Đồ ăn sống

Ăn sống ớt chuông để giữ trọn chất dinh dưỡng và chống viêm. Ảnh: Thanh Ngọc

4 loại thực phẩm ăn sống giúp kháng viêm

HẠ MÂY (Theo aboluowang) |

Trong các thành phần chống viêm, một số loại rất nhạy cảm với nhiệt. Do vậy, thực phẩm giàu các thành phần này tốt nhất nên ăn sống, để tác dụng chống viêm tốt hơn.

5 loại rau, củ cực độc khi ăn sống

HẠ MÂY (Theo secretchina) |

Việc ăn rau sống có thể giữ lại ở mức độ cao nhất các nguyên tố vi lượng và chất dinh dưỡng trong rau. Tuy nhiên, ăn rau sống cũng tiềm ẩn những mối nguy hại cho sức khỏe. Dưới đây là một số loại rau, củ không nên ăn sống.

Nguy cơ sán lá gan xuất hiện trong gan người khi lạm dụng ăn cá sống. Ảnh M.A

Những nguy cơ khi lạm dụng ăn cá sống

Minh Ánh |

Thường xuyên ăn cá sống làm tăng nguy cơ nhiễm ký sinh trùng. Nhiều loại trùng ký sinh ở người gây ra các bệnh như: Gan phình to, nhiễm trùng ống mật, viêm túi mật, sỏi mật và ung thư gan.