Bệnh thận là một vấn đề ngày càng gia tăng ở Hoa Kỳ, nhiều người đang phải trải qua những cơn đau và sự khó chịu của căn bệnh này hàng ngày. Nếu thận của bạn bị tổn thương, chúng không thể lọc máu đúng cách, điều này có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng về sức khỏe và nhiều đau đớn về thể chất.
Bệnh thận xảy ra trong năm giai đoạn. Ba giai đoạn đầu đối phó với tổn thương thận từ nhẹ đến trung bình, có nghĩa là thận vẫn có thể hoạt động bình thường. Ở giai đoạn 4 và 5, tổn thương trở nên nghiêm trọng hơn và thận có nguy cơ bị hỏng cao hơn. Theo Quỹ Thận Hoa Kỳ, mục tiêu trong mỗi giai đoạn là làm chậm thiệt hại và hy vọng ngăn chặn sự tiến triển sang giai đoạn tiếp theo.
Có rất nhiều cách được sử dụng để điều trị bệnh thận và một trong số đó là đảm bảo chế độ ăn uống và dinh dưỡng của bạn phù hợp. Theo National Kidney Foundation, một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp những người bị bệnh thận có thêm năng lượng, giúp ngăn ngừa nhiễm trùng và giúp ngăn chặn sự tiến triển của bệnh.
Do vai trò quan trọng của thực phẩm và dinh dưỡng trong việc điều trị bệnh thận mãn tính, các nhà nghiên cứu đang dành thời gian và nỗ lực để tìm ra chế độ ăn uống tốt nhất có thể giúp ích.
Một trong những thay đổi chính mà các chuyên gia y tế đã phát hiện ra trong nhiều năm đó là hầu hết các hướng dẫn trước kia đều tập trung vào việc hạn chế tiêu thụ natri, kali và phốt pho.
Nhưng hiện nay, các hướng dẫn mới đang tập trung nhiều hơn vào chất lượng chế độ ăn uống tổng thể và đã phát hiện ra rằng một trong những thói quen ăn uống tốt nhất cho bệnh thận là kết hợp nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật hơn và ăn ít thịt đỏ đi.
Theo National Kidney Foundation, ăn một chế độ ăn thực vật bao gồm rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu có thể là một trong những cách tốt nhất để chăm sóc sức khỏe thận của bạn.
Đặc biệt hơn, NKF cũng khuyến nghị chế độ ăn DASH cho những bệnh nhân mắc bệnh thận mãn tính như một cách có khả năng làm chậm sự tiến triển của bệnh. Chế độ ăn kiêng DASH bao gồm nhiều trái cây và rau, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, hạt và quả hạch. Chế độ DASH cũng vẫn cho phép gia cầm và cá, nhưng khuyến khích loại trừ thịt đỏ và các loại đường bổ sung.
Mặc dù những hướng dẫn này hữu ích để bắt đầu cho những người bị bệnh thận mãn tính, nhưng điều quan trọng là phải thảo luận về kế hoạch dinh dưỡng của bạn với bác sĩ.
