Nước mắm Nam Ô được biết đến là đặc sản nổi danh của Đà Nẵng. Để làm nên loại nước chấm này, người dân phải trải qua 12 tháng ròng rã với đủ các quy trình từ lựa chọn nguyên liệu cá tươi đến lọc, khuấy mắm…. Đặc biệt, mắm tại làng nghề Nam Ô hoàn toàn không có chất bảo quản nhưng vẫn lưu trữ được trong thời gian dài.
Không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng, nước mắm Nam Ô còn là một sản phẩm văn hóa tinh thần đặc sắc của làng nghề truyền thống bao đời, thể hiện bản sắc của cộng đồng địa phương.
Chính từ những điểm đặc biệt đó, Bộ VHTT&DL đã ban hành quyết định công nhận làng nghề làm nước Nam Ô, phường Hòa Hiệp Nam, Hòa Hiệp Bắc, quận Liên Chiểu, Đà Nẵng là di sản phi vật thể quốc gia.
Đây là niềm tự hào lớn, là phần thưởng xứng đáng, ghi nhận những nỗ lực của chính quyền thành phố Đà Nẵng, của quận Liên Chiểu và đặc biệt là bà con làng chài vùng Nam Ô trong việc gìn giữ làng nghề có từ hàng trăm năm nay và là động lực mới để địa phương tiếp tục phát huy giá trị làng nghề và đưa thương hiệu nắm Nam Ô đi xa hơn nữa.
Cũng tại buổi lễ, UBND quận Liên Chiểu đã chính thức công bố đề án “Phát triển du lịch cộng đồng Nam Ô” với tổng kinh phí đầu tư là 46,1 tỷ đồng. Trong đó ngân sách thành phố chi 10,7 tỷ đồng, còn lại hơn 35 tỷ đồng do chủ đầu tư dự án Khu du lịch sinh thái Nam Ô hỗ trợ.
Đề án hình thành nhằm khai thác du lịch kết hợp bảo tồn các di sản văn hóa, giới thiệu các tập quán, sản phẩm làng chài và bảo tồn nghề mắm truyền thống của vùng Nam Ô đến với du khách. Tạo điều kiện cho bà con cư dân địa phương tham gia làm du lịch.
Phát biểu tại buổi lễ, ông Trần Văn Miên – Phó Chủ tịch UBND Đà Nẵng gửi lời chúc mừng đến bà con Nam Ô, đồng thời bày tỏ mong muốn rằng: “Để đạt được các mục tiêu của đề án cần có sự chung tay của cộng đồng, phải tạo ra một sản phẩm chuẩn của nước mắm Nam Ô, cần có nơi để người dân trưng bày, giới thiệu sản phẩm, người dân phải được đào tạo các kỹ năng phát triển du lịch... Hy vọng với sự chỉ đạo của các cấp chính quyền từ thành phố, đến quận, phường, sự chung tay góp sức của các cơ quan đoàn thể, đặc biệt là sự nỗ lực của bà con nhân dân, chúng ta sẽ đón ngày càng nhiều những đoàn khách du lịch đến với làng nghề, đến với Liên chiểu”.
