Tác dụng không ngờ của chất xơ giúp phòng chống bệnh nguy hiểm

Trung tâm Dinh dưỡng Lâm sàng, Bệnh viện K |

Một số nghiên cứu gần đây về tác dụng của chất xơ với cơ thể cho thấy chất xơ giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng và ung thư vú. Báo Lao Động trích đăng tài liệu tư vấn của Trung tâm Dinh dưỡng Lâm sàng, Bệnh viện K về vấn đề này.

Chất xơ là một loại carbohydrate mà cơ thể không thể tiêu hóa. Khi vào ống tiêu hóa, hầu hết các loại carbohydrate được phân cắt thành các phân tử đường để hấp thu sau đó, nhưng chất xơ không bị biến đổi, mà thay vào đó nó sẽ đi qua cơ thể và đào thải qua phân.

Chất xơ được phân loại là "chất xơ hòa tan" hoặc "không hòa tan", dựa trên xu hướng hòa tan trong nước. Hai loại chất xơ này thường có trong các loại rau xanh, củ, quả chín, đậu đỗ… Mỗi loại chất xơ đều có những lợi ích sức khỏe khác nhau. Có nhiều bằng chứng cho thấy lợi ích của chất xơ đối với một số bệnh lý mạn tính.

Một số nghiên cứu về tác dụng của chất xơ đối bệnh nhân gần đây cho thấy chất xơ giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng và ung thư vú. Chúng ngăn ngừa sự phát triển tế bào ung thư đại trực tràng bằng cách làm giảm độc tính của tác nhân gây ung thư nhờ hoà loãng hay vô hiệu hoá tác nhân này, làm giảm thời gian chất bã di chuyển trong ruột, làm giảm độ acid của phân bã và thay đổi môi trường vi trùng trong ruột.

Việc giảm thời gian ruột già tiếp xúc với các thành phần độc có khả năng gây ung thư trong các thức ăn là rất quan trọng. Với ung thư vú, chất xơ không hòa tan làm giảm lượng estrogen trong máu, do vậy chất xơ có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú. Một nghiên cứu năm 2016 đánh giá hệ thống và phân tích tổng hợp các nghiên cứu thực hiện trên người cho thấy nguy cơ ung thư vú giảm 12% khi ăn nhiều chất xơ; cứ tăng 10g chất xơ/ngày liên quan đến giảm 4% nguy cơ ung thư vú.

Chất xơ giúp giảm tình trạng táo bón do tác dụng nhuận tràng, kích thích khả năng hoạt động của ruột già, tăng khả năng tiêu hóa đồng thời cũng là tác nhân tham gia thải loại các sản phẩm oxy hóa. Nó làm mềm và tăng số lượng chất thải để ruột dễ dàng đưa ra khỏi cơ thể. Đồng thời khi ở ruột già, nó được vi sinh vật sử dụng và tạo ra nhiều hoá chất có hơi, hơi này kích thích ruột già làm cho ta mót “đi cầu”.

Để đảm bảo nhu cầu chất xơ chúng ta cần ăn khoảng 300-400 gram rau/ngày và 200-300gram quả chín/ngày; ăn đa dạng các loại rau, củ, quả chín để bổ sung nguồn chất xơ bao gồm cả xơ hòa tan và xơ không hòa tan.

Trung tâm Dinh dưỡng Lâm sàng, Bệnh viện K
TIN LIÊN QUAN

Phát hiện ca nhiễm Omicron ở Việt Nam, vaccine COVID-19 có còn tác dụng?

AN AN - VY VY |

Bộ Y tế cho biết theo Hệ thống giám sát bệnh truyền nhiễm, Việt Nam đã ghi nhận ca nhiễm biến thể Omicron đầu tiên. Thông tin này khiến nhiều người lo lắng liệu vaccine COVID-19 có tác dụng phòng chống biến thể mới. 

8 dấu hiệu cho thấy cơ thể đang thiếu magiê nghiêm trọng

AN AN (THEO BRIGHT SIDE) |

Nếu liên tục cảm thấy mệt mỏi, co thắt cơ, thèm đường quá mức thì rất có thể cơ thể đang thiếu magiê. Sự thiếu hụt magiê có thể gây ra những căn bệnh nghiêm trọng hơn vì rất nhiều quá trình trong cơ thể phụ thuộc vào chất này. Mọi người nên chú trọng dấu hiệu để phát hiện sự thiếu hụt kịp thời. Tờ Bright Side đã khuyến cáo các triệu chứng thiếu magiê.

8 dấu hiệu cho thấy cơ thể có vấn đề sức khoẻ nghiêm trọng không thể bỏ qua

AN AN (THEO BRIGHT SIDE) |

Theo dõi những sự thay đổi bất thường trên cơ thể là một cách phát hiện sớm vấn đề sức khoẻ nghiêm trọng. Nhiều người thường bỏ qua những dấu hiệu nhỏ dẫn đến việc phát hiện bệnh quá trễ, làm giảm tác dụng của các phương pháp điều trị. Tờ Bright Side đã chỉ ra những tín hiệu của cơ thể mà mọi người nên quan tâm. 

U19 Việt Nam 3-1 U19 Philippines: Văn Khang gia tăng cách biệt

Chi Trần |

Văn Khang thực hiện thành công quả penalty, nâng tỉ số lên 3-1 cho U19 Việt Nam.

Đắk Lắk: 5 người bị ngộ độc sau khi nhậu ấu trùng ve sầu

Bảo Trung |

Đắk Lắk - 5 người dân ở tỉnh Đắk Lắk sau khi cùng nhau ăn món ve sầu đã bị ngộ độc thực phẩm. Trong đó, có 3 người bị nặng phải nhập viện điều trị. 

Sắp xuất hiện 3 hiện tượng thiên văn ở Việt Nam vào tháng 7

AN AN |

Hiện tượng thiên văn đáng chú ý trong tháng 7 là mưa sao băng Delta Aquarids xuất hiện vào cuối tháng. 

Bổ nhiệm Thiếu tướng Vũ Hồng Văn làm Cục trưởng An ninh chính trị nội bộ

Quang Việt |

Nguyên Giám đốc Công an tỉnh Đồng Nai - Thiếu tướng Vũ Hồng Văn được Bộ trưởng Công an bổ nhiệm giữ chức Cục trưởng An ninh chính trị nội bộ.

NXB Giáo dục Việt Nam báo lãi cao nhất lịch sử, chủ yếu từ phát hành sách

Vân Hà |

Nhà xuất bản Giáo dục Việt Nam vừa công bố kết quả kinh doanh năm 2021 với mức lãi sau thuế là 287,4 tỉ đồng. Đây là mức lãi cao nhất trong lịch sử hoạt động của đơn vị này.

Phát hiện ca nhiễm Omicron ở Việt Nam, vaccine COVID-19 có còn tác dụng?

AN AN - VY VY |

Bộ Y tế cho biết theo Hệ thống giám sát bệnh truyền nhiễm, Việt Nam đã ghi nhận ca nhiễm biến thể Omicron đầu tiên. Thông tin này khiến nhiều người lo lắng liệu vaccine COVID-19 có tác dụng phòng chống biến thể mới. 

8 dấu hiệu cho thấy cơ thể đang thiếu magiê nghiêm trọng

AN AN (THEO BRIGHT SIDE) |

Nếu liên tục cảm thấy mệt mỏi, co thắt cơ, thèm đường quá mức thì rất có thể cơ thể đang thiếu magiê. Sự thiếu hụt magiê có thể gây ra những căn bệnh nghiêm trọng hơn vì rất nhiều quá trình trong cơ thể phụ thuộc vào chất này. Mọi người nên chú trọng dấu hiệu để phát hiện sự thiếu hụt kịp thời. Tờ Bright Side đã khuyến cáo các triệu chứng thiếu magiê.

8 dấu hiệu cho thấy cơ thể có vấn đề sức khoẻ nghiêm trọng không thể bỏ qua

AN AN (THEO BRIGHT SIDE) |

Theo dõi những sự thay đổi bất thường trên cơ thể là một cách phát hiện sớm vấn đề sức khoẻ nghiêm trọng. Nhiều người thường bỏ qua những dấu hiệu nhỏ dẫn đến việc phát hiện bệnh quá trễ, làm giảm tác dụng của các phương pháp điều trị. Tờ Bright Side đã chỉ ra những tín hiệu của cơ thể mà mọi người nên quan tâm.