Những vấn đề sẽ xảy ra với cơ thể nếu ăn thừa muối

Minh Ánh |

Ăn thừa muối là yếu tố chính gây tăng huyết áp, dẫn đến đột quỵ, nhồi máu cơ tim và nhiều bệnh về tim mạch khác. Vì thế để phòng ngừa, hạn chế ăn mặn có ý nghĩa đặc biệt quan trọng.

Theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, muối được tạo thành từ khoảng 40% natri và 60% clorua. Nó là gia vị chính trong nhiều món ăn và thậm chí có thể giúp bảo quản thực phẩm tốt hơn.

Natri là một khoáng chất cần thiết cho chức năng cơ và thần kinh tối ưu. Cùng với clorua, nó giúp cơ thể duy trì sự cân bằng nước và khoáng chất thích hợp.

Tuy nhiên, bất chấp các chức năng thiết yếu đó, việc ăn quá nhiều muối có thể gây ra những tác động khó chịu, cả về ngắn hạn và dài hạn.

Ảnh hưởng ngắn hạn

Giữ nước

Sau khi ăn quá nhiều muối, bạn có thể cảm thấy đầy hơi hoặc bụng căng phồng hơn bình thường. Điều này xảy ra bởi thận của bạn muốn duy trì một tỷ lệ natri-nước cụ thể trong cơ thể. Để làm như vậy, chúng sẽ giữ thêm nước để bù lại lượng natri bạn đã ăn.

Việc giữ nước tăng lên này có thể dẫn đến sưng tấy, đặc biệt là ở bàn tay và bàn chân, và có thể khiến bạn nặng hơn bình thường, theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ.

Tăng huyết áp

Một bữa ăn quá nhiều muối có thể khiến một lượng máu lớn lưu thông qua các mạch máu và động mạch của bạn. Điều này có thể dẫn đến việc tăng huyết áp tạm thời. Tuy nhiên, không phải ai cũng gặp triệu chứng này.

Cũng theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, sự nhạy cảm của một số người với muối là do bị ảnh hưởng bởi các yếu tố như di truyền và nội tiết tố. Lão hóa và béo phì cũng có thể khuếch đại tác động tăng huyết áp của chế độ ăn nhiều muối.

Khát nước liên tục

Ăn một bữa ăn mặn cũng có thể khiến bạn bị khô miệng hoặc cảm thấy rất khát. Khát nước chính là một cách mà cơ thể bạn cố gắng điều chỉnh tỷ lệ natri trên nước.

Lượng chất lỏng tăng lên có thể khiến bạn đi tiểu nhiều hơn bình thường. Mặt khác, việc tiêu thụ nước sau khi ăn nhiều muối có thể khiến lượng natri trong cơ thể bạn vượt ngưỡng an toàn, dẫn đến tình trạng hypernatremia.

Hypernatremia là tình trạng nước thoát ra khỏi tế bào và vào máu, nhằm làm loãng lượng natri dư thừa. Nếu không được điều trị, sự thay đổi chất lỏng này có thể dẫn đến lú lẫn, co giật, hôn mê và thậm chí tử vong. Các triệu chứng khác của tình trạng tăng natri máu bao gồm bồn chồn, khó thở và khó ngủ, và giảm đi tiểu, theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ.

Ảnh hưởng lâu dài

Bệnh tăng huyết áp

Đối với những người có bệnh huyết áp cao, việc ăn nhiều muối sẽ làm bệnh càng trở nên nặng hơn. Những tác động này được cho là mạnh hơn đáng kể ở những người nhạy cảm với muối, theo Viện Y tế Quốc gia Hoa kỳ.

Nguy cơ ung thư dạ dày

Theo nghiên cứu Thói quen ăn mặn và nguy cơ ung thư dạ dày của Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, hơn 268.000 người tham gia nghiên cứu này cho thấy rằng những người ăn trung bình 3 gam muối mỗi ngày có thể có nguy cơ ung thư dạ dày cao hơn 68% so với những người ăn trung bình 1 gam muối mỗi ngày.

Trong nghiên cứu về Mối liên hệ giữa việc hấp thụ muối và tiến triển trong quá trình tiền ung thư dạ dày của Viện Y tế Quốc gia Hoa kỳ, công bố năm 2019, các nhà khoa đã kết luận, cơ chế đằng sau tác động của muối đối với bệnh ung thư dạ dày vẫn chưa được hiểu đầy đủ. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng, chế độ ăn nhiều muối có thể khiến một số người dễ bị ung thư dạ dày hơn do gây loét hoặc viêm niêm mạc dạ dày.

Bệnh tim

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), ăn mặn làm gia tăng nguy cơ những cơn đau tim và đột quỵ. Với những người bị suy tim, các triệu chứng có thể xuất hiện sau khi ăn nhiều muối là ho, khó thở, nhịp nhanh, mệt mỏi và phù nề.

Tóm lại, bạn có thể cải thiện sau bữa ăn nhiều muối bằng cách uống đủ nước, ăn thực phẩm giàu kali và giảm lượng muối tiêu thụ trong các bữa ăn khác.

Minh Ánh
TIN LIÊN QUAN

Những công dụng tuyệt vời của muối trong việc dọn dẹp nhà cửa

Hồng Anh |

Bên cạnh việc dùng muối như một loại gia vị, con người còn nghĩ ra rất nhiều cách để sử dụng khoáng chất quý giá này, trong đó có việc làm sạch nhà cửa.

Những công dụng tuyệt vời của việc ngâm chân bằng nước muối gừng

Bạch Cúc (T/H) |

Ngâm chân bằng nước muối và gừng không chỉ là phương pháp giúp thư giãn mà còn có thể chữa trị được các bệnh về xương khớp. Đây là một phương pháp tốt cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng biết đến.

Thực phẩm muối chua gây hại thế nào nếu ăn sai cách?

Việt Anh (T/H) |

Dưa muối không chỉ giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn mà nó đã trở thành một món ăn kèm quen thuộc trong các bữa cơm của người Việt, giải ngán cho những món ăn nhiều dầu mỡ. Tuy nhiên, nếu sử dụng loại thực phẩm này không đúng cách thì bạn sẽ có nguy cơ ngộ độc.

PODCAST: Giờ thứ 9 - Ước muốn có một tình yêu (Phần 1)

Nhóm PV |

Giờ thứ 9- Không ai trong chúng ta là chưa từng có một tình yêu lớn trong đời. Nhưng không phải ai cũng may mắn có được một tình yêu yên bình.  Rất rất nhiều những mối tình phải trải qua biết bao trở ngại, chông gai, vấp váp. Có người không đủ can đảm, không đủ kiên cường và điều quan trọng nhất là không đủ niềm tin nên đã đánh mất tình yêu của mình. Để rồi sau đó, họ mãi mãi không bao giờ có được một mối tình thực sự nữa.

Kịch bản đường đi của bão số 1 Chaba và phương án ứng phó

AN AN - TÔ THẾ |

Ông Mai Văn Khiêm - Giám đốc Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia nhận định bão số 1 Chaba tăng cấp nhanh và hoàn lưu phức tạp với những ổ mây đối lưu nguy hiểm.

Bộ Ngoại giao thông tin về việc 2 công dân Việt Nam bị bắt ở Tây Ban Nha

Thanh Hà |

Tối 1.7, Bộ Ngoại giao Việt Nam thông tin xác nhận 2 công dân Việt Nam bị cáo buộc "xâm hại tình dục đối với trẻ vị thành niên 17 tuổi" và "xâm phạm quyền riêng tư" tại Tây Ban Nha đã được tại ngoại.

Bí ẩn lăng mộ Thành Cát Tư Hãn

Khánh Minh |

Lăng mộ Thành Cát Tư Hãn - người sáng lập đế quốc Mông Cổ và là một trong những nhà quân sự lỗi lạc, có ảnh hưởng nhất lịch sử thế giới - ở đâu vẫn là bí ẩn.

Thi tốt nghiệp THPT 2022: Chỉ một sơ suất nhỏ cũng có thể gây hậu quả

Thiều Trang |

Thứ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo (GDĐT) Nguyễn Hữu Độ đặc biệt lưu ý, kỳ thi tốt nghiệp THPT là kỳ thi quốc gia, mục đích là tốt nghiệp nhưng còn xét tuyển đại học, tính cạnh tranh rất cao nên cần tổ chức an ninh an toàn ở từng điểm thi.

Những công dụng tuyệt vời của muối trong việc dọn dẹp nhà cửa

Hồng Anh |

Bên cạnh việc dùng muối như một loại gia vị, con người còn nghĩ ra rất nhiều cách để sử dụng khoáng chất quý giá này, trong đó có việc làm sạch nhà cửa.

Những công dụng tuyệt vời của việc ngâm chân bằng nước muối gừng

Bạch Cúc (T/H) |

Ngâm chân bằng nước muối và gừng không chỉ là phương pháp giúp thư giãn mà còn có thể chữa trị được các bệnh về xương khớp. Đây là một phương pháp tốt cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng biết đến.

Thực phẩm muối chua gây hại thế nào nếu ăn sai cách?

Việt Anh (T/H) |

Dưa muối không chỉ giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn mà nó đã trở thành một món ăn kèm quen thuộc trong các bữa cơm của người Việt, giải ngán cho những món ăn nhiều dầu mỡ. Tuy nhiên, nếu sử dụng loại thực phẩm này không đúng cách thì bạn sẽ có nguy cơ ngộ độc.