Những lợi ích bất ngờ của rau mầm bông cải xanh với sức khỏe

NGỌC ÁNH (THEO HEALTHLINE) |

Theo Healthline, rau mầm bông cải xanh được coi là "siêu thực phẩm" giúp ngăn ngừa ung thư và tăng cường sức khỏe.

Chất dinh dưỡng trong rau mầm bông cải xanh

Theo các chuyên gia, khẩu phần 85 gam mầm bông cải xanh bao gồm: 35 calo, 4 gam chất xơ, 2 gam đạm, 0.5 gam chất béo, 60% giá trị vitamin C hàng ngày và một số loại vitamin, khoáng chất khác. 

Chống ung thư

Rau mầm cải xanh có chứa sulforaphane, một hợp chất có đặc tính chống ung thư mạnh mẽ. Nghiên cứu cho thấy chất này có thể giúp giảm viêm, giảm sự xâm nhập và lây lan của các tế bào ung thư trong cơ thể.

Cụ thể, sulforaphane trong rau mầm bông cải xanh có thể chống lại ung thư vú, tuyến tiền liệt, ruột kết, gan và phổi.

Hỗ trợ sức khỏe tâm thần và não bộ

Sulforaphane trong mầm bông cải xanh cũng có thể bảo vệ chống lại một số bệnh về não, bao gồm đột quỵ não, bệnh Alzheimer và Parkinson, đồng thời cải thiện một số triệu chứng của rối loạn phổ tự kỷ.

Ngoài ra, các nghiên cứu cũng cho thấy sulforaphane có thể bảo vệ các tế bào não và cải thiện các chứng suy giảm tâm thần như mất trí nhớ.

Thúc đẩy sức khỏe đường ruột

Do đặc tính chống oxy hóa và kháng khuẩn, sulforaphane từ mầm bông cải xanh có thể thúc đẩy sức khỏe đường ruột. Ngoài ra, rau mầm bông cải xanh cũng là nguồn chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào.

Một nghiên cứu kéo dài 16 tuần ở 50 người bị viêm dạ dày do H. pylori cho thấy ăn khoảng 70 gam rau mầm bông cải xanh 3 ngày tuổi mỗi ngày làm giảm nhiễm khuẩn H. pylori và viêm dạ dày.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Rau mầm có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Chúng cũng rất giàu coenzyme Q10, một hợp chất có tác dụng giảm huyết áp.

NGỌC ÁNH (THEO HEALTHLINE)
TIN LIÊN QUAN

Thực phẩm người suy giáp nên và không nên ăn

NGỌC ÁNH (THEO HEALTHLINE) |

Suy giáp là tình trạng cơ thể không tạo đủ hormone tuyến giáp, gây mệt mỏi, rụng tóc, tăng cân, cảm thấy lạnh và cảm thấy chán nản. Healthline gợi ý những thực phẩm người suy giáp nên và không nên ăn để hạn chế những tình trạng này.

5 thói quen ăn sáng khiến bạn không thể giảm cân sau tuổi 40

NGỌC ÁNH (THEO EAT THIS NOT THAT) |

Những gì ăn vào bữa sáng thực sự có thể giúp bạn trông đẹp hơn và thon gọn hơn, đặc biệt là sau 40 tuổi. Eat This Not That chỉ ra 5 thói quen ăn sáng khiến người sau 40 tuổi không thể giảm cân.

Rau mầm đá và những lợi ích không ngờ cho sức khoẻ

Hạ Mây (Theo Eatthis.com) |

Rau mầm đá là một loại rau thường mọc tại các vùng núi cao và xuất hiện vào mùa lạnh giá. Tại Việt Nam, rau mầm đá xuất hiện nhiều nhất tại Sapa. Loại rau này khá hiếm và chứa nhiều chất dinh dưỡng cho sức khoẻ.

Sao bão Noru, người dân Cửa Lò hối hả nhặt sò biển dạt vào bờ

HẢI ĐĂNG |

Nghệ An – Hàng tấn sò biển đã dạt vào bãi biển Cửa Lò sau hoàn lưu bão số 4 (Noru). Người dân thị xã biển vui mừng khi bất ngờ được “lộc trời”.

Kế hoạch khí đốt của EU tác động ra sao đến khu vực Đông Nam Á?

Khánh Minh |

Nhu cầu ngày càng tăng của EU đối với khí đốt và LNG của Đông Nam Á đang làm tăng giá toàn cầu.

Vụ con 3 tuổi còn sống, mẹ làm giấy khai tử: Kỷ luật một lãnh đạo phường

BẢO TRUNG |

Đắk Lắk - Liên quan đến vụ việc mẹ ruột khai tử cho con dù cháu bé vẫn đang còn sống, xảy ra tại TP.Buôn Ma Thuột, ông Nguyễn Ngọc Nha - Phó Chủ tịch UBND phường Tân An (người trực tiếp đóng dấu đỏ xác nhận vào giấy - PV) đã bị UBND thành phố ra quyết định kỷ luật.

Một trường cấp 3 bị phạt 45 triệu đồng vì tuyển sinh vượt 135 học sinh

Nguyễn Hùng |

Quảng Ninh - Sở Giáo dục và Đào tạo Quảng Ninh đã ra quyết định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực giáo dục đối với trường tư thục THPT Lương Thế Vinh, TP.Cẩm Phả liên quan đến việc tuyển sinh vượt chỉ tiêu 135 học sinh.

Chiếm quyền tài khoản xã hội để lừa đảo: Thủ đoạn cũ, nạn nhân mới

V.Dũng |

Hiện nay, thủ đoạn lợi dụng Facebook, Zalo để lừa đảo đã được số đối tượng sử dụng ngày càng tinh vi khiến nhiều người sập bẫy. Trong đó có phương thức chiếm quyền các tài khoản xã hội để vay mượn tiền bạc... chiếm đoạt hàng chục tỉ đồng.

Thực phẩm người suy giáp nên và không nên ăn

NGỌC ÁNH (THEO HEALTHLINE) |

Suy giáp là tình trạng cơ thể không tạo đủ hormone tuyến giáp, gây mệt mỏi, rụng tóc, tăng cân, cảm thấy lạnh và cảm thấy chán nản. Healthline gợi ý những thực phẩm người suy giáp nên và không nên ăn để hạn chế những tình trạng này.

5 thói quen ăn sáng khiến bạn không thể giảm cân sau tuổi 40

NGỌC ÁNH (THEO EAT THIS NOT THAT) |

Những gì ăn vào bữa sáng thực sự có thể giúp bạn trông đẹp hơn và thon gọn hơn, đặc biệt là sau 40 tuổi. Eat This Not That chỉ ra 5 thói quen ăn sáng khiến người sau 40 tuổi không thể giảm cân.

Rau mầm đá và những lợi ích không ngờ cho sức khoẻ

Hạ Mây (Theo Eatthis.com) |

Rau mầm đá là một loại rau thường mọc tại các vùng núi cao và xuất hiện vào mùa lạnh giá. Tại Việt Nam, rau mầm đá xuất hiện nhiều nhất tại Sapa. Loại rau này khá hiếm và chứa nhiều chất dinh dưỡng cho sức khoẻ.