Những loại thực phẩm dễ mất dinh dưỡng khi hâm nóng

BẠCH CÚC (THEO BOLDSKY) |

Nhiều người thường có thói quen trữ thực phẩm vào tủ lạnh để hâm nóng dùng lại trong ngày hôm sau. Tuy nhiên, có nhiều loại thức ăn mà chúng ta không nên làm nóng vì có thể gây hại cho sức khỏe.

Khoai tây

Khoai tây là thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất phổ biến trong bữa ăn của mỗi gia đình. Tuy nhiên, việc lưu trữ các món ăn được chế biến từ khoai tây trong một thời gian dài sẽ mất dần giá trị dinh dưỡng.

Đặc biệt, bạn sẽ gặp vấn đề tiêu hóa nếu thường xuyên ăn loại thực phẩm này sau khi làm bằng bếp lửa hoặc lò vi sóng.

Trứng

Trứng có hàm lượng calci cao, giàu chất dinh dưỡng, vitamin,… Tuy nhiên, khi được làm nóng lại, đặc biệt là hâm nóng dưới nhiệt độ cao của lò vi sóng, lòng đỏ trong trứng sẽ biến thành chất độc hại cho cơ thể, ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa của bạn.

Nấm

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nấm nên được ăn hết ngay sau khi chế biến thành món ăn thì mới đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể. Khi hâm nóng lại, các protein và hàm lượng dinh dưỡng trong nấm sẽ biến thành chất độc gây hại cho dạ dày.

Ngoài ra, sử dụng các món ăn từ nấm đã đun nóng nhiều lần cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.

Nhiều loại thực phẩm mà chúng ta không nên hâm nóng lại vì có thể gây hại cho sức khỏe. Ảnh minh họa. Đồ họa: B.C

Thịt gà

Thịt gà chỉ thật sự bổ dưỡng khi được ăn lúc vừa chín tới. Việc cất giữ trong tủ lạnh rồi đem hâm lại để dùng hoàn toàn không có lợi cho sức khỏe.

Nguyên nhân là do thành phần protein trong thịt gà dễ bị thay đổi, khi đi vào cơ thể sẽ dễ gây ra các vấn đề tiêu hóa.

Củ dền

Củ dền có hàm lượng nitrat cao, khi tiếp xúc với nhiệt độ nó có thể chuyển thành độc tố. Hâm nóng bất kỳ món ăn nào từ củ dền đều sẽ giải phóng các đặc tính gây ung thư, có thể dẫn đến tình trạng vô sinh.

Cơm

Nếu không được bảo quản đúng cách hoặc để lâu trong nhiệt độ cao, có thể là môi trường hoàn hảo cho các loại vi khuẩn và virus xâm nhập.

Hâm nóng lại cơm trong lò vi sóng cũng không loại bỏ được các loại vi khuẩn, virus này. Đây là một trong những nguyên nhân gây hại cho dạ dày.

BẠCH CÚC (THEO BOLDSKY)
TIN LIÊN QUAN

Những lợi ích tuyệt vời của thực phẩm lên men giúp bạn tăng cường sức khỏe

ÁNH NHIÊN (Theo Webmd) |

Thực phẩm lên men tự nhiên giúp cải thiện sức khỏe nhờ các thành phần dinh dưỡng bao gồm: Men vi sinh, vitamin B phức hợp và chất xơ.

Những dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn đã thừa đường

BẠCH CÚC (THEO HEALTH) |

Đường là nguồn dinh dưỡng và cung cấp năng lượng quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên, nhiều người không kiểm soát được lượng khẩu phần ăn nên dẫn đến tình trạng cơ thể dư thừa đường.

Những nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe nếu dùng mật ong quá nhiều

Bạch Cúc (Theo Boldsky) |

Mật ong nguyên chất mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Nhưng quan trọng là bạn phải sử dụng đúng cách, đúng liều lượng thì mới đảm bảo an toàn và phát huy hết tác dụng của nó. Vậy, điều gì sẽ xảy ra nếu bạn nạp quá nhiều mật ong cùng lúc?

PODCAST: Giờ thứ 9 – Sự giả dối mà tôi căm ghét (phần 1)

Nhóm PV |

Giờ thứ 9 - Ngoại tình, ly hôn - câu chuyện không có gì mới và khá phổ biến trong xã hội hiện nay. Thật đáng buồn khi có nhiều người cho rằng, việc này rất bình thường, nó là xu hướng tự do của xã hội hiện đại, không phải thời phong kiến nên không cần câu nệ về điều tiếng, cũng không nên quy kết đẩy lên tầm vi phạm đạo đức, nhân cách hay cái gì đó quá nặng nề.

Pacific Airlines đứng trước nguy cơ dừng hoạt động

Minh Hạnh |

Theo đại diện Vietnam Airlines, hiện tình hình tài chính của Pacific Airlines rất nghiêm trọng, tài chính thâm hụt, nợ quá hạn lớn đe dọa mất khả năng thanh toán và chấm dứt hoạt động.

Hà Nội: Thực hư việc ép giờ, ép chuyến đối với tài xế xe buýt

ANH THƯ - LƯƠNG HẠNH |

Hà Nội - Lái xe buýt phản hồi về thông tin bị ép giờ, trừ tiền khi không hoàn thành chuyến lượt dậy sóng trên mạng xã hội mới đây.

Bổ nhiệm lãnh đạo Bệnh viện Y học cổ truyền Trung ương

Minh An (Theo Chinhphu.vn) |

Bộ Y tế vừa tổ chức Lễ công bố và trao quyết định của Bộ trưởng Bộ Y tế bổ nhiệm nhân sự lãnh đạo Bệnh viện Y học cổ truyền Trung ương.

Bộ Y tế thu hồi số đăng ký lưu hành đối với kit xét nghiệm của Việt Á

Lệ Hà |

Ngày 24.6, Bộ Y tế đã có quyết định về việc thu hồi số đăng ký lưu hành trang thiết bị đối với bộ trang thiết bị y tế chẩn đoán in vitro phát hiện SARS-CoV-2 của Công ty Cổ phần Công nghệ Việt Á.

Những lợi ích tuyệt vời của thực phẩm lên men giúp bạn tăng cường sức khỏe

ÁNH NHIÊN (Theo Webmd) |

Thực phẩm lên men tự nhiên giúp cải thiện sức khỏe nhờ các thành phần dinh dưỡng bao gồm: Men vi sinh, vitamin B phức hợp và chất xơ.

Những dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn đã thừa đường

BẠCH CÚC (THEO HEALTH) |

Đường là nguồn dinh dưỡng và cung cấp năng lượng quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên, nhiều người không kiểm soát được lượng khẩu phần ăn nên dẫn đến tình trạng cơ thể dư thừa đường.

Những nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe nếu dùng mật ong quá nhiều

Bạch Cúc (Theo Boldsky) |

Mật ong nguyên chất mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Nhưng quan trọng là bạn phải sử dụng đúng cách, đúng liều lượng thì mới đảm bảo an toàn và phát huy hết tác dụng của nó. Vậy, điều gì sẽ xảy ra nếu bạn nạp quá nhiều mật ong cùng lúc?