Các chế độ ăn kiêng giảm cân low-carb đã được vô số người sử dụng trên toàn thế giới.
Một nghiên cứu mới đây được đăng tải trên tạp chí “Ý kiến hiện tại về Nội tiết, Tiểu đường và Béo phì” lại cho rằng, một chế độ ăn low-carb giàu protein có thể cải thiện chức năng thận trong một số trường hợp. Về cơ bản, nghiên cứu này khẳng định, protein (chẳng hạn như thịt, cá và trứng) và chất béo sẽ thúc đẩy quá trình trao đổi chất của bạn và no lâu hơn, có nghĩa là bạn tiêu thụ ít calo hơn.
Trong một nghiên cứu mới nhất lại chỉ ra rằng, chế độ ăn low-carb (ít hơn 130g mỗi ngày) giàu protein thực sự có thể có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Thậm chí, 46% bệnh nhân tiểu đường loại 2 sử dụng chế độ ăn low-carb trong 23 tháng đã cải thiện được tình trạng, thậm chí còn không phải dùng thuốc đặc trị.
Cụ thể, Tiến sĩ David Unwin – một bác sĩ tới từ Merseyside (Anh) đã sử dụng hồ sơ của 143 bệnh nhân tiểu đường loại 2 đã theo chế độ ăn kiêng low-carb để làm rõ ý tưởng của mình. Các bệnh nhân (có độ tuổi trung bình là 61) đã được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường trong thời gian trung bình là 5 năm và 3 tháng. Họ có chức năng thận bình thường hoặc bệnh thận nhẹ và đã theo chế độ ăn low- carb trong trung bình 30 tháng.
Kết quả nghiên cứu cho thấy, nhóm này giảm trung bình 9,5 kg và 47% trong số đó thuyên giảm bệnh tiểu đường, 2/3 cải thiện chức năng thận. Tiến sĩ Unwin cho biết, điều này trái ngược với những gì có thể mong đợi đối với những người lớn tuổi mắc bệnh tiểu đường loại 2, do ảnh hưởng của căn bệnh này và chức năng thận của chúng ta giảm dần theo tuổi tác.
“Tôi nghĩ rằng lượng đường trong máu cao là nguyên nhân dẫn đến những tổn thương mà những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 gặp phải đối với chức năng thận, vì vậy việc giảm lượng đường trong máu dường như là bước đi hợp lý. Tuy nhiên, vẫn chưa rõ liệu phương pháp này có giúp ích cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh thận trung bình hay nặng hay không.
Ngoài ra, chế độ ăn low-carb không phải là không có những mặt trái, khi mà không có đủ dữ liệu để khẳng định tác dụng của chế độ ăn này lên sức khỏe thận là bền vững và lâu dài”- Tiến sĩ Unwin chia sẻ
Cũng liên quan tới nghiên cứu này, Tiến sĩ Duane Mellor – thành viên Hiệp hội Dinh dưỡng Anh đồng tình với quan điểm chế độ ăn low-carb giàu protein có thể đem lại lợi ích cho thận. Theo ông, với những người có thận khỏe mạnh, protein không phải là vấn đề và đối với những người bị bệnh thận, điều quan trọng là không nên hạn chế protein quá nhiều vì nó có thể dẫn đến suy dinh dưỡng. Hơn nữa, việc giảm cân và kiểm soát lượng đường tốt hơn rõ ràng sẽ giúp giảm tải công việc cho thận.
