Phát triển bền vững – tương lai của ngành sữa
Tại Hội nghị sữa toàn cầu 2022, đã có hơn 20 bài trình bày, tham luận được chia sẻ đến từ nhiều quốc gia, trong đó nổi bật là chủ đề phát triển bền vững. Bài chia sẻ về “Vinamilk Green Farm – bước tiến về phát triển bền vững của ngành sữa tại Việt Nam, Đông Nam Á” đã nhận được sự chú ý, tạo ấn tượng, khẳng định nỗ lực, tiên phong trong xu hướng chung của khu vực, trên thế giới.
Ông Richard Hall – Chủ tịch Hội nghị sữa toàn cầu 2022 cho biết: “Trong 25 năm trở lại đây, hai chủ đề được quan tâm nhiều nhất là sức khỏe, bền vững. Phát triển bền vững ngày càng trở nên quan trọng. Với mô hình “Green Farm” tôi rất ấn tượng với chia sẻ của Vinamilk - một trong những cty sữa hàng đầu trên thế giới. Tôi rất mong các trang trại tại Việt Nam, tại Châu Á đều trở thành những “Green farm”.
Tại Hội nghị, ông Nguyễn Quang Trí – Giám đốc Điều hành Marketing của Vinamilk cũng chia sẻ những xu hướng của ngành sữa tại Việt Nam: “Vinamilk nhận thức rõ phát triển bền vững không phải chỉ là đích đến, mà là một hành trình. Duy trì, tạo ra những giá trị bền vững đã, đang và sẽ là phương châm mà Vinamilk luôn hướng đến khi phát triển, mang đến những sản phẩm có chất lượng tốt nhất cho con người và thiên nhiên vì một tương lai khỏe mạnh, bền vững cho các thế hệ sau này”.
Vinamilk Green Farm – mô hình điển hình của phát triển bền vững
Việc Vinamilk đã xây dựng hệ thống trang trại sinh thái Vinamilk Green Farm ngay trong 2 năm đã nhận được sự đánh giá cao. Điều này cho thấy sự cam kết của doanh nghiệp trong việc thực hiện các chiến lược phát triển bền vững. Mô hình Green Farm đã được Vinamilk xây dựng dựa trên 03 khía cạnh chủ đạo: Chọn lọc đầu vào kỹ lưỡng; Thực hành nông nghiệp tái tạo và Ứng dụng công nghệ tiên tiến vào nông nghiệp bền vững.
Có thể nói rằng chọn lọc đầu vào kỹ lưỡng được thể hiện nguyên liệu luôn đạt chuẩn Global G.A.P. Ba trang trại Vinamilk Green Farm đặt tại Tây Ninh, Quảng Nam, Thanh Hóa được xây dựng trên cơ sở các trang trại hiện đại nhất, đạt chuẩn Global G.A.P để đảm bảo chất lượng sữa tươi nguyên liệu trong quá trình vận chuyển. Hệ thống trang trại Green Farm của Vinamilk quản lý đàn bò sữa hơn 20.000 con với giống bò nhập khẩu thuần chủng 100% giúp cung cấp 250 tấn sữa nguyên liệu/ngày. Kết hợp với 3 nhà máy hiện đại, mỗi ngày có khoảng 7 triệu hộp sữa được cung cấp ra thị trường. 100% nguồn thức ăn của đàn bò sữa đạt chuẩn Global G.A.P.
100% các trang trại Green Farm sử dụng năng lượng tái tạo như năng lượng mặt trời. Hệ thống xử lý chất thải hiện đại cùng công nghệ biogas giúp Giảm thiểu lượng phát thải CO2, chuyển hóa chất thải thành các tài nguyên như: phân bón hữu cơ cho đồng cỏ, ứng dụng công nghệ carbon nguyên tử hữu cơ làm giảm phát thải khí methane… Đất được quản lý tối ưu với vòng tuần hoàn tái tạo đất kết hợp thực hiện canh tác theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng phân bón hóa học, hoóc môn tăng trưởng, thuốc trừ sâu, ứng dụng vòng tuần hoàn tái tạo đất để quản lý tài nguyên. Tài nguyên nước được sử dụng tiết kiệm, tuần hoàn để tái sử dụng cho hoạt động tưới tiêu. Nước thải được xử lý đảm bảo không ảnh hưởng đến môi trường. Một phần diện tích đất được xây dựng hồ điều hòa sinh học, giúp bảo vệ hệ sinh thái, hạn chế các tác động từ môi trường bên ngoài.
Ứng dụng công nghệ tiên tiến vào nông nghiệp bền vững tại Vinamilk Green Farm. Bò sữa tại đây được chăm sóc với chế độ đặc biệt. Yếu tố phúc lợi động vật được Vinamilk chú trọng. Trang trại có hệ thống làm mát hiện đại, đảm bảo nhiệt độ chuồng luôn dưới 28oC, giúp đàn bò sữa thoải mái, cho năng suất, chất lượng sữa cao.
Tất cả các công đoạn trong trang trại Vinamilk Green Farm, đều đang được triển khai áp dụng, đánh giá xác thực PAS2060 về quản lý phát thải, trung hòa khí nhà kính. Tỉ lệ sử dụng năng lượng xanh trong hoạt động sản xuất tại Vinamilk hiện đạt gần 87%, góp phần tích cực vào mục tiêu giảm phát thải CO2.
Ngoài 3 trụ cột chính Vinamilk Green Farm còn tạo các giá trị bền vững cho cộng đồng với hàng ngàn việc làm cho người dân địa phương, phát triển kinh tế địa phương.
Hiện thực hóa chủ trương, cam kết của Chính phủ Việt Nam về giảm phát thải ròng tại COP26, tiến tới bằng 0 vào năm 2050, trong lĩnh vực nông nghiệp, Vinamilk đã thực hiện các kế hoạch hành động, đẩy nhanh các tiến trình để góp phần thực hiện mục tiêu.
