Những lợi ích bất ngờ của việc ăn nhiều rau

Hương Lê (Theo Eatthis) |

Các loại rau củ không chỉ bổ sung chất xơ -  mà các chất dinh dưỡng và vitamin trong rau củ còn giúp làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh nguy hiểm.

Các loại rau khác nhau cung cấp khả năng bảo vệ chống lại bệnh nguy hiểm, vì vậy điều quan trọng là bạn phải bổ sung chúng trong chế độ ăn uống của mình. Tác dụng ngăn ngừa bệnh tật này được tăng cường khi chúng ta chọn ăn nhiều loại rau mỗi ngày. 

Thông qua việc ăn nhiều rau, bạn có thể ngăn ngừa, trì hoãn hoặc kiểm soát các bệnh: 

Bệnh tim

Theo dữ liệu năm 2019, bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong số 1 ở Hoa Kỳ. Một phân tích tổng hợp năm 2018 gồm 69 nghiên cứu tiềm năng trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy rằng chế độ ăn uống lành mạnh hoặc nồng độ trong máu của vitamin C, carotenoid và alpha-tocopherol (một dạng vitamin E) có liên quan đến việc giảm bệnh tim mạch, ung thư và tử vong. 

Các chất dinh dưỡng và hợp chất này thường dồi dào hơn khi ăn đủ rau. Rau cũng là nguồn cung cấp kali điển hình, có liên quan đến việc kiểm soát huyết áp tốt hơn.

Ung thư

Các tổ chức ung thư nổi tiếng như Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ (ACS) và Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ (AICR) ủng hộ việc tăng cường tiêu thụ rau quả. 

ACS ghi nhận các loại rau có khả năng giảm nguy cơ ung thư nhờ hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất xơ, cùng với sự đóng góp nhiều nước và ít calo của rau giúp hỗ trợ quản lý cân nặng.

Bệnh tiểu đường loại 2

Năm 2019, 1,4 triệu trường hợp mắc bệnh tiểu đường mới được chẩn đoán và dự đoán sẽ có 1,5 triệu người được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường vào năm 2022. Điều quan trọng là phải hiểu thói quen ăn uống nào có thể giúp ngăn chặn đà này. 

Một phân tích tổng hợp năm 2016 trên Tạp chí Điều tra Bệnh tiểu đường bao gồm việc kiểm tra 23 bài báo và phát hiện ra rằng việc ăn nhiều rau lá xanh, rau vàng, rau họ cải hoặc chất xơ của chúng có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. 

Một thông điệp dinh dưỡng đầy hứa hẹn dành cho những người mắc bệnh tiểu đường là ăn một lượng carbohydrate nhất quán, tiêu thụ một lượng lớn chất xơ, bao gồm trái cây và rau quả thường xuyên trong chế độ ăn uống và tránh bổ sung quá nhiều đường.

Bệnh thận mạn tính

Một phân tích tổng hợp được đăng trên Tạp chí Lâm sàng của Hiệp hội Thận học Hoa Kỳ vào năm 2019, đã phát hiện ra một chế độ ăn uống lành mạnh, bao gồm cả chế độ ăn nhiều rau, có liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh thận mạn tính thấp hơn.

Hương Lê (Theo Eatthis)
TIN LIÊN QUAN

8 loại cây và rau quả tốt nhất để trồng tại nhà vào mùa mưa

Tuệ An (Theo Boldsky) |

Mùa mưa là thời điểm tốt nhất trong năm để cây cối phát triển và dễ nuôi dưỡng. Nếu căn hộ của bạn có một khu vườn nhỏ, sân sau hoặc ban công thì Bolsky sẽ gợi ý cho bạn những loại cây tốt nhất để trồng vào mùa mưa này. 

Người bệnh tiểu đường có nên ăn rau dền không?

Hương Lê (Theo The Indian Express) |

Rau dền không chỉ mang đến hương vị mới mà còn đảm bảo đáp ứng được yêu cầu dinh dưỡng của người bệnh tiểu đường mà bạn nên tham khảo. 

Những loại rau vàng giúp ngăn ngừa đột quỵ và ung thư

HƯƠNG SƠN (THEO Express) |

Theo Express, một nghiên cứu về các loại rau thuộc họ cải có tác dụng giảm nguy cơ mắc chứng xơ vữa động mạch. Đây là nguyên nhân phổ biến nhất của các cơn đau tim, đột quỵ và bệnh mạch máu ngoại vi. 

Giờ thứ 9: Tỷ phú cũng khổ vì yêu (Phần 2)

Nhóm PV |

Với phản ứng mạnh mẽ của cậu con trai, mối tình so lệch giữa chàng trai trẻ và người đàn bà thành đạt, giàu có kia có đến được với nhau không? Mời quý vị theo dõi tiếp câu chuyện của chúng tôi.

Chương trình Giờ thứ 9 do NSND Khải Hưng là đạo diễn. Giọng đọc: NSND Minh Hoà – NSƯT Phú Thăng. Âm nhạc: Xuân Phương. 

Bạn đang có những câu chuyện riêng muốn chia sẻ với độc giả của Báo Lao Động? Hãy liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ email: media@laodong.vn.

Máy bay bị bong lốp khi bay từ Liên Khương về Nội Bài

Minh Hạnh |

Chuyến bay QH1422 của Bamboo Airways cất cánh từ sân bay Liên Khương (Lâm Đồng) trên hành trình đến Nội Bài (Hà Nội) đã bị bong lốp. Ngay sau khi phát hiện các mảnh lốp trên đường băng, sân bay Liên Khương đã gọi cho Nội Bài để sẵn sàng phương án đón máy bay hạ cánh.

Xe quá tải, cơi nới "không có cửa” đi vào đường cao tốc

Việt Dũng |

Đại tá Vũ Quang Thái - Trưởng phòng Hướng dẫn Tuần tra kiểm soát giao thông đường bộ Cục Cảnh sát giao thông khẳng định điều trên, thể hiện quyết tâm sẽ thực hiện quyết liệt việc kiểm soát trọng tải và cưỡng chế cắt thành thùng cơi nới của xe vi phạm trên các tuyến cao tốc.

HLV Nguyễn Văn Sỹ: "Vắng Quang Hải, Hà Nội vẫn mạnh nhất V.League"

Hoài Thu |

Huấn luyện viên Nguyễn Văn Sỹ cho rằng thiếu vắng Quang Hải thì câu lạc bộ Hà Nội vẫn mạnh nhất V.League.

Bắc Kinh mở cửa trường học, Thượng Hải tuyên bố chiến thắng COVID-19

Như Tâm |

Hai thành phố Bắc Kinh và Thượng Hải của Trung Quốc đang dần nới lỏng các biện pháp ứng phó COVID-19.

8 loại cây và rau quả tốt nhất để trồng tại nhà vào mùa mưa

Tuệ An (Theo Boldsky) |

Mùa mưa là thời điểm tốt nhất trong năm để cây cối phát triển và dễ nuôi dưỡng. Nếu căn hộ của bạn có một khu vườn nhỏ, sân sau hoặc ban công thì Bolsky sẽ gợi ý cho bạn những loại cây tốt nhất để trồng vào mùa mưa này. 

Người bệnh tiểu đường có nên ăn rau dền không?

Hương Lê (Theo The Indian Express) |

Rau dền không chỉ mang đến hương vị mới mà còn đảm bảo đáp ứng được yêu cầu dinh dưỡng của người bệnh tiểu đường mà bạn nên tham khảo. 

Những loại rau vàng giúp ngăn ngừa đột quỵ và ung thư

HƯƠNG SƠN (THEO Express) |

Theo Express, một nghiên cứu về các loại rau thuộc họ cải có tác dụng giảm nguy cơ mắc chứng xơ vữa động mạch. Đây là nguyên nhân phổ biến nhất của các cơn đau tim, đột quỵ và bệnh mạch máu ngoại vi.