Nhiều người có thói quen sáng ngủ dậy là uống ngay một ly nước chanh pha mật ong. Họ tin là thức uống này giúp thanh lọc cơ thể và góp phần giảm cân. Tuy nhiên không nên uống nước chanh mật ong khi chưa ăn sáng.
Buổi sáng vừa ngủ dậy bụng còn trống, nếu uống nước chanh hay nước chanh mật ong ngay, dễ làm tăng gánh nặng cho đường tiêu hóa, hại dạ dày. Có những trường hợp còn dẫn đến đau bụng, tiêu chảy.
Người mắc đái tháo đường hoặc tiền đái tháo đường không nên sử dụng mật ong vào thời điểm đói bụng. Tốt nhất buổi sáng sau khi ngủ dậy, uống một cốc nước ấm và ăn nhẹ (có thể là ngũ cốc) rồi mới uống nước chanh mật ong. Những người mắc đái tháo đường hoặc tiền tiểu đường, chỉ nên sử dụng nước chanh mật ong với liều lượng hạn chế, không nên lạm dụng.
Có thể pha nước chanh - mật ong, nước chanh - quế hoặc nước chanh - gừng. Nhưng riêng nước chanh - mật ong, chỉ uống vào buổi sáng theo cách đã nêu. Nên vắt nước cốt chanh vào ly, cho mật ong vào khuấy đều, sau cùng mới thêm nước ấm và tiếp tục khuấy trước khi sử dụng.
Bảo quản mật ong cũng là khâu cần lưu ý nếu không muốn biến chất, mất tính kháng khuẩn. Tốt nhất là đựng mật ong trong bình, lọ thủy tinh hoặc hộp thép không gỉ, có nắp đậy kín và để ở nơi khô ráo, thoáng mát.
