Quả hạch
Với rất nhiều loại để bạn lựa chọn, các loại hạt là một nguồn cung cấp protein, chất béo và chất xơ tuyệt vời.
Hầu hết các loại hạt để được khoảng một năm thậm chí lâu hơn nếu được đông lạnh.
Các loại thịt và hải sản đóng hộp
Các loại thịt và hải sản đóng hộp có thể để được 6 tháng đến 2 năm. Chúng là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Cá đóng hộp là nguồn cung cấp chất béo, omega-3 dồi dào.
Hạt khô
Các loại ngũ cốc thường có thể được bảo quản trong nhiều năm, miễn là chúng được giữ khô ráo và đậy kín.
Nếu bạn cần theo chế độ ăn không có gluten, hãy cân nhắc đến gạo và yến mạch không chứa gluten.
Sô cô la đen
Sô cô la đen được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát có thể để được 4–6 tháng sau ngày sản xuất ghi trên nhãn. Nó là một nguồn tuyệt vời cung cấp chất xơ, magiê và nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác.
Trái cây và rau đóng hộp
Trái cây và rau quả đóng hộp đã lên men hoặc ngâm chua được dựng trong các hộp kín. Vì chúng thường được đóng gói trong dung dịch axit nên chúng có thể tồn tại trong nhiều tháng. Khi mua trái cây đóng hộp bạn nhớ chọn loại không chứa nhiều đường.
Trái cây sấy khô
Trái cây sấy khô chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, bao gồm cả chất xơ. Tuy nhiên, nó chỉ nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải do hàm lượng đường và calo cao. Quá trình khử nước ngăn trái cây không bị mốc.
Nước cốt dừa đóng hộp
Nước cốt dừa có nhiều chất béo bão hòa, loại chất béo này có xu hướng ổn định và không dễ bị ôi thiu.
Khi đóng hộp nước cốt dừa đúng cách nó sẽ được bảo quản trong hơn một năm.
Đậu khô
Đậu là một trong những nguồn protein dễ dự trữ lâu dài nhất. Chúng có độ ẩm tự nhiên thấp và có thể tồn tại trong nhiều năm.
Ngoài ra đậu là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất mà bạn nên ăn. Chúng chứa nhiều protein, chất xơ và các khoáng chất quan trọng khác nhau chẳng hạn như magiê.
Mật ong
Mật ong là một chất kháng sinh tự nhiên, chứa nhiều đường và độ ẩm thấp một cách đáng ngạc nhiên.
Do đó mật ong được bảo quản đúng cách có thể để được nhiều năm thậm chí lâu hơn nữa.
Nếu bạn muốn sử dụng chất tạo ngọt thì mật ong tốt cho sức khỏe hơn đường tinh luyện. Tuy nhiên chỉ nên tiêu thụ nó ở mức độ vừa phải.
Dầu ô liu nguyên chất
Dầu ô liu là một nguồn chất béo lành mạnh và có thể tồn tại hơn một năm nếu được đóng hộp đúng cách.
Các loại thảo mộc và gia vị khô
Cũng giống như các loại thực vật khác đã bị loại bỏ độ ẩm, các loại thảo mộc và gia vị khô là thực phẩm tuyệt vời để mang theo hoặc lưu trữ trong thời gian dài. Miễn là chúng được giữ khô ráo và thoáng mát.
Thực phẩm tốt nhất để bảo quản trong thời gian dài là những thực phẩm chứa ít hoặc không có độ ẩm và không nhạy cảm với nhiệt độ.
Thực phẩm có độ ẩm cao hơn có thể được bảo quản lâu dài trong nhiều trường hợp nhưng cần có quy trình đặc biệt để giữ cho chúng không bị hư hỏng.
