Bông cải xanh (súp lơ xanh)
Bông cải xanh là một trong những loại rau quen thuộc, mang lại giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng phòng chống được một số loại bệnh ung thư. Hơn nữa, bông cải xanh rất giàu chất xơ nên khi ăn sẽ dễ tạo cảm giác no lâu, chứa nhiều loại khoáng chất và vitamin tốt cho cơ thể nhưng lượng calo của nó cũng tương đối thấp nên rất thích hợp đối với những đối tượng đang muốn giảm cân. Ngoài ra nó còn giúp thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa giúp làm giảm triệu chứng của táo bón.
Mướp đắng (khổ qua)
Mướp đắng cũng là một trong những loại rau có tính mát, tiêu mỡ và chứa ít calo có tác dụng giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Bên cạnh đó, loại rau này còn rất giàu vitamin momordica và khoáng chất… sẽ giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Đồng thời thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa giúp giảm thiểu triệu chứng táo bón. Bạn có thể sử dụng mướp đắng để luộc rồi sau đó xào với trứng để ăn.
Cà chua
Cà chua là một loại thực phẩm rất giàu xenluloza, có vị chua ngọt, mùi thơm nên dễ mang đến cảm giác ngon miệng. Ngoài ra, cà chua còn có thể cải thiện nhu động của dạ dày và ruột để thúc đẩy khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng vào cơ thể.
Cà chua thường có hàm lượng calo thấp nhất khi ăn sống, nhưng nhiều người thường chế biến cà chua thành những món ăn khác nhau. Điều này sẽ làm tăng hàm lượng calo và làm mất chất dinh dưỡng của cà chua, tốt nhất là bạn nên ăn cà chua ở dạng salad.
Bí đao
Bí đao là một trong những loại rau củ có hàm lượng nước rất cao, vì vậy nếu ăn bí đao vào mùa hè sẽ giúp thanh nhiệt và giải độc hiệu quả. Ngoài ra, nó còn giúp cho cơ thể bài tiết nhiều nước và chất độc giúp cải thiện tình trạng phù nề hiệu quả.
Bản thân bí đao cũng rất giàu chất xơ nên khi ăn sẽ giúp tạo cảm giác no lâu, đồng thời giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thụ của dạ dày, ruột.
Ớt chuông
Ớt chuông tuy không được đánh giá cao trong những loại rau có hàm lượng calo thấp. Tuy nhiên trên thực tế, trong 100gr ớt chuông chỉ có chứa khoảng 20 calo. Ớt chuông còn là loại rau rất giàu vitamin C và chất xơ.
Dưa chuột
Dưa chuột là một loại rau được rất nhiều người ưa thích, loại rau này có chứa hàm lượng vitamin và chất xơ tương đối cao, lại có nhiều nước nên dễ tạo cảm giác no lâu khi ăn. Ngoài việc hỗ trợ giảm cân hiệu quả thì dưa chuột còn có tác dụng làm đẹp và giải độc rất tốt.
Dưa chuột sống vốn có hàm lượng calo rất thấp, nhưng khi qua chế biến thành các món chín có thể sẽ thay đổi lượng calo.
Cà rốt
Cà rốt được xem là một loại “siêu thực phẩm” bởi nó có thể chế biến thành bất kỳ món gì, từ ăn sống đến nấu chín hay làm nước ép cũng đều rất bổ dưỡng. Trong thành phần của cà rốt thường rất giàu vitamin A, kali và chất xơ nhưng hàm lượng Chất béo và cholesterol trong cà rốt không đáng kể.
Cải bó xôi
Cải bó xôi (hay còn gọi là rau bina) là một trong những loại rau lá xanh bổ dưỡng. Trong thành phần của cải bó xôi chứa rất nhiều protein và sắt, cũng như các vitamin B quan trọng cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, hàm lượng calo của nó cực kỳ thấp, nên dù có ăn nhiều cũng không gây tăng cân.
Nấm
Nấm là một trong những thực phẩm có hàm lượng calo tương đối thấp. Trong 100gr nấm chỉ có chứa khoảng 22 calo nhưng lại có chứa một lượng lớn kali cùng các khoáng chất có lợi cho tim mạch. Nấm cũng rất giàu chất xơ, hỗ trợ tốt cho việc giảm cân.
Xà lách
Sẽ thật thiếu sót nếu trong thực đơn giảm cân lại không có các món ăn như xà lách trộn hay salad rau củ. Loại rau này được mọi người rất ưa chuộng, đặc biệt là ăn sống bởi nó rất giàu chất xơ và khoáng chất nhưng lại có hàm lượng calo rất thấp. Trong khoảng 100 gram xà lách chỉ chứa 15 calo, rất thấp và khó có thể gây béo.
