Những sự thật đáng ngạc nhiên bạn cần biết về trứng

Linh Phương (Theo Eatthis.com) |

Theo Eat This Not That, trứng được chứng minh có những tác dụng tuyệt vời cho sức khoẻ mà từ trước đến nay nhiều người vẫn đang nhầm lẫn.

Màu sắc của trứng không ảnh hưởng tới chất dinh dưỡng

Theo Đại học Illinois Extension: "Nếu gà mái được cho ăn cùng một loại khẩu phần, thì trứng của chúng sẽ tương đương về mặt dinh dưỡng, bất kể màu vỏ như thế nào". Do vậy, màu sắc của vỏ do giống gà mái quyết định.

Chế độ ăn của gà mái cũng có thể ảnh hưởng đến thành phần axit béo trong lòng đỏ và hàm lượng vi chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất vi lượng và carotenoid chống oxy hóa, theo một đánh giá được công bố trên tạp chí Nutrients.

Lượng cholesterol trong máu

Lòng đỏ trứng chứa nhiều cholesterol. Về mặt logic, ăn nhiều lòng đỏ có thể làm tăng cholesterol đến mức không tốt cho sức khỏe.

Các chuyên gia vẫn cảnh báo rằng những người có nguy cơ cao mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường hoặc cao huyết áp, vẫn nên thận trọng với lượng cholesterol trong chế độ ăn uống, bao gồm cả trứng.

Có thể tăng sức khỏe tim mạch

Theo nghiên cứu của Trung Quốc liên quan đến nửa triệu người cho thấy, ăn một quả trứng mỗi ngày thực sự có thể giúp ích cho tim mạch.

Thực chất, ăn trứng có thể tốt cho sức khoẻ tim mạch. Đồ hoạ: Phương Linh.
Thực chất, ăn trứng có thể tốt cho sức khoẻ tim mạch. Đồ hoạ: Phương Linh.

Trong nghiên cứu được công bố trên tạp chí BMJ Heart, các nhà nghiên cứu đã khảo sát những người tham gia về tần suất ăn trứng và sau đó phân tích sức khỏe của họ trong 4 năm để tìm kiếm mối liên hệ với bệnh tim mạch. Chỉ những người không mắc bệnh tim, tiểu đường loại 2 và ung thư mới được chọn tham gia nghiên cứu.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người ăn tối đa 7 quả trứng mỗi tuần - một quả mỗi ngày sẽ ít khả năng mắc bệnh tim mạch hơn những người không ăn trứng.

Có thể an toàn cho bệnh nhân tiểu đường

Trong một nghiên cứu theo Eat This Not That, một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng với 42 người thừa cân bị tiền tiểu đường hoặc tiểu đường loại 2 cho thấy, ăn trứng thậm chí có thể cải thiện việc kiểm soát lượng đường.

Thử nghiệm đã chỉ định ngẫu nhiên những người tham gia ăn một quả trứng lớn mỗi ngày hoặc tương đương với thực phẩm thay thế không dùng trứng. Sau 12 tuần can thiệp, xét nghiệm máu từ những người tham gia nhóm ăn trứng cho thấy, trứng sự cải thiện đáng kể về đường huyết lúc đói và không có thay đổi về cholesterol so với nhóm không ăn trứng.

Đừng rửa trứng khi mua về

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, bạn không nên rửa trứng trước khi sử dụng. Nước có thể làm cho vỏ trứng xốp hơn, cho phép vi khuẩn xâm nhập vào bên trong trứng. Trứng mua từ siêu thị đã được rửa sạch ở nhiệt độ có thể tiêu diệt vi khuẩn mà không cần nấu chín trứng. Thậm chí, với những quả trứng được lấy từ trang trại, USDA cũng khuyên rằng không nên rửa chúng.

Linh Phương (Theo Eatthis.com)
TIN LIÊN QUAN

Kích thước vòng eo nói lên nguy cơ mắc bệnh tim, béo phì của bạn

THIÊN MINH (THEO HEALTHLINE) |

Chuyên gia của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ kêu gọi đo vòng eo của bệnh nhân để đánh giá nguy cơ mắc bệnh tim mạch của họ.

Để tóc dài hơn, khỏe hơn bằng trứng sống

NGỌC TRÂM (THEO BE BEAUTIFUL) |

Tuy trứng sống có mùi tanh nhưng lại mang đến nhiều công hiệu cho mái tóc. Khi trứng được kết hợp với nguyên liệu khác như dầu ô liu hay chanh sẽ tạo nên mái tóc bóng bẩy và chắc khỏe. Những cách dưới đây giúp bạn xua tan nỗi lo tóc hư tổn chỉ bằng trứng.

Trứng - siêu thực phẩm giúp giảm cân

Minh Ánh (theo healthline) |

Một quả trứng có đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể của bạn, đặc biệt, trứng cũng có một số đặc tính độc đáo khiến chúng trở nên thân thiện với việc giảm cân.

Mỹ yêu cầu bị chú nơi sinh trong hộ chiếu mẫu mới của Việt Nam

Thanh Hà |

Đại sứ quán Mỹ tại Việt Nam thông báo, từ ngày 15.8.2022, tất cả công dân Việt Nam xin thị thực với mẫu hộ chiếu mẫu mới của Việt Nam cần yêu cầu cơ quan chức năng bổ sung thông tin bị chú về nơi sinh trước ngày phỏng vấn.

Sửa Luật Khám chữa bệnh phải giúp ngành Y tế gỡ được vướng mắc, khó khăn

Phạm Đông |

Chủ tịch Quốc hội nhấn mạnh, nội dung dự án Luật Khám bệnh, chữa bệnh (sửa đổi) nhận được sự quan tâm sâu sắc không chỉ trong ngành Y tế mà còn của cử tri và nhân dân cả nước. Khi Quốc hội sửa đổi xong luật này thì cần tháo gỡ được những khó khăn, vướng mắc hiện nay của ngành Y tế.

Chỉ 6 tháng, 6.200 cán bộ, công chức, viên chức TPHCM nghỉ việc, do đâu?

MINH QUÂN |

TPHCM - Trong 6 tháng đầu năm 2022, TPHCM có 676 cán bộ, công chức và 5.501 viên chức nghỉ việc theo nguyện vọng.

Đức giục Châu Âu xây đường ống dẫn khí đốt mới thay thế của Nga

Khánh Minh |

Thủ tướng Đức Olaf Scholz ủng hộ đề xuất về đường ống dẫn khí đốt mới của Châu Âu, thay thế cho các đường ống từ Nga.

Hòa Bình: Mưa lũ làm nhiều tuyến đường sạt lở, gây ách tắc giao thông

Trần Trọng |

Hòa Bình - Do ảnh hưởng của cơn bão số 2, trên địa bàn tỉnh đã xảy ra tình trạng mưa lũ, sạt lở tại nhiều tuyến đường lớn gây ách tắc giao thông cục bộ.

Kích thước vòng eo nói lên nguy cơ mắc bệnh tim, béo phì của bạn

THIÊN MINH (THEO HEALTHLINE) |

Chuyên gia của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ kêu gọi đo vòng eo của bệnh nhân để đánh giá nguy cơ mắc bệnh tim mạch của họ.

Để tóc dài hơn, khỏe hơn bằng trứng sống

NGỌC TRÂM (THEO BE BEAUTIFUL) |

Tuy trứng sống có mùi tanh nhưng lại mang đến nhiều công hiệu cho mái tóc. Khi trứng được kết hợp với nguyên liệu khác như dầu ô liu hay chanh sẽ tạo nên mái tóc bóng bẩy và chắc khỏe. Những cách dưới đây giúp bạn xua tan nỗi lo tóc hư tổn chỉ bằng trứng.

Trứng - siêu thực phẩm giúp giảm cân

Minh Ánh (theo healthline) |

Một quả trứng có đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể của bạn, đặc biệt, trứng cũng có một số đặc tính độc đáo khiến chúng trở nên thân thiện với việc giảm cân.