Cách chế biến “thuốc” cũng không quá cầu kỳ: nhung hươu tươi được cạo sạch, loại bỏ lớp nhung mịn bao quanh vì lông này uống vào sẽ có hại cho đường ruột, sau đó sấy thật khô rồi cho vào máy nghiền chuyên dụng nghiền thành bột mịn như cà phê, bỏ vào lọ đậy nắp kín để ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Mỗi lần sử dụng khoảng 1 thìa cà phê bột nhung hươu, trộn với 1 thìa mật ong, pha cùng 200ml nước nóng, khuấy đều để nhiệt độ còn hơi ấm rồi uống trước hoặc sau bữa ăn đều được, 1 ngày uống 1 lần. Tùy theo thể trạng và tình trạng bệnh, có thể uống vài ba ngày hoặc 10 ngày liên tiếp rồi dừng. Sau đó thỉnh thoảng uống nhắc lại.
Bên cạnh tác dụng cầm tiêu chảy, chữa bệnh đại tràng, bột nhung hươu còn có tác dụng hồi phục thể lực rất tốt sau chầu nhậu say sưa.
Theo lương y Nguyễn Văn Sánh-Chủ tịch Hội Đông y huyện Hương Sơn- Hà Tĩnh: nhung hươu có vị ngọt, tính ấm, không độc, bổ huyết, bổ dưỡng, trợ dương, sinh tinh, bổ tủy, mạnh gân xương chữa các chứng hư tổn cơ thể, di tinh, liệt dương, vô sinh, giúp khỏe xương cốt, kéo dài tuổi thọ.
Các nghiên cứu hiện đại cũng đã phát hiện trong nhung hươu có chứa nhiều hormone tính cái, các axít béo amine và nhiều nguyên tố vi lượng có tác dụng bổ thận tráng dương, sinh tinh dưỡng huyết, bổ tủy, kiện cốt… nên thích hợp dùng cho những người gân cốt yếu, trẻ nhỏ chậm phát triển, đàn ông di tinh, liệt dương, dương hư, vô sinh, đau lưng, chân tay lạnh yếu; phụ nữ bị vô sinh, công huyết, bế kinh, thiếu máu nặng, tử cung hàn hay phát triển kém, huyết áp quá thấp…
Người có khả năng sinh lý yếu : nhung hươu có tác dụng sinh tinh, bổ tủy, ích huyết; chữa các chứng hư tổn cơ thể, vô sinh, bệnh lậu, di tinh, liệt dương, giúp khỏe gân xương, tăng tuổi thọ.
Sở dĩ bột nhung hươu có tác dụng cầm đi ngoài, chữa bệnh đại tràng do lạm dụng bia rượu, theo cụ Nguyễn Đức Long (80 tuổi, huyện Hương Sơn-Hà Tĩnh) là do nhung hươu có tác dụng giúp cơ thể tái tạo các nhu mô vùng đại tràng, ruột bị tổn thương do tác động của rượu bia và vi khuẩn, tăng sức đề kháng.
Người dân Hương Sơn (Hà Tĩnh) còn sử dụng “đế hươu” (là tấm màng cứng trên gốc sừng hươu bị cưa sau bong ra, rất cứng) tán nhỏ thành bột cũng có tác dụng rất tốt đối với bệnh đi ngoài, đại tràng.
Nhung hươu được khai thác mỗi năm 1 lần, năm sau mọc lại mà không ảnh hưởng đến con vật. Tại Hà Tĩnh, mỗi năm sản lượng nhung huơu thương phẩm lên đến hàng chục tấn.
