Vị thứ 5 trong ẩm thực

Umami - thành viên bí ẩn thứ năm trong gia đình vị

Dạ Thảo |

Chua, ngọt, mặn, đắng là 4 vị cơ bản trong ẩm thực mà ai trong chúng ta cũng có thể biết được dễ dàng. Nhưng không nhiều người biết rằng trong ẩm thực tồn tại gia vị cơ bản thứ năm với tên gọi vị “Umami”.