Tết cổ truyền là dịp để cả gia đình quây quần, sum họp với những món ăn đậm chất ngày xuân từ bánh chưng, nem chua, thịt, giò... Tuy nhiên, để có thể tận hưởng trọn vẹn ngày Tết, mỗi người cần quan tâm đến chế độ dinh dưỡng tốt cùng một hệ tiêu hóa khỏe.
Dinh dưỡng và tiêu hóa là 2 vấn đề song hành cùng nhau. Khi ăn thức ăn tốt, đầy đủ dưỡng chất, hệ tiêu hóa sẽ làm việc nhẹ nhàng, theo chu trình và hấp thu dinh dưỡng tốt. Ngược lại, khi ăn thực phẩm không tốt cho sức khỏe sẽ gây tác hại xấu đối với hệ tiêu hóa, ảnh hướng đến cuộc sống, đặc biệt là trong dịp Tết Nguyên đán.
Liên quan đến vấn đề này, TS.BS Lê Thị Tuyết Phượng (Trưởng khoa Nội Tiêu hóa, Bệnh viện Nhân dân 115) cũng đã chia sẻ những lưu ý quan trọng trong ăn uống dịp Tết.
Đầy đủ các chất dinh dưỡng
Việc ăn uống trong những ngày Tết thường nhiều hơn bình thường, hấp thụ chất đạm và năng lượng cũng nhiều hơn gây nên mất cân đối trong khẩu phần ăn. Vì vậy, sử dụng hợp lý và đa dạng các loại thực phẩm trong từng món ăn và từng bữa ăn để có chế độ ăn hợp lý giàu dinh dưỡng và nâng cao sức khỏe.
Đặc biệt, dịp Tết, thực đơn thường thiếu rau xanh và trái cây tươi, dẫn đến các bệnh về đường tiêu hóa như táo bón, tiêu chảy, đầy bụng... Ngoài việc cung cấp các vitamin cần thiết, những loại thực phẩm này còn giúp cân đối lượng dinh dưỡng, tạo sự ngon miệng cho người ăn.
An toàn thực phẩm
Dịp Tết, các gia đình thường dùng thực phẩm chế biến sẵn hoặc dự trữ thực phẩm nên dễ gây tình trạng nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm. Khi sử dụng, sẽ gây nên ngộ độc thực phẩm từ nhẹ đến nặng.
Do đó, quan tâm đến an toàn thực phẩm trong những ngày Tết cần được chú ý để đảm an toàn sức khỏe.
Hạn chế sử dụng rượu bia, nước có ga
Trong thời điểm Tết Nguyên đán, mỗi người nên hạn chế sử dụng rượu bia, nước có ga, tránh những hậu quả do những loại thức uống này gây ra. Điều này vừa bảo vệ sức khỏe của mình cũng như của mọi người.
