Lợi ích của protein đối với cơ thể
Dưới đây là 9 lợi ích quan trọng của protein đối với cơ thể:
- Thực hiện chức năng tăng trưởng và duy trì các mô
- Protein tạo ra các enzyme, tham gia hỗ trợ hàng ngàn phản ứng sinh hóa diễn ra bên trong và ngoài tế bào.
- Một số protein là kích thích tố, hỗ trợ giao tiếp giữa các tế bào, mô và cơ quan.
- Một số cấu trúc protein có dạng sợi, tạo độ cứng chắc cho các mô và tế bào.
- Protein đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh nồng độ axit và bazơ trong máu và các chất dịch cơ thể khác.
- Protein điều chỉnh các quá trình cơ thể để duy trì sự cân bằng chất lỏng.
- Protein giúp hình thành các globulin miễn dịch, hay còn gọi là kháng thể, để chống lại nhiễm trùng.
- Protein vận chuyển các chất dinh dưỡng ra vào các tế bào, chẳng hạn như vitamin hoặc khoáng chất, glucose, cholesterol và oxy.
- Cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Nên nạp bao nhiêu lượng protein vào cơ thể mỗi ngày?
Theo chế độ ăn uống khuyến nghị (RDA), lượng protein tối thiểu cần thiết để đáp ứng nhu cầu protein cơ bản và ngăn ngừa mất cơ ở hầu hết mọi người là 0,8 g/kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày.
Tuy nhiên, nhu cầu protein hàng ngày của một người phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau, bao gồm tuổi tác, giới tính, trọng lượng cơ thể, mục tiêu thành phần cơ thể và mức độ hoạt động thể chất.
Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, nhu cầu protein hàng ngày đối với người trưởng thành khỏe mạnh nên rơi vào khoảng 1,2-2,0 g/kg (0,54-0,9 g/lb). Những người lớn tuổi, vận động viên, người mang thai và đang cho con bú cũng như những người mắc bệnh như ung thư cần nhiều protein hơn so với dân số nói chung.
Đối với phụ nữ trung bình ở độ tuổi 14-70 và nam giới ở độ tuổi 19-70, nên nhắm đến khoảng 46 và 56 gam protein mỗi ngày. Nếu bạn đang mang thai hoặc đang cho con bú, lượng protein đó tăng lên 71 gam mỗi ngày. Những con số đó cũng phụ thuộc vào trọng lượng cơ thể của bạn và thay đổi dựa trên mức độ hoạt động của bạn.
Ăn đủ lượng protein hàng ngày là cực kỳ quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và phát triển cơ bắp. Protein là một thành phần cần thiết để hỗ trợ các hormone, enzyme, tế bào miễn dịch, tóc, da, cơ và các mô protein khác. Ngoài ra, protein còn giúp phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện thể thao.
Tuy nhiên, không nên tiêu thụ quá nhiều protein hơn cần thiết. Alexandra Caspero, Giám đốc dinh dưỡng của Root Berry, một công ty thực phẩm, chia sẻ: “Cơ thể chỉ cần sử dụng 15-25 gam protein mỗi lần để xây dựng cơ bắp. Phần còn lại được chia nhỏ và sử dụng làm năng lượng hoặc được lưu trữ dưới dạng chất béo”.
Trong chế độ ăn uống hàng ngày, nên chú ý đến thành phần của bữa ăn và đồ ăn nhẹ để đáp ứng nhu cầu protein của cơ thể. Ở Hoa Kỳ, hầu hết mọi người đều có ăn các loại thực phẩm có chứa nhiều protein và các chuyên gia khuyến nghị điều này là không tốt cho sức khoẻ.
Vì vậy, nếu bạn muốn tăng cường sức khỏe và phát triển cơ bắp, hãy đảm bảo rằng bạn đang tiêu thụ đủ lượng protein phù hợp với nhu cầu của cơ thể, đồng thời cũng cần chú ý đến việc duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh. Hãy đến gặp các chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn chính xác chế độ ăn phù hợp nhất với bạn.
