Cá béo
Các loại cá béo như: Cá hồi, cá thu, cá trích,…là nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào. Omega-3 giúp tạo màng xung quanh mỗi tế bào trong cơ thể, bao gồm cả tế bào não. Do đó, chúng có thể cải thiện cấu trúc của các tế bào não được gọi là tế bào thần kinh.
Một nghiên cứu năm 2017 cho thấy, những người có hàm lượng omega-3 cao có lưu lượng máu trong não tăng lên. Các nhà nghiên cứu cũng xác định được mối liên hệ giữa mức omega-3 và khả năng nhận thức hoặc tư duy tốt hơn.
Các loại quả mọng
Một đánh giá năm 2014 lưu ý rằng, các hợp chất chống oxy hóa trong quả mọng như: Anthocyanin, axit caffeic, catechin và quercetin có tác động tích cực đến não bộ, bao gồm: Cải thiện giao tiếp giữa các tế bào não, giảm viêm khắp cơ thể, tăng độ dẻo, giúp tế bào não hình thành các kết nối mới, thúc đẩy học tập và trí nhớ, giảm hoặc trì hoãn tuổi tác các bệnh liên quan đến thoái hóa thần kinh và suy giảm nhận thức.
Một số loại quả mọng bạn nên dùng hằng ngày để hỗ trợ sức khỏe não bộ như: Dâu tây, việt quất, mâm xôi, dâu tằm,….
Hạt bí đỏ
Hạt bí đỏ là thực phẩm nên được bổ sung hằng ngày vì chứa các chất đặc biệt tốt cho não bộ.
Kẽm là khoáng chất cần thiết trong việc truyền tín hiệu của hệ thần kinh trung ương. Thiếu kẽm có thể dẫn đến nhiều bệnh liên quan tới hệ thần kinh như: Alzheimer, trầm cảm và bệnh Parkinson.
Sắt là chất đặc biệt quan trọng ở trẻ, thiếu hụt sắt có thể ảnh hưởng tới sự phát triển trí tuệ và suy giảm chức năng não ở trẻ. Ngoài ra, khi cơ thể thiếu sắt thì mức hemoglobin thấp, dẫn đến lượng oxy đi vào não không đủ để duy trì hoạt động
Magie là loại chất quan trọng cho việc duy trì hoạt động của não bộ và tăng cường khả năng tập trung. Hạn chế các triệu chứng như đau nửa đầu, trầm cảm hay động kinh.
Đồng giúp kiểm soát các tín hiệu thần kinh. Hạn chế nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh, chẳng hạn như bệnh alzheimer.
Bông cải xanh
Bông cải xanh chứa hàm lượng vitamin K lớn, đây là vitamin tan trong chất béo rất cần thiết để hình thành sphingolipid, một loại chất béo quan trọng trong các tế bào não.
Ngoài vitamin K, bông cải xanh còn chứa một số hợp chất có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa, có thể giúp bảo vệ não khỏi tổn thương.
Các loại quả hạch
Các loại quả hạch được dùng phổ biến như: Óc chó, hạnh nhân,…chất béo, protein và một lượng vitamin cực dồi dào như vitamin B6 và vitamin E, đây là hai loại vitamin có khả năng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe cho hệ thần kinh.
