Cách sử dụng bột ngọt hợp lí

Thành phần chính của mì chính là glutamate – một loại axit amin phổ biến trong nhiều loại thực phẩm tự nhiên.

Sử dụng bột ngọt như thế nào cho hợp lý?

Diệu Tiên thực hiện |

Gia vị nhìn chung là thành phần không thể thiếu trong nấu nướng của những người nội trợ. Tuy nhiên, sử dụng gia vị, đặc biệt là mì chính hay còn gọi là bột ngọt thế nào để vừa giúp tăng cường vị ngon cho món ăn, vừa đảm bảo sức khỏe là thông tin không nhiều người biết. TS. BS Lưu Thị Mỹ Thục – Trưởng khoa dinh dưỡng, Bệnh viện Nhi Trung ương - đã có những chia sẻ xung quanh vấn đề này.