Ngày 7.2, Thứ trưởng Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch Hoàng Đạo Cương đã kí ban hành Quyết định về việc thực hiện chế độ dinh dưỡng đặc thù đối với huấn luyện viên, vận động viên các đội tuyển thể thao quốc gia chuẩn bị tham dự vòng loại Olympic Paris 2024 tại Pháp.
Cụ thể, 89 huấn luyện viên, vận động viên hưởng chế độ dinh dưỡng đặc thù 640.000 đồng/người/ngày. Đây là những gương mặt của các bộ môn có khả năng giành huy chương vàng tại ASIAD, Olympic trẻ, đạt chuẩn tham dự Olympic.
Theo ghi nhận của Lao Động, Trung tâm Huấn luyện thể thao quốc gia Hà Nội (Nhổn) đã triển khai chế độ dinh dưỡng cho các vận động viên trọng điểm tương đối tốt và có sự khác biệt đối với những vận động viên thường.
Vận động viên thường sẽ có 300.000 đồng tiền ăn/người/ngày, trong đó bữa sáng là 50.000 đồng, bữa trưa - bữa chiều là 125.000 đồng.
Trong khi đó, vận động viên trọng điểm có 620.000 đồng tiền ăn và 20.000 đồng tiền bổ sung vitamin. Bữa sáng trong chế độ dinh dưỡng đặc thù là 95.000 đồng, bữa trưa - bữa chiều là 240.000 đồng và bữa tối là 45.000 đồng.
So với vận động viên thường, thực đơn trong các bữa ăn của các vận động viên Olympic cũng được cải thiện đáng kể.
Đơn cử, tại Trung tâm Huấn luyện thể thao quốc gia Hà Nội hôm 1.3, thực đơn của vận động viên thường gồm buổi sáng có bánh đa cá, sữa hộp, trứng gà ta, bánh.
Bữa trưa có sườn hầm khoai sọ đu đủ, mực xào cần tỏi, thịt cuộn xương xông, cá chim kho riềng, đậu phụ Tứ Xuyên, cải xoong xào tỏi, canh bí nạo thịt băm, cơm, 1 loại hoa quả, sữa chua.
Bữa chiều có bò hầm vang và bánh mì, cá trắm sốt khúc to, thịt rang tôm, đùi gà rang gừng, trứng ốp, củ quả luộc, canh cá chua, cơm, 1 loại hoa quả, chè.
Trong khi đó, thực đơn bữa ăn của vận động viên trọng điểm gồm buổi sáng có bánh đa cá, sữa hộp, trứng gà ta, bánh ngọt, nước ép hoa quả (1lít).
Buổi trưa có bò Úc bít tết, khoai tây, sườn hầm khoai sọ đu đủ, mực xào cần tỏi, thịt cuộn xương xông, cá chim kho riềng, đậu phụ Tứ Xuyên, cải xoong xào tỏi, canh bí nạo thịt băm, cơm, 2 loại hoa quả, sữa chua, sinh tố hoa quả.
Buổi chiều có tôm càng xanh hấp sả, bò hầm vang, bánh mì, cá trắm sốt khúc to, thịt rang tôm, đùi gà rang gừng, trứng ốp, củ quả luộc, canh cá chua Nam Bộ, cơm, hoa quả, sữa, chè.
Buổi tối có nước yến.
Như vậy, các vận động viên trọng điểm ăn nhiều hơn vận động viên thường buổi sáng 1 món, buổi trưa 2 món, buổi chiều 2 món và được bổ sung thêm nước yến vào buổi tối.
Bữa ăn của vận động viên trọng điểm được tăng gấp đôi về lượng và chất. Nhiều món ăn ngon như hải sản, các loại thực phẩm có dinh dưỡng cao đều được đưa vào bữa ăn. Các vận động viên còn được bổ sung thêm cả thực phẩm chức năng. Mỗi bữa ăn có 7 món chính, thực đơn được thay đổi theo ngày.
Ban giám đốc Trung tâm Huấn luyện thể thao quốc gia Hà Nội cho biết, công tác chuẩn bị cơ sở vật chất và các chế độ dành cho huấn luyện viên, vận động viên trọng điểm hướng tới dự vòng loại Olympic đều được thực hiện tốt, đúng quy định.
Đây là động lực để các vận động viên trọng điểm nỗ lực tập luyện, hướng tới mục tiêu cao nhất là giành thêm suất dự Olympic Paris 2024 cho thể thao Việt Nam.
