Phúc bồn tử là gì?
Phúc bồn tử hay còn được gọi là quả mâm xôi, thuộc họ dâu và được xem là vua của các loại quả, bởi giá trị dinh dưỡng cũng như hiệu quả trong việc điều trị bệnh.
Cây phúc bồn tử thuộc loại cây bụi, cao khoảng trên 1m với lá hình răng cưa, hoa năm cánh. Cây thường mọc ở rìa rừng và sườn núi, nơi có đất ẩm và khả năng thoát nước tốt.
Giá trị dinh dưỡng của phúc bồn tử
Về giá trị dinh dưỡng, quả mâm xôi gồm 86% là nước, 12% là cacbohydrate, 1% với mỗi loại protein và chất béo. Trong 100g phúc bồn tử cung cấp khoảng 53 calo, 6,5g chất xơ và có khả năng chống oxy hóa cao.
Ngoài ra, khả năng chống oxy hóa của phúc bồn tử ước tính gấp khoảng 10 lần cà chua, đồng thời còn chứa lượng vitamin C, mangan phong phú.
Phúc bồn tử có tác dụng gì?
Ngăn ngừa ung thư, tiểu đường
Vitamin C và anthocyanin trong phúc bồn tử có khả năng chống oxy hoá và ngăn ngừa ung thư, loại trừ được các gốc tự do làm thay đổi cấu trúc ADN của tế bào.
Bên cạnh đó, phúc bồn tử cũng được xếp vào hàng những siêu thực phẩm, nhiều lợi ích hơn cả việt quất, dâu tây… Vì ngoài các vitamin, khoáng chất, loại quả này còn là nguồn chất xơ giúp ổn định đường huyết nên rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường.
Bảo vệ thị lực
Theo các nghiên cứu của các chuyên gia khoa học, chỉ cần ăn một muỗng bột phúc bồn tử hoặc vài quả phúc bồn tử tươi đã đầy đủ các carotenoid, vitamin A, C, E và các khoáng tố vi lượng như Cu, Zn. Đây là những thành phần giúp loại trừ các gốc tự do gây hại cho võng mạc, cải thiện thị lực và ngăn ngừa các bệnh về mắt.
Hỗ trợ sức khỏe trí não
Một số nghiên cứu đã cho thấy, ăn phúc bồn tử thường xuyên giúp cải thiện sức khỏe của não và hạn chế nguy cơ suy giảm trí nhớ do lão hóa. Chính lượng chất oxy hóa dồi dào trong phúc bồn tử giúp cơ thể chống lại các gốc tự do, điều hòa sự tương tác giữa các tế bào thần kinh.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Phúc bồn tử rất tốt cho sức khỏe tim mạch, giúp điều hòa nhịp tim và huyết áp. Ngoài ra, với thành phần giàu mangan, sắt, đồng, phúc bồn tử đem lại hiệu quả tốt cho việc sản xuất hồng cầu.
Giúp xương chắc khỏe
Chỉ cần một lượng nhỏ phúc bồn tử cũng đủ cung cấp lượng mangan cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Theo các chuyên gia, mangan giúp cơ thể hình thành các mô kết nối, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng cấu trúc xương chắc khỏe.
