng nóng còn tiết trời ấm áp thì sẽ có những món canh cá, cá hấp...

Theo nghệ nhân Ánh Tuyết, trong các mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng của người Hà Nội xưa thường sẽ không thể thiếu thịt gà, xôi gấc. Trong đó, gà cúng được coi là vật cúng tế linh thiêng nhất, xôi gấc với màu đỏ cũng sẽ giúp mang lại may mắn cả năm cho gia đình.

Những ngày Tết, mọi người thường đã ăn nhiều đồ bép ngậy như thịt, bánh chưng... bởi vậy mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng có thể sẽ là những món thanh đạm hơn như món bóng xào, canh nấm thả...

Mặc dù coi trọng mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng nhưng nghệ nhân Ánh Tuyết vẫn cho rằng các gia đình nên "tuỳ tiền biện lễ".

Bởi phải tuỳ vào hoàn cảnh, không nên nhất thiết phải mâm cao cỗ đầy mà quan trọng nhất là thành tâm.

"Ngày xưa cũng tuỳ tiền biện lễ như thế chứ không phải bây giờ mới có. Có nhà chỉ cần dâng lên một bát canh cũng được, quan trọng là lòng thành, mâm cao cỗ đầy mà không có lòng thì cũng không được. Chuẩn bị cỗ phải phù hợp với hoàn cảnh và kinh tế của mỗi gia đình và thành tâm mới là điều quan trọng nhất", bà Ánh tuyết nói.

Linh Chi
TIN LIÊN QUAN

Cách chuẩn bị mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng 2021 đầy đủ nhất

Tuệ Tâm |

Mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng 2021 hầu như không thể thiếu thịt gà, xôi gấc hay bánh chưng.

Mâm cỗ cúng và cách thực hiện nghi lễ cúng giao thừa đón năm mới Tân Sửu

Bình An |

Trong thời khắc chuyển giao giữa năm cũ và năm mới, người dân Việt coi đây là khoảng thời gian thiêng liêng. Mỗi gia đình thường chuẩn bị mâm cỗ cúng giao thừa ngoài trời và cúng trong nhà để cầu bình an, tài lộc.

Cách chuẩn bị mâm cỗ cúng mùng 1 Tết đầy đủ đúng theo phong tục

Linh Chi |

Theo quan niệm dân gian, trong buổi sáng đầu tiên của năm mới, các gia đình sẽ chuẩn bị mâm cỗ cúng mùng 1 Tết đủ đầy để dâng lên gia tiên, với tất cả lòng thành kính, cầu mong một năm mới bình an, may mắn.

Người dân lỉnh kỉnh đồ đạc rời Thủ đô về quê ăn Tết

PHẠM ĐÔNG - HỮU CHÁNH |

28 Tết, tại các bến xe lớn Hà Nội như Mỹ Đình, Nước Ngầm, Giáp Bát... bắt đầu nhộn nhịp, người dân khăn gói đồ đạc về quê nghỉ Tết Nguyên đán Quý Mão 2023.

Đầu tư chứng khoán dài hạn có hiệu quả hơn gửi tiết kiệm?

LÂM ANH |

VN-Index kết năm 2022 giảm gần 33% dẫn đến tỉ suất sinh lời của các nhà đầu tư trên kênh này bị kéo tụt đáng kể. Trong khi đó, cuộc đua tăng lãi suất tiền gửi đang ngày một nóng lên khiến kênh đầu tư chứng khoán đang ngày càng lép vế hơn trong cuộc đua hút dòng tiền.

Người dân lỉnh kỉnh hành lý về quê ăn Tết, có chặng xe về miền Tây hết vé

Chân Phúc |

Lượng khách tăng đột biến tại Bến xe Miền Tây (quận Bình Tân) trong sáng ngày 19.1. Một số chặng từ TPHCM đi các tỉnh miền Tây đã rơi vào tình trạng hết vé.

Người lao động Việt Nam ở nước ngoài: Luôn khắc khoải nỗi nhớ Tết quê nhà

Vương Trần |

Tết Nguyên đán Quý Mão đến nhưng ở nơi xa xứ, nhiều lao động Việt Nam vẫn đang ngược xuôi, mưu sinh với công việc. Xa quê, nơi xứ người, nhiều lao động không khỏi bồi hồi, nhớ hương vị Tết quê.

Interactive: Bạn có hiểu đúng về cách bày mâm ngũ quả 3 miền?

Nhóm PV |

Bày mâm ngũ quả ngày Tết là nét văn hóa lâu đời của người Việt Nam. Tùy theo vùng miền, mâm ngũ quả lại được bài trí với nhiều loại quả khác nhau. Vậy mâm ngũ quả mỗi miền gồm những quả gì và ý nghĩa của nó là gì, cách chưng ra sao? Tham gia chương trình truyền hình tương tác của Báo Lao Động bằng cách theo dõi câu hỏi, bấm vào phương án trả lời mà bạn cho là đúng ngay trên màn hình video tương tác dưới đây.

Cách chuẩn bị mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng 2021 đầy đủ nhất

Tuệ Tâm |

Mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng 2021 hầu như không thể thiếu thịt gà, xôi gấc hay bánh chưng.

Mâm cỗ cúng và cách thực hiện nghi lễ cúng giao thừa đón năm mới Tân Sửu

Bình An |

Trong thời khắc chuyển giao giữa năm cũ và năm mới, người dân Việt coi đây là khoảng thời gian thiêng liêng. Mỗi gia đình thường chuẩn bị mâm cỗ cúng giao thừa ngoài trời và cúng trong nhà để cầu bình an, tài lộc.

Cách chuẩn bị mâm cỗ cúng mùng 1 Tết đầy đủ đúng theo phong tục

Linh Chi |

Theo quan niệm dân gian, trong buổi sáng đầu tiên của năm mới, các gia đình sẽ chuẩn bị mâm cỗ cúng mùng 1 Tết đủ đầy để dâng lên gia tiên, với tất cả lòng thành kính, cầu mong một năm mới bình an, may mắn.