Bột ngọt
Công đoàn góp phần giúp đỡ học sinh khó khăn
Hải Anh |
Bà Rịa - Vũng Tàu - Nhằm giúp học sinh có hoàn cảnh khó khăn có thêm động lực học tập, Đảng ủy, Công đoàn và Đoàn Thanh niên Trường Đại học Dầu khí Việt Nam (PVU) đã phối hợp triển khai công tác an sinh xã hội chăm lo, giúp đỡ các học sinh đó tại 3 trường THPT thuộc huyện Xuyên Mộc, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu.
TS.BS Nguyễn Trọng Hưng chia sẻ cách giảm mặn để ngừa bệnh huyết áp
|
Tăng huyết áp được xem như một bệnh lý mãn tính nguy hiểm mà nguyên nhân chính là từ thói quen ăn mặn. Tuy nhiên, việc giảm mặn lại ảnh hưởng đến chất lượng bữa ăn và khẩu vị món ăn chính vì vậy không dễ dàng thực hiện.
Mẹo hay giảm triệu chứng say mì chính
Vũ Ngọc (Theo Health) |
Vài cách dưới đây sẽ giúp giảm bớt triệu chứng do say mì chính một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Phát hiện hàng trăm kg bột ngọt giả chuẩn bị tuồn ra thị trường
PHÚC ĐẠT |
Công an Thừa Thiên Huế vừa phát hiện cơ sở sản xuất bột ngọt giả, bắt giữ hai đối tượng.
Cách sử dụng bột ngọt hợp lý để tránh ảnh hưởng sức khoẻ
LÂM ANH - BẢO BÌNH (T/H) |
Bột ngọt, hay còn gọi là gia vị Umami, giúp góp phần mang lại vị ngon cho món ăn. Tuy nhiên, việc sử dụng gia vị này trong chế biến món ăn hằng ngày như thế nào là hợp lý vẫn khiến nhiều người băn khoăn.
Những điều nên biết về bột ngọt để tránh ảnh hưởng xấu tới sức khỏe
Minh Trí |
Bột ngọt (hay còn được gọi là mì chính) là gia vị được sử dụng phổ biến trong bếp ăn của hầu hết mọi gia đình. Tuy nhiên, để bữa ăn trở nên ngon miệng hơn mà vẫn đảm bảo sức khỏe, người nội trợ cần có những hiểu biết về loại gia vị này.
Sử dụng bột ngọt trong chế biến món ăn hàng ngày
Diệu Tiên |
Bột ngọt còn được biết đến với tên gọi mì chính. Đây là gia vị phổ biến trong ẩm thực cũng như là một thành phần quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Thu giữ hơn 1,3 tấn bột ngọt nghi giả nhãn hiệu Ajinomoto trước Tết
Đặng Luân |
Hơn 1,3 tấn bột ngọt nghi giả nhãn hiệu Ajinomoto được lực lượng chức năng thu giữ để tiếp tục điều tra, xác minh, xử lý theo quy định.
Sử dụng bột ngọt như thế nào cho hợp lý?
Diệu Tiên thực hiện |
Gia vị nhìn chung là thành phần không thể thiếu trong nấu nướng của những người nội trợ. Tuy nhiên, sử dụng gia vị, đặc biệt là mì chính hay còn gọi là bột ngọt thế nào để vừa giúp tăng cường vị ngon cho món ăn, vừa đảm bảo sức khỏe là thông tin không nhiều người biết. TS. BS Lưu Thị Mỹ Thục – Trưởng khoa dinh dưỡng, Bệnh viện Nhi Trung ương - đã có những chia sẻ xung quanh vấn đề này.
Vị umami - đặc trưng của thực phẩm lên men
Thế Lâm |
Ở Việt Nam, những thực phẩm lên men truyền thống như chao, nước mắm, nước tương… từ lâu đã hiện hữu trong bữa ăn hàng ngày, từ mâm cơm gia đình đến hàng quán lớn nhỏ. Song có lẽ tt ai biết, umami - vị đặc trưng trong các thực phẩm lên men đó - chính là cốt lõi giúp món ăn đạt đến sự ngon miệng hài hòa, đem lại sự thỏa mãn về vị giác cho người thưởng thức.
Khám phá phong vị ẩm thực Tây Bắc tại Ajinomoto Cooking Studio
Thế Lâm |
Nói đến ẩm thực Tây Bắc chinh phục thực khách bởi sự tươi ngon và thuần khiết không thể không kể đến Pa pỉnh tộp – món ăn cổ truyền của dân tộc Thái. Trong tiếng Thái, Pa nghĩa là cá, Pa pỉnh tộp có thể hiểu nôm na là cá nướng. Điểm hấp dẫn của món ăn trứ danh này nằm ở sự kết hợp hài hòa của nguyên liệu gồm cá suối và các loại gia vị tự nhiên của rừng núi.