Những thực phẩm không nên kết hợp với nhau theo y học Ayurveda

Ánh Nhiên (theo Boldsky) |

Một số kết hợp thức ăn không tương thích có thể ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể của bạn. Sau đây là danh sách những thực phẩm không nên ăn cùng nhau.

Ayurveda là một hệ thống y học Hindu truyền thống của người Ấn Độ, có niên đại trên 5.000 năm. Ayurveda là một trong những nền y học lâu đời nhất của Ấn Độ và thế giới đóng một vai trò trung tâm trong nền y học.

Theo Ayurveda đây là danh sách những thực phẩm không nên ăn cùng nhau:

Mật ong và bơ ghee

Mật ong có tính chất nóng và bơ ghee có tính chất lạnh, do đó, không bao giờ nên kết hợp các đặc tính trái ngược nhau với số lượng bằng nhau. Đặc biệt, nếu mật ong được đun nóng và trộn với bơ ghee sẽ tạo ra HMF (một hợp chất hữu cơ được hình thành từ đường trong môi trường axit trong quá trình xử lý nhiệt) có thể gây ra các tác dụng phụ.

Mật ong và củ cải

Kết hợp củ cải với mật ong có thể dẫn đến việc hình thành các hợp chất độc hại, có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa bất lợi.

Mật ong và nước sôi

Thêm mật ong vào nước nóng gây ra sự gia tăng lớn hydroxymethyl furfuraldehyde (HMF) có thể làm tăng độc tính trong cơ thể con người.

Sữa và các loại dưa

Không nên kết hợp dưa với sữa vì cả hai đều có tác dụng giải nhiệt, nhưng sữa lại nhuận tràng và lợi tiểu. Sữa cần nhiều thời gian hơn để tiêu hóa và axit dạ dày cần thiết để tiêu hóa dưa khiến sữa đông lại.

Các loại thực phẩm không nên kết hợp với nhau
Các loại thực phẩm bạn không nên kết hợp với nhau.

Sữa và chuối

Việc bạn ăn chuối và sữa cùng với nhau có thể làm giảm đi agni (lửa), chất chịu trách nhiệm cho quá trình tiêu hóa và chuyển hóa thức ăn.

Sữa và trứng

Mặc dù trứng và sữa nấu chín cùng nhau là được, nhưng với trứng sống hoặc chưa nấu chín chắc chắn là điều không nên. Ăn trứng sống hoặc trứng chưa nấu chín đôi khi có thể dẫn đến nhiễm vi khuẩn, ngộ độc thực phẩm và thiếu hụt biotin.

Trà xanh và sữa

Trà xanh có chứa flavonoid được gọi là catechin có một số tác dụng có lợi cho tim mạch. Khi sữa được thêm vào trà, các protein trong sữa, được gọi là casein, có thể tương tác với trà xanh để làm giảm nồng độ catechin.

Trái cây sau bữa ăn

Trái cây không kết hợp tốt với các loại thực phẩm khác. Trái cây chứa đường đơn không cần tiêu hóa và có thể ở trong dạ dày rất lâu. Thực phẩm giàu chất béo, protein và tinh bột sẽ không tồn tại lâu hơn, vì chúng cần được tiêu hóa. Vì vậy, ăn một ít hoa quả sau bữa ăn sẽ khiến đường hoa quả lưu lại trong dạ dày lâu ngày và có thể lên men.

Ánh Nhiên (theo Boldsky)
TIN LIÊN QUAN

12 loại thực phẩm giúp bạn bổ sung kẽm cho cơ thể

ÁNH NHIÊN |

Kẽm là một khoáng chất vi lượng thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong cơ thể, bạn nên ăn thực phẩm giàu kẽm để tăng cường sức khoẻ.

Những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của hồng trà

ÁNH NHIÊN (theo Boldsky) |

Hồng trà (Trà Rooibois) đang được nhiều người ưa chuộng vì có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là một loại trà có thể chống ôxy hóa của nó có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh ung thư, bệnh tim và đột quỵ.

Lợi ích sức khỏe của hạt dẻ không phải ai cũng biết

ÁNH NHIÊN (THEO BOLDSKY) |

Hạt dẻ được ưa chuộng bởi vị bùi béo và có chút ngọt nhẹ, có thể rang lên dùng trực tiếp hoặc chế biến ra nhiều món ăn khác. Chúng rất giàu vitamin và khoáng chất giúp cải thiện sức khỏe.

Không cần toa thuốc kèm thực phẩm chức năng, cần những bác sĩ liêm chính

Thế Lâm |

Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thị Liên Hương cho biết Bệnh viện Nhiệt đới Trung ương đã tiến hành kiểm tra và xử lý tình trạng bác sĩ tại đây kê toa thuốc kèm thực phẩm chức năng đã được báo Lao Động phản ánh.

Cựu Thứ trưởng Y tế Trương Quốc Cường kháng cáo xin giảm án

Việt Dũng |

Ông Trương Quốc Cường - cựu Thứ trưởng Y tế xin giảm nhẹ hình phạt trong vụ án liên quan đến Công ty VN Pharma mua bán hàng giả là thuốc chữa bệnh.

Chứng khoán: Thời cơ cho dòng tiền đầu tư nhưng ít cơ hội cho VN-Index

Thế Lâm |

Mở cửa, thị trường tăng điểm. Nhưng vì niềm tin yếu, về cuối phiên lực bán càng mạnh, chỉ số chứng khoán VN-Index càng mất điểm mạnh. Diễn biến này diễn ra trong vài phiên trở lại đây và chưa hứa hẹn cải thiện trong các phiên tới.

Bản tin dự báo thời tiết đêm nay và ngày mai 6.7

NHÓM PV |

Dự báo thời tiết mới nhất 6.7: Từ chiều tối nay đến sáng mai, ở Bắc Bộ có mưa rào và dông với lượng mưa phổ biến 20-50mm, riêng khu vực vùng núi và trung du cục bộ có mưa to trên 80mm.

Tranh cãi vụ du khách nhờ luộc 18kg hải sản, nhà hàng phụ thu “4,5 triệu đồng”

PHẠM DUY |

Bình Thuận – Đoàn du khách phản ánh việc đến một nhà hàng tại TP. Phan Thiết ăn và mang theo 18 kg hải sản nhờ nhà hàng luộc, sau các thỏa thuận, nhà hàng phụ thu “4,5 triệu đồng”.

12 loại thực phẩm giúp bạn bổ sung kẽm cho cơ thể

ÁNH NHIÊN |

Kẽm là một khoáng chất vi lượng thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong cơ thể, bạn nên ăn thực phẩm giàu kẽm để tăng cường sức khoẻ.

Những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của hồng trà

ÁNH NHIÊN (theo Boldsky) |

Hồng trà (Trà Rooibois) đang được nhiều người ưa chuộng vì có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là một loại trà có thể chống ôxy hóa của nó có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh ung thư, bệnh tim và đột quỵ.

Lợi ích sức khỏe của hạt dẻ không phải ai cũng biết

ÁNH NHIÊN (THEO BOLDSKY) |

Hạt dẻ được ưa chuộng bởi vị bùi béo và có chút ngọt nhẹ, có thể rang lên dùng trực tiếp hoặc chế biến ra nhiều món ăn khác. Chúng rất giàu vitamin và khoáng chất giúp cải thiện sức khỏe.