Những thực phẩm làm tổn hại sức khoẻ nếu để qua đêm, nhiều người mắc phải

Hạ Mây (Theo webmd) |

Chúng ta thường có thói quen nếu ăn đồ ăn không hết sẽ đóng gói lại, để qua đêm và sử dụng tiếp. Tuy nhiên, không phải bất cứ thực phẩm nào cũng để được qua đêm, thậm chí còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ nếu tiêu thụ chúng.

Hải sản

Đối với các loại hải sản như tôm, cua, cá... khi đã được nấu chín thì nên sử dụng hết luôn trong một bữa không nên để qua đêm. Vì những thực phẩm này sẽ khiến cho hàm lượng protein bị biến chất, nếu sử dụng sẽ gây tổn thương cho gan và thận.

Đặc biệt, các món gỏi từ cá, tôm… tuyệt đối không nên để qua đêm. Bởi món này chứa rất nhiều gia vị, nếu để qua ngày hôm sau, kể cả khi được bảo quản trong tủ lạnh, cũng rất dễ sinh ra nấm mốc và gây ngộ độc thực phẩm.

Trứng gà

Trứng gà luộc để qua đêm, nếu không được bảo quản trong tủ lạnh sẽ tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển. Khi chúng ta ăn vào, các vi sinh vật này sẽ gây hại cho dạ dày và đường ruột.

Đồng thời, với những quả trứng luộc lòng đào, tốt nhất nên dùng ngay, không thể để quá lâu.

Nấm, mộc nhĩ

Nấm và mộc nhĩ là 2 loại thực phẩm khi đã được chế biến chỉ nên dùng ngay trong ngày. Trong thực phẩm này chứa nhiều nitrat, nếu đã chế biến và để trong thời gian quá dài có thể dẫn đến nguồn dinh dưỡng bị hao hụt, nitrat sinh ra độc tố, gây khó chịu cho dạ dày.

Ngoài ra, khi để qua đêm và được hâm nóng trước khi dùng, các thành phần protein phức tạp trong loại thực phẩm này cũng có thể gây hại cho hệ tiêu hóa.

Súp

Món súp nếu để qua đêm mà không được bảo quản kĩ càng sẽ rất dễ tạo ra kết tủa gây hại. Trong súp thường chứa các thành phần nấm, mộc nhĩ hay hải sản đã nấu chín và để qua đêm sẽ khiến cho hàm lượng protein bị biến chất, gây tổn thương cho gan và thận.

Đậu nành

Hàm lượng protein và các chất dinh dưỡng có trong đậu nành rất cao, đây là nguồn nuôi dưỡng dồi dào cho các vi sinh vật.

Ngoài ra, đậu phụ hay sữa đậu nành nếu để lâu dễ bị nhiễm khuẩn Clostridium botulium - một loại vi khuẩn có thể khiến con người bị liệt thần kinh dẫn tới tử vong

Rau có màu xanh

Các loại rau có màu xanh chứa hàm lượng nitrat rất cao, đặc biệt là rau chân vịt hoặc cần tây. Khi nitrat trong rau có màu xanh bị nấu chín và để trong một thời gian dài, chúng sẽ dễ dàng chuyển sang nitrit, đây là một chất gây ung thư cực kỳ nguy hiểm.

Thậm chí, khi hâm nóng lại cũng không thể khử được chất này. Vì vậy, nếu ăn không hết rau xanh bạn nên bỏ đi, tuyệt đối không nên để qua đêm.

Hạ Mây (Theo webmd)
TIN LIÊN QUAN

Yến mạch và các loại thực phẩm giàu kẽm tốt cho sức khoẻ

Vy Vy |

Kẽm là một khoáng chất thiết yếu giúp tăng cường khả năng miễn dịch và có thể được tìm thấy trong một số thực phẩm phổ biến dưới đây.

Những thực phẩm nhiều người "nghiền" nhưng có hại cho tim mạch

BẠCH CÚC (THEO HEALTH) |

Để có một trái tim khoẻ mạnh, ngoài việc tập luyện thể dục thể thao, bạn cần bổ sung những loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe cùng với đó là một chế độ ăn uống hợp lý.

7 loại thực phẩm khiến bạn đói hơn sau khi ăn

THANH THANH (THEO BOLDSKY) |

Theo trang Boldsky, lượng calo và thời gian no của mỗi loại thực phẩm mang đến cho cơ thể là không giống nhau. Dưới đây là 7 loại thực phẩm có thể khiến bạn cảm thấy đói và thèm ăn hơn sau khi vừa ăn xong trong một thời gian ngắn.

Giá điện bình quân có thể tăng thêm 2.200 đồng/kWh

Cường Ngô |

Trong đề án quy hoạch điện phát triển điện lực quốc gia thời kỳ 2021 - 2030, tầm nhìn 2050 (Quy hoạch Điện VIII), Bộ Công Thương cho biết giá điện bình quân tăng 1.860 - 2.200 đồng/kWh.

Công an Sóc Trăng thông tin chính thức vụ clip công an đánh 2 thiếu niên

NHẬT HỒ |

Sóc Trăng - Chiều ngày 29.9, Công an tỉnh Sóc Trăng chính thức có thông cáo báo chí liên quan đến vụ 2 thiếu niên bị 4 chiến sĩ công an đánh được lan truyền trên mạng xã hội.

Lãnh đạo HĐND tỉnh Đắk Lắk nói về xe công vụ đậu ban đêm ở nhà một cô gái

BẢO TRUNG |

Đắk Lắk - Ngày 29.9, ông Trần Phú Hùng -  Phó Chủ tịch HĐND tỉnh Đắk Lắk đã lên tiếng phản hồi về thông tin đang lan truyền với tốc độ chóng mặt về chiếc xe thuộc quyền quản lý của Văn phòng HĐND tỉnh, thường đỗ trước nhà một cô gái, vào ban đêm.

5 lần Ronaldo ném chiếc băng đội trưởng tuyển Bồ Đào Nha

TÌNH LÂM |

Ronaldo lại ném chiếc băng đội trưởng tuyển Bồ Đào Nha sau trận thua Tây Ban Nha, một thói quen ngày càng thường xuyên của anh. 

Phát hiện thêm vết rò rỉ ở đường ống dẫn khí đốt Nord Stream

Ngọc Vân |

Thụy Điển phát hiện vết rò rỉ thứ tư ở đường ống dẫn khí đốt Nord Stream vốn đã bị hư hại vào đầu tuần này.

Yến mạch và các loại thực phẩm giàu kẽm tốt cho sức khoẻ

Vy Vy |

Kẽm là một khoáng chất thiết yếu giúp tăng cường khả năng miễn dịch và có thể được tìm thấy trong một số thực phẩm phổ biến dưới đây.

Những thực phẩm nhiều người "nghiền" nhưng có hại cho tim mạch

BẠCH CÚC (THEO HEALTH) |

Để có một trái tim khoẻ mạnh, ngoài việc tập luyện thể dục thể thao, bạn cần bổ sung những loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe cùng với đó là một chế độ ăn uống hợp lý.

7 loại thực phẩm khiến bạn đói hơn sau khi ăn

THANH THANH (THEO BOLDSKY) |

Theo trang Boldsky, lượng calo và thời gian no của mỗi loại thực phẩm mang đến cho cơ thể là không giống nhau. Dưới đây là 7 loại thực phẩm có thể khiến bạn cảm thấy đói và thèm ăn hơn sau khi vừa ăn xong trong một thời gian ngắn.