Cà phê nghệ sữa vàng là gì?
Cà phê kết hợp với tinh bột nghệ vàng và sữa có vị hơi cay của nghệ, cùng với vị thơm nồng của cà phê và sữa.
Đồ uống này có nguồn gốc từ Ấn Độ, nơi nghệ đã được sử dụng như một phương thuốc tăng cường sức khỏe và phương thuốc tự nhiên trong nhiều thế kỷ. Thức uống này có nhiều tên gọi khác nhau như cà phê nghệ, cà phê vàng hoặc cà phê sữa vàng.
Tác dụng của nghệ
Chuyên gia dinh dưỡng Vicki Shanta Retelny, RDN, nhà tư vấn ẩm thực tại Chicago, Mỹ cho biết: “Củ nghệ có nhiều hợp chất chống viêm có lợi, đặc biệt là curcuminoids hoặc curcumin, đã được tìm thấy để chống lại chứng viêm và giữ cho tim và não khỏe mạnh.
Chuyên gia khẳng định, có hàng nghìn nghiên cứu được đồng nghiệp đánh giá về lợi ích sức khỏe của nghệ, bao gồm giảm chứng ợ nóng và sáng da. Ngoài cách ăn, chúng ta có thể sử dụng tinh bột nghệ vàng qua cách pha chế đồ uống.
Tác dụng của việc kết hợp cà phê với nghệ vàng
Trộn một ly cà phê nghệ có thể làm giảm một số lợi ích của nghệ, nhưng nó vẫn là cách để tiếp nhận nhiều nhất chất chống oxy hoá và là một thức uống ít calo nhất để bắt đầu một ngày mới của bạn.
Có thể làm dịu chứng viêm
Trong nghiên cứu riêng về nghệ đăng tải trên Tạp chí Y học Cổ truyền và Bổ túc của Mỹ, nghệ có thể làm giảm viêm, bao gồm cả bệnh viêm khớp dạng thấp. Sự kết hợp có thể giúp làm dịu cơn đau và mẩn đỏ liên quan đến viêm khớp.
Giúp cải thiện tâm trạng
Cà phê nghệ vàng là sự kết hợp giữa khả năng chống trầm cảm của nghệ với năng lượng sảng khoái của caffeine, giúp bạn cải thiện tâm trạng của mình.
Giúp giảm lượng đường trong máu
Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng và Chuyển hoá Trung gian Mỹ năm 2018 cho thấy, nghệ có thể giúp những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 kiểm soát lượng đường trong máu của họ.
Việc này có tác dụng ngăn ngừa các biến chứng do bệnh tiểu đường, bao gồm các bệnh tim và thận, tổn thương thần kinh và suy giảm thị lực.
Tuy nhiên, tác dụng sẽ bị đảo ngược nếu bạn thêm quá nhiều đường hoặc mật ong vào ly cà phê của mình.
Giảm bớt rắc rối về tiêu hóa
Một đánh giá nghiên cứu về nghệ năm 2018, công bố trên Tạp chí Y học Lâm sàng của Mỹ cho thấy, nghệ có thể làm giảm sự khó chịu của dạ dày do hội chứng ruột kích thích (IBS). Những triệu chứng này bao gồm đầy hơi tiêu chảy hoặc đau bụng co thắt.
