Ẩm thực Việt Nam

Người dân, khách quốc tế thích thú với Lễ hội bánh mì Việt Nam

Thanh Chân - Như Quỳnh |

TPHCM - Theo ghi nhận, đông đúc người dân, du khách trong nước và quốc tế thích thú tham quan, trải nghiệm tại Lễ hội bánh mì Việt Nam (Quận 1).

Taste Atlas công bố top 45 món ăn tệ nhất Việt Nam, không có gì phải ầm ĩ

Hoàng Văn Minh |

Đang có những tranh cãi, ấm ức, bất bình… với việc trang web Taste Atlas công bố top 45 món ăn tệ nhất Việt Nam.

Ẩm thực Việt tỏa sáng cùng ngôi sao Michelin

Ý Yên |

Michelin Guide như bảo chứng ẩm thực với giới sành ăn trên thế giới, và việc cuốn cẩm nang danh giá này có mặt tại Việt Nam đánh dấu một chương mới đầy tự hào với những ngôi sao lấp lánh. Phiên bản Michelin Guide dành riêng cho Hà Nội và TPHCM lần đầu tiên ra mắt là một cú hích tác động ngay lập tức của Michelin Guide đến ngành ẩm thực tại hai thành phố lớn.

Gen Z làm rạng danh món ăn Việt Nam qua lăng kính điện ảnh độc đáo

Hồng Diệp - Hiệp Phạm |

Một nhóm bạn trẻ gen Z cùng sự sáng tạo và niềm say mê ẩm thực đã đưa những món ăn truyền thống, đặc sản vùng miền của Việt Nam nổi tiếng hơn thông qua kênh Tiktok với cái tên "Anh Hào Ẩm Thực Việt".

Những món ăn ngon ẩn trong lớp vỏ xù xì

Bài và ảnh HẢI AN |

Tiêu chí đánh giá một món ăn ngon thường đầu tiên phải nhìn thật đẹp mắt, kế đó đến hương vị thơm tho và sau cùng mới là đem lại khẩu vị ngon lành. Tuy nhiên, trong nền ẩm thực Việt Nam, có rất nhiều món ăn, cách chế biến món ăn lại đi theo lối “tốt gỗ hơn tốt nước sơn”, ẩn giấu sự ngon lành, hấp dẫn dưới một hình thức bình dị.

Xây dựng bản đồ ẩm thực tiêu biểu Việt Nam

Thu Giang |

Ngày 29.9, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam đã tổ chức trao chứng nhận cho 121 món ẩm thực tiêu biểu giai đoạn I/2022 và công bố giai đoạn II/2023 đề án "Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu Quốc gia".

Đại sứ ẩm thực Nhật Bản: Bất kỳ ai thử đồ ăn Việt đều muốn du lịch Việt Nam

Chí Long |

Đại sứ ẩm thực Nhật Bản Hirokazu Tomisawa bày tỏ ấn tượng về Việt Nam trong chuyến thăm nhân dịp kỷ niệm 50 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam - Nhật Bản.

Nghệ thuật ăn mắm của người Việt

Hải An |

Mắm, còn cái gì dung dị và thân thuộc với người Việt hơn từ này. Mắm mặn mòi tạo nên khẩu vị của người Việt, cố kết tình cảm của người Việt. Mắm cũng như muối, như dưa, như cà bền bỉ sắt son, kề môi sát lưỡi cùng người Việt ở mọi hoàn cảnh thăng trầm, bần phú.

Thách thức lớn đối với các nhà hàng gắn sao Michelin

Ngọc Trang |

Việc Michelin Guide lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam không chỉ là cơ hội để phát triển du lịch, khẳng định vị thế của ẩm thực Việt Nam trên bản đồ ẩm thực thế giới mà còn tạo nên thách thức cho các nhà hàng, quán ăn trong việc phát triển chất lượng, dịch vụ để xứng đáng với danh hiệu và đáp ứng nhu cầu của thực khách.

SABECO đồng hành cùng cẩm nang Michelin quảng bá ẩm thực Việt Nam

Huỳnh Nguyên |

Trong lần ra mắt đầu tiên tại Việt Nam, cẩm nang ẩm thực danh giá thế giới Michelin (Michelin Guide) đã vinh danh 103 nhà hàng, quán ăn trong nước, trong đó có 4 nhà hàng được gắn sao Michelin danh giá.

Michelin Guide: Việt Nam sở hữu kho báu ẩm thực vang danh thế giới

Nhật Hạ |

Từ phở thơm ngon đậm đà đến bánh mì giòn rụm đầy nhân, Việt Nam sở hữu cả kho báu ẩm thực nổi tiếng khắp thế giới, cẩm nang Michelin Guide giới thiệu.

Thơm thảo xôi chè - công thức cho những người đam mê nấu nướng

Thanh Hương |

“Thơm thảo xôi chè” của tác giả Trần Thị Hiền Minh là món quà dễ thương dành tặng những ai đam mê nấu nướng.

Nuôi dưỡng tâm hồn, lan tỏa nét riêng văn hóa Việt

Bài và ảnh Sao Khuê - Quỳnh Iris de Prelle |

Ngày 14.5.2023 tại Ostende (Bỉ), kênh Việt Happiness Station (Kênh Việt) đã tổ chức ra mắt Tủ sách Việt đầu tiên tại nhà hàng Phở Sure, một nhà hàng do người Việt làm chủ. Đây là giá sách đầu tiên được thực hiện trong một dự án “Tủ sách Việt trong nhà hàng Việt tại nước ngoài” do Kênh Việt khởi xướng.

Việt Nam chuẩn bị ghi danh vào bản đồ Michelin thế giới

Chí Long |

Ngày 6.6 tới sẽ diễn ra lễ công bố danh sách nhà hàng được cẩm nang ẩm thực Michelin Guide tuyển chọn tại Hà Nội và TPHCM.

Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Nhật - Việt thăm nhà thùng Chin-su

Vinh Phú |

10 năm gắn bó với ẩm thực Việt Nam, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Nhật - Việt vẫn không khỏi bất ngờ khi đặt chân đến “thế giới nước mắm” tại một trong những nhà thùng lớn nhất Phú Quốc.