Những tác hại không ngờ từ việc ăn sống lòng trắng trứng gà

Hạ Mây (Theo Healthline) |

Lòng trắng trứng gà đã không còn quá xa lạ với chúng ta, trong lòng trắng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, thực phẩm này cũng có những mặt hạn chế ảnh hưởng tới sức khoẻ.

Nguy cơ gặp phản ứng dị ứng

Lòng trắng trứng gà được biết đến là thực phẩm an toàn, tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để sử dụng. Đối với một số người có hệ miễn dịch trong cơ thể không nhận diện chính xác một số protein gây hại trong trứng sẽ dẫn tới bị dị ứng.

Đa phần người bị dị ứng lòng trắng trứng thường là trẻ em. Các triệu chứng dễ nhận biết nhất bao gồm: phát ban đỏ, sưng viêm, chuột rút, tiêu chảy, ngứa ngáy toàn thân, chảy nước mắt, sổ mũi…

Thậm chí với các trường hợp dị ứng nghiêm trọng có thể dẫn đến sốc phản vệ gây nguy hiểm đến tính mạng. Bên cạnh đó, còn kèm theo một số triệu chứng như hạ huyết áp, tim đập nhanh, khó thở…

Rụng tóc và đau cơ do thiếu hụt biotin

Việc ăn lòng trắng trứng gà sống với số lượng nhiều sẽ làm cơ thể giảm hấp thu biotin và một vitamin tan trong nước. Hai chất đóng vai trò quan trọng trong việc tham gia vào quá trình sản xuất glucose và axit béo.

Ngoài ra, lòng trắng trứng chứa avidin, protein, các chất này sẽ liên kết với biotin tạo ra phức hợp khó tan, khiến ruột không hấp thu được. Từ đó, gây ra phát ban ở trẻ em và viêm da tiết bã ở người lớn. Tình trạng thiếu hụt dưỡng chất này cũng có thể dẫn đến tình trạng như đau cơ, rụng tóc.

Gây hại cho thận

Khi chức năng thận bị suy giảm do tổn thương hoặc bệnh thận thì tốc độ lọc cầu thận sẽ giảm. Trong khi đó, hàm lượng protein có trong lòng trắng trứng gà rất cao, có thể gây bất lợi cho một người đang gặp vấn đề về thận.

Cụ thể nó làm giảm trực tiếp chỉ số GFR (đại lượng phản ảnh số lượng máu được lọc bởi các quản cầu thận trong mỗi phút) của họ, do vậy, người có vấn đề về thận cần phải lưu ý kỹ khi dùng loại thực phẩm này.

Nhiễm khuẩn

Trứng sống có thể chứa salmonella, một loại vi khuẩn gây hại. Nó được tìm thấy không chỉ trên vỏ mà còn ở bên trong trứng. Nếu vô tình ăn phải trứng nhiễm salmonella, bạn cũng có thể bị ngộ độc thực phẩm.

Hạ Mây (Theo Healthline)
TIN LIÊN QUAN

Những thực phẩm tuyệt đối nên tránh ăn với trứng

Thanh Vân (Theo timesfood) |

Bất kỳ sự kết hợp thực phẩm không đúng nào cũng có thể gây tác hại cho chính cơ thể bạn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một số thực phẩm rất kỵ với trứng, nếu vô tình kết hợp có thể ảnh hưởng đến đường tiêu hoá, dẫn đến mệt mỏi, buồn nôn và các bệnh về đường ruột khác...

Ăn một quả trứng mỗi ngày có thể ngăn ngừa đột quỵ hay không?

An An |

Theo Tạp chí sức khoẻ Medical News Today, trước đây, nhiều người cho rằng, trứng có hàm lượng cholesterol cao nên có hại cho hệ thống tim mạch. Tuy nhiên, một số nghiên cứu gần đây của Trung tâm Khoa học Y tế, Đại học Bắc Kinh (Bắc Kinh, Trung Quốc) cho thấy, ăn trứng đúng cách còn có thể ngăn ngừa đột quỵ.

6 lợi ích sức khoẻ bất ngờ từ lòng trắng trứng gà

Minh Anh (theo Boldsky) |

Ngoài công dụng làm đẹp, lòng trắng trứng gà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Boldsky đã chỉ ra những công dụng tuyệt vời từ lòng trắng trứng mà không phải ai cũng biết.

Thượng úy cảnh sát kể khoảnh khắc lao ra dòng lũ cứu người ở Hà Giang

Tô Thế |

Kể về thời khắc lao ra dòng lũ cứu người dân, Thượng úy Nguyễn Mạnh Tường - Công an huyện Mèo Vạc (Hà Giang) cho biết, bản thân cũng không nghĩ ngợi gì nhiều, chỉ cố gắng làm sao tiếp cận, đưa người dân về bờ an toàn.

Giữ nguyên thu kinh phí Công đoàn 2% là hợp tình, hợp lý

Nam Dương (thực hiện) |

Đó là ý kiến của ông Đặng Ngọc Tùng - nguyên Ủy viên Trung ương Đảng, nguyên Chủ tịch Tổng LĐLĐVN trong cuộc trao đổi với phóng viên
Báo Lao Động.

Những chủ tịch UBND quận, huyện ở Hà Nội thuộc đối tượng kiểm tra trong năm 2024

KHÁNH AN |

UBND TP Hà Nội vừa ban hành kế hoạch kiểm tra về thực hiện kết luận thanh tra và kiểm tra về phòng, chống tham nhũng năm 2024.

Phê chuẩn Phó Chủ tịch UBND tỉnh Tây Ninh với ông Nguyễn Hồng Thanh

Ái Vân |

Ông Nguyễn Hồng Thanh được phê chuẩn kết quả bầu giữ chức vụ Phó Chủ tịch UBND tỉnh Tây Ninh nhiệm kỳ 2021-2026.

Bóng chuyền Việt Nam ngày 10.6: Bóng chuyền Việt Nam không dự giải châu Á

HOÀNG HUÊ |

Bóng chuyền Việt Nam rút lui khỏi giải châu Á, Ngọc Thuân ghi dấu ấn... là những tin tức đáng chú ý trong bản tin bóng chuyền Việt Nam ngày 10.6.

Những thực phẩm tuyệt đối nên tránh ăn với trứng

Thanh Vân (Theo timesfood) |

Bất kỳ sự kết hợp thực phẩm không đúng nào cũng có thể gây tác hại cho chính cơ thể bạn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một số thực phẩm rất kỵ với trứng, nếu vô tình kết hợp có thể ảnh hưởng đến đường tiêu hoá, dẫn đến mệt mỏi, buồn nôn và các bệnh về đường ruột khác...

Ăn một quả trứng mỗi ngày có thể ngăn ngừa đột quỵ hay không?

An An |

Theo Tạp chí sức khoẻ Medical News Today, trước đây, nhiều người cho rằng, trứng có hàm lượng cholesterol cao nên có hại cho hệ thống tim mạch. Tuy nhiên, một số nghiên cứu gần đây của Trung tâm Khoa học Y tế, Đại học Bắc Kinh (Bắc Kinh, Trung Quốc) cho thấy, ăn trứng đúng cách còn có thể ngăn ngừa đột quỵ.

6 lợi ích sức khoẻ bất ngờ từ lòng trắng trứng gà

Minh Anh (theo Boldsky) |

Ngoài công dụng làm đẹp, lòng trắng trứng gà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Boldsky đã chỉ ra những công dụng tuyệt vời từ lòng trắng trứng mà không phải ai cũng biết.