Những sai lầm khi ăn chay gây hại sức khỏe nghiêm trọng ít người biết

Minh Anh (Theo Healthline) |

Ăn chay là một chế độ ăn uống được nhiều người lựa chọn. Tuy nhiên, nếu ăn chay không đúng cách có thể gây hại sức khỏe nghiêm trọng. 

Ăn chay là không ăn chất béo

Đa số những người ăn chay đều cho rằng, chế độ ăn chay không bao gồm chất béo. Vì vậy, họ thường loại bỏ hết tất cả các thực phẩm có chứa chất béo mà không biết rằng, loại thực phẩm này rất cần thiết đối với sức khỏe.

Chất béo có tác dụng giúp cơ thể hấp thụ các loại vitamin như vitamin A, vitamin D, vitamin E và vitamin K, giúp điều hòa các hoạt động trong cơ thể, bảo vệ các cơ quan nội tạng, tránh tình trạng thay đổi về nhiệt độ.

Cơ thể cần được cung cấp cả hai loại chất béo từ động vật và thực vật. Vì vậy, người ăn chay cần tìm hiểu kỹ các loại thức ăn chứa chất béo phù hợp để đảm bảo sức khỏe cho cơ thể.

Không ăn canh

Đây là một trong số những sai lầm phổ biến nhất của nhiều người ăn chay. Bởi nhiều người cho rằng ăn chay chỉ ăn những món khô ít nước. Điều này dẫn đến việc nhiều người ăn chay thường đổ hết canh hoặc nước xào rau, chỉ ăn phần rau luộc, xào chín.

 
 Nhiều người ăn chay thường chỉ ăn rau mà không ăn canh. Ảnh: Pinterest

Tuy nhiên, khi xào, luộc, các chất dinh dưỡng đã được hòa vào nước, tức là nếu đổ bỏ hết nước rau, bạn đã bỏ đi một lượng lớn các vitamin, chất khoáng cực kỳ có lợi của rau xanh.

Vì vậy, việc ăn chay sẽ không còn đảm bảo tác dụng vì cơ thể không hấp thụ đầy đủ được các chất dinh dưỡng. Khi ăn rau, bạn nên giữ lại nước canh và uống ít nhất một bát canh trong bữa ăn.

Không tiêu thụ chất béo Omega 3

Một số loại thực phẩm có chứa chất béo Omega 3 thực vật. Ảnh: Pinterest
Một số loại thực phẩm có chứa chất béo Omega 3 thực vật. Ảnh: Pinterest

Omega 3 là một loại axit béo có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm huyết áp và hỗ trợ chức năng nhận thức. DHA và EPA có trong cá béo và dầu cá là hai loại chất béo omega 3 có lợi nhất cho cơ thể.

Đối với người ăn chay, cần bổ sung đầy đủ những thực phẩm như quả óc chó, hạt lanh, hạt chia,… để đáp ứng nhu cầu axit béo omega 3 của cơ thể.

Tiêu thụ ít calo

Tiêu thụ quá ít calo có thể dẫn đến tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng và làm chậm quá trình trao đổi chất của cơ thể. Vì vậy, những người ăn chay cần đảm bảo đáp ứng đủ nhu cầu calo hàng ngày bằng cách ăn nhiều trái cây tươi và rau củ quả. 

Minh Anh (Theo Healthline)
TIN LIÊN QUAN

7 lý do ăn chay tốt cho người mắc bệnh tiểu đường

THANH NGỌC (THEO BOLDSKY) |

Theo Stylecraze, ăn chay không chỉ giúp quản lý cân nặng mà còn quản lý tình trạng kháng insulin có lợi cho người tiểu đường. Dưới đây là 7 lý do ăn chay tốt cho người mắc bệnh tiểu đường.

5 lưu ý cần biết khi ăn chay giúp giữ gìn sức khỏe

Việt Anh (Theo Brightside) |

Ăn chay sẽ thiếu một số vitamin, protein và khoáng chất rất quan trọng từ thịt. Hãy chú ý những điều dưới đây khi ăn chay để bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể, theo Brightside.

6 loại chế độ ăn chay phổ biến

Hà An (Theo Healthline) |

Ăn chay hiện đã trở nên phổ biến hơn, đặc biệt là trong vài năm qua. Có nhiều lý do khiến nhiều người chọn chế độ ăn chay như lý do sức khỏe, môi trường, đạo đức… Dưới đây là 6 loại ăn chay phổ biến nhất được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích.

Số ca COVID-19 mới giảm gần 200 ca, còn 30 F0 nặng đang thở oxy

Thùy Linh |

Theo số liệu từ Bộ Y tế cung cấp chiều 2.7, hôm nay cả nước ghi nhận 730 ca mắc COVID-19 mới, giảm 197 ca so với hôm qua (927 ca). 

Đường sá khó khăn, trồng được cây lúa, cây khoai cũng không biết bán cho ai

Vương Trần |

Qua các hội nghị tiếp xúc cử tri của đại biểu Quốc hội tỉnh Điện Biên khóa XV từ đầu nhiệm kỳ tới nay, kiến nghị về đầu tư cơ sở hạ tầng giao thông luôn được cử tri tại các huyện, thị xã, thành phố đề cập và đây là nguyện vọng chính đáng, cần được các cấp, các ngành quan tâm, giải quyết.

Sai lầm của Lý Tử Thất ở đâu để phải hầu tòa?

Huyền Chi |

Niềm tin đặt sai chỗ khiến Lý Tử Thất bất lợi trong cuộc chiến giành lại thương hiệu do chính cô gây dựng suốt 6 năm.

Khởi công Vành đai 3 TPHCM ngay khi có 70% mặt bằng sạch

MINH QUÂN |

TPHCM – Để đẩy nhanh tiến độ dự án Vành đai 3, Thứ trưởng Bộ Giao thông vận tải Lê Đình Thọ khuyến nghị chỉ cần có 70% mặt bằng là khởi công dự án, tập trung khởi công trước những đoạn dễ.

Nắng nóng, biển Cửa Lò ngày hè đông nghịt du khách

QUANG ĐẠI |

Nghệ An - Sau 2 năm phải tạm dừng hầu hết các hoạt động du lịch, trong dịp hè nắng nóng, phố biển Cửa Lò trở nên nhộn nhịp, thu hút đông đảo du khách phương xa tìm về.

7 lý do ăn chay tốt cho người mắc bệnh tiểu đường

THANH NGỌC (THEO BOLDSKY) |

Theo Stylecraze, ăn chay không chỉ giúp quản lý cân nặng mà còn quản lý tình trạng kháng insulin có lợi cho người tiểu đường. Dưới đây là 7 lý do ăn chay tốt cho người mắc bệnh tiểu đường.

5 lưu ý cần biết khi ăn chay giúp giữ gìn sức khỏe

Việt Anh (Theo Brightside) |

Ăn chay sẽ thiếu một số vitamin, protein và khoáng chất rất quan trọng từ thịt. Hãy chú ý những điều dưới đây khi ăn chay để bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể, theo Brightside.

6 loại chế độ ăn chay phổ biến

Hà An (Theo Healthline) |

Ăn chay hiện đã trở nên phổ biến hơn, đặc biệt là trong vài năm qua. Có nhiều lý do khiến nhiều người chọn chế độ ăn chay như lý do sức khỏe, môi trường, đạo đức… Dưới đây là 6 loại ăn chay phổ biến nhất được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích.