1. Giúp xương và cơ thể khỏe hơn
Cải bó xôi giàu vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng như: Sắt, magiê, kali, mangan và vitamin C. Đặc biệt, magiê có trong cải bó xôi có thể hỗ trợ cơ bắp và dây thần kinh. Magiê duy trì năng lượng tốt, trao đổi chất và cải thiện chức năng thần kinh và cơ bắp.
Ngoài ra, cải bó xôi có thể giúp chúng ta giữ cho xương khỏe mạnh và ngăn ngừa loãng xương.
2. Cải thiện thị lực
Lutein và zeaxanthin là những nguyên tố thân thiện với mắt giúp giảm nguy cơ phát triển các bệnh về mắt và cả hai chất này đều được tìm thấy trong cải bó xôi. Các nhà khoa học tin rằng, những người ăn cải bó xôi có ít nguy cơ phát triển bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (hoặc AMD), cả hai đều là nguyên nhân chính dẫn đến suy giảm thị lực và mù lòa.
3. Cải thiện tuần hoàn máu
Cải bó xôi có hàm lượng kali cao giúp chống lại bệnh cao huyết áp khá hiệu quả.
Hơn nữa, ăn cải bó xôi có thể giúp bạn cải thiện lưu thông máu. Tuy nhiên, ăn thực phẩm lành mạnh không thể thay thế cho thuốc vì thế khi huyết áp cao tốt hơn hết bạn nên đến gặp bác sĩ và kiểm tra sức khỏe.
4. Tóc và da trở nên khỏe và đẹp
Cải bó xôi là một nguồn cung cấp vitamin A rất quan trọng đối với sức khỏe và vẻ đẹp của làn da, mái tóc. Vitamin kích thích sự phân chia tế bào và bảo vệ tế bào của chúng ta khỏi các gốc tự do.
Ngược lại, sự thiếu hụt vitamin A có thể gây ra rụng tóc và làm cho da của chúng ta bong tróc và khô ráp. Vitamin C, cũng được tìm thấy trong cải bó xôi, chúng góp phần xây dựng collagen tạo cấu trúc cho da và tóc của chúng ta.
5. Cải thiện tiêu hoá
Ngoài việc giàu vitamin và chất dinh dưỡng, cải bó xôi còn chứa nhiều chất xơ giúp tiêu hóa ngăn ngừa táo bón. Cải bó xôi tốt cho sức khỏe của chúng ta kể cả khi ăn sống và nấu chín. Bạn có thể ăn tươi với salad rau củ hoặc thêm lá vào sinh tố, làm nước sốt cải bó xôi cho mì ống.
