mâm cỗ Tết

Vẻ đẹp của mâm cỗ Tết

HẢI AN |

Bước sang tháng Chạp, cho dù đầu óc của những bà nội trợ có bận rộn thế nào cũng phải dành dung lượng lớn cho việc chuẩn bị cho những mâm cỗ Tết. Hệ trọng lắm, bởi không có cỗ là không thành Tết, bởi có thể đói quanh năm nhưng phải no 3 ngày Tết.

Những mâm cỗ Tết gửi yêu thương đến người già, trẻ nhỏ tại TP Đà Lạt

Mai Hương |

Những người già, trẻ em đang được nuôi dưỡng tại Trung tâm Bảo trợ Xã hội tỉnh Lâm Đồng đã được nhận những đòn bánh chưng, bánh tét, trái cây, mứt tết, kẹo bánh… đến từ một hội thi đặc biệt: Hội thi trang trí mâm cỗ Tết do LĐLĐ TP Đà Lạt (tỉnh Lâm Đồng) tổ chức.

8 mâm cơm ngày Tết Nguyên đán vừa thơm ngon vừa giải ngấy

MẠNH HOẠT |

Ngày Tết mâm cao cỗ đầy liên miên khiến nhiều người cảm thấy không còn cảm giác ngon miệng và thèm những bữa cơm nhà. Dưới đây là những mâm cơm bình dị nhưng vẫn đủ đầy có thể áp dụng trong dịp Tết Nguyên đán sắp tới.

Độc đáo mâm cỗ Tết tốn hơn 4 tuần chuẩn bị

Nhóm PV |

Những mâm cỗ với các món ăn truyền thống như gà luộc, nem rán, bánh chưng, canh măng… hầu hết được nhiều gia đình tự tay chuẩn bị, chế biến vào dịp tết. Thông thường người ta sẽ tốn từ 2 đến 4 giờ đồng hồ để hoàn thiện 1 mâm cỗ. Tuy nhiên ở đây có 1 mâm cỗ vô cùng đẹp mắt, mà chị Nguyễn Thị Như Quỳnh đã mất đến hơn 4 tuần để hoàn thiện nó.

Mâm cỗ Tết giờ như mâm cơm hằng ngày nhà tôi

THU GIANG |

Nếu như ngày xưa, chị em chúng tôi luôn mong chờ mâm cơm Tết thì bây giờ đối với chúng tôi, cơm Tết cũng như cơm ngày thường.

Cách chọn giò, chả thơm ngon và an toàn cho bữa ăn gia đình ngày Tết

Thanh Chân |

Dịp Tết, nhu cầu sử dụng giò, chả của các gia đình nhiều hơn thường ngày. Trên thị trường hiện nay, việc lựa chọn sản phẩm giò, chả vừa ngon miệng vừa đảm bảo an toàn không dễ, bởi có quá nhiều thông tin quảng cáo về chất lượng sản phẩm của người sản xuất.

Sản vật truyền thống đang trở lại mâm cỗ Tết người Hà Nội

Minh Hạnh |

Không còn chuộng các đồ ngoại nhập, sản vật truyền thống của các vùng miền đang được nhiều người lựa chọn bởi sự dân dã, tươi ngon và đặc biệt là gắn liền với nhiều kỷ niệm tuổi thơ.

Chuẩn bị mâm cơm tất niên ngày cuối năm 3 miền, cần chú ý gì?

Minh Huy (T/H) |

Trong mâm cơm tất niên ngày cuối năm ở 3 miền Bắc - Trung - Nam có những điểm riêng đặc biệt.

Bàn về ẩm thực trên mâm cỗ Tết xưa và nay

Nhà văn Bùi Việt Thắng |

Ngày Tết nói chuyện ẩm thực là để nhằm gợi cái thú tao nhã trong hưởng thụ vật chất. Theo cách diễn đạt của nhà văn Nguyễn Tuân, quan trọng của nghệ thuật ẩm thực là trong không gian nào, cùng với ai và tâm thế nào. Đó chính là văn hóa ẩm thực.

Mâm cỗ Tết của người Hà Nội xưa không thể thiếu món ăn nào?

Linh Chi - Đinh Thiện |

Sinh ra trong gia đình 7 đời sống tại Hà Nội, nghệ nhân Ánh Tuyết đã được nuôi dưỡng tình yêu với ẩm thực ngay từ khi còn nhỏ. Cho tới tận bây giờ, gần 60 năm đứng bếp, nữ nghệ nhân vẫn nhớ như in những món ăn truyền thống từ thời xưa, đặc biệt là mâm cỗ Tết.

Các món ăn ngon không thể thiếu trong mâm cơm Tết miền Bắc

THANH NGA (T/H) |

Mỗi dịp Tết đến, mọi gia đình đều tất bật chuẩn bị những nguyên liệu để nấu các món ăn truyền thống cho mâm cơm Tết. Do văn hóa mỗi vùng miền khác nhau nên mâm cơm Tết ở miền Bắc cũng có những món ăn đặc trưng riêng.

Gợi ý những món ăn lạ miệng cho mâm cỗ ngày Tết không thể bỏ qua

Quỳnh Vũ |

Nếu bạn quá ngán ngẩm với bánh chưng, giò chả, cá kho hay thịt kho tàu thì các món ăn lạ miệng dưới đây chính là sự lựa chọn lý tưởng cho mâm cỗ dịp Tết này.

Những món ăn ngon chuẩn mâm cơm Tết miền Trung

THANH NGA (T/H) |

Khác với miền Bắc, những món ăn trong mâm cơm ngày Tết ở miền Trung thường có gia vị đậm đà, mặn ngọt hòa quyện. Các món ăn chủ yếu đơn giản, thường được chia vào các bát, đĩa và bày biện trong mâm.

Những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết Nguyên đán

THANH NGA (T/H) |

Tết Nguyên đán là lễ hội lớn nhất trong các lễ hội truyền thống của Việt Nam, là điểm giao thời giữa năm cũ và năm mới, giữa một chu kỳ vận hành của đất trời, vạn vật cỏ cây. Việc bày biện, chế biến những món ăn truyền thống trong mâm cỗ Tết là điều không thể thiếu.

Cách nấu canh măng khô chuẩn vị miền Bắc cho mâm cỗ Tết Nguyên đán 2021

THANH NGA (T/H) |

Măng tươi hoặc khô là một trong những nguyên liệu được dùng khá phổ biến để chế biến món ăn trong bữa cơm của người Việt. Đặc biệt là trong dịp Tết nguyên đán, canh măng khô là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ của mỗi gia đình. Để có một nồi canh măng thơm ngon chuẩn vị miền Bắc, cần biết cách nấu hài hòa giữa các gia vị, nguyên liệu.